5 hechos intrigantes sobre la comida intuitiva

Recientemente tuve el placer de hablar con Evelyn Tribole, * uno de los coautores de Intuitive Eating . Para los profesionales que trabajan con problemas de alimentación, ella es como una estrella de rock. Evelyn y su coautora, Elyse Resch, fueron de los primeros autores en ofrecer una alternativa clara a la dieta. Escribieron un libro convincente para ayudar a las personas a entender por qué es importante desechar los libros de dieta de moda y detenerse obsesivamente en la báscula. El enfoque es compasivo y curativo. Ha sido un salvavidas para hombres y mujeres de todo el mundo que luchan con su alimentación, peso e imagen corporal.

En pocas palabras, comer de manera intuitiva le ha enseñado a la gente cómo conectarse de nuevo a sus cuerpos. Usar tu sabiduría natural interna para comer cuando tienes hambre y pararte cuando estás lleno. Como todos sabemos, es mucho más fácil decirlo que hacerlo. Sin embargo, las personas que han aprendido habilidades de comer intuitivas darán fe del hecho de que se puede hacer.

Le pedí a Evelyn que compartiera un poco de la historia detrás de la creación de la comida intuitiva. Aquí hay cinco hechos interesantes que quizás no sepa sobre este libro intemporal:

1) Una nueva edición completamente revisada está a la vuelta de la esquina. Se lanzará una nueva edición de Intuitive Eating en julio de 2012.   El texto actualizado contendrá dos nuevos capítulos. Un capítulo cubrirá la investigación sobre alimentación intuitiva que ha evolucionado en los últimos diez años. Ahora hay 25 estudios con base científica que muestran su eficacia y validez.

• "I Still Love You" y otros mensajes que los niños problemáticos necesitan
• Cómo aliviar el dolor crónico con atención plena
• ¿Puedes volver a casa?
• 10 maneras en que la atención plena y la meditación promueven el bienestar
• Sobrevivir al estrés Tsunami en la era de Trump

2) La alimentación intuitiva comenzó con un error en los medios. Evelyn estaba haciendo una aparición en Good Morning America. El siguiente invitado no apareció, por lo que tuvo 2 minutos y medio para pensar en un tema que ocupara el lugar. Ella habló sobre el hambre insaciable. Una editorial que vio el segmento la llamó y dijo: "Creo que puede tener un libro". Afortunadamente, ella ya había estado contemplando la posibilidad de escribir un libro sobre este tema. Es un buen ejemplo de cómo una crisis puede convertirse en una oportunidad.

3) Intuitive Eating no era el nombre original. Cuando los coautores discutieron sobre el mejor nombre para su libro y concepto, consideraron muchas ideas. Lanzaban muchas posibilidades como "comer de forma consciente" y "comer de forma natural" (sin embargo, esto estaba demasiado relacionado con cosas como brotes de alfalfa y pasto de trigo). Aunque la frase "comer de forma intuitiva" es algo común ahora, tenga en cuenta que no era así en ese momento. Ellos acuñaron un término completamente nuevo que ahora es parte de la lengua vernácula cotidiana.

4) Evelyn ha escrito varios libros. Si bien Intuitive Eating es su libro más conocido, Evelyn es autora de varios otros libros. Por lo tanto, si eres fanático de su trabajo, es posible que desees echarle un vistazo a Cocina saludable más hogareña: Favoritos familiares que harás una y otra vez, La última dieta Omega-3, Comer en la carrera . Evelyn tiene otro nuevo libro que también saldrá este año sobre el uso de la alimentación intuitiva en el sistema escolar.

• ¿Destacado por la política presidencial?
• Las aves de la preocupación
• Deja de hablar, empieza a hacer
• 10 maneras de llevar la atención plena a la forma en que usas Facebook
• Reconsideración del compromiso

5) Es un pariente cercano de la alimentación consciente . Muchos clientes y lectores me piden que explique la diferencia entre estos dos conceptos. Entonces, pensé que le pediría a Evelyn su visión. Evelyn describió varias características superpuestas entre los dos conceptos. Ambos abarcan la compasión y el desarrollo de un dominio de la conciencia interoceptiva (lo que se siente en el interior, como el hambre y la plenitud). La alimentación consciente e intuitiva, ambos coinciden en que debemos decir que no a las dietas de moda y, en cambio, aprender a comer todos los alimentos de una manera satisfactoria. La principal diferencia: la alimentación intuitiva se basa en 10 principios distintos, que se pueden resumir en estas tres características principales, que fueron validadas por la investigación de Tracy Tylka (2006).

1) Coma por razones físicas en lugar de emocionales

2) Confiar en el hambre interna y las señales de saciedad

3) Permiso incondicional para comer (cuando está hambriento y qué alimento se desea)

La alimentación consciente está relacionada con los principios orientales específicos de la atención plena. Ella cree que cualquier camino que te mueva hacia adelante es el que debes tomar.

¿Quieres aprender más sobre la comida intuitiva ? Visite el sitio web www.intuitiveeating.org. ¡Gracias Evelyn por compartir tu historia! Esperamos ansiosos el lanzamiento de la nueva edición y sus continuas palabras de sabiduría. Usted es una guía confiable en un mundo confuso y complejo de alimentos tóxicos, luchas de peso, trastornos alimenticios y obesidad.

Tylka, TL (2006). Desarrollo y evaluación psicométrica de una medida de alimentación intuitiva. Journal of Counseling Psychology , 53, 226-240.

Twitter: mirando atentamente

Vea el nuevo libro de la Dra. Susan Albers, " Pero merezco este chocolate: las 50 dietas más comunes: las excusas que descarrilan" y cómo burlarlas. Es psicóloga de la Clínica Cleveland y autora de cinco libros sobre alimentación consciente, entre los que se incluyen 50 formas de calmarse sin comer y comer de forma consciente. Sus libros han sido publicados en O, la revista Oprah, Shape, Prevention, Health, etc., y se han visto en el programa de televisión Dr. Oz.

www.eatingmindfully.com