Acción de Gracias: Peligro en el Cerebro

Por lo general, los comedores compulsivos arrojan hábitos alimenticios saludables con las decoraciones de Halloween cuando nos dirigimos al Día de Acción de Gracias y no vamos por aire hasta Año Nuevo. Acción de Gracias es y no es nuestro día favorito del año. Es nuestro día favorito porque amamos la comida, y es un festival de comida. No es nuestro día favorito del año porque somos esclavos de nuestra adicción a la comida y nos enfrenta cara a cara con nuestro maestro y nuestras cadenas. No solo eso, lo hace públicamente o frente a la familia. La verdad es que no queremos que otros vean nuestra fea relación con la comida, ni queremos detenernos en el lado oscuro de nuestra adicción.

Cuando los investigadores dieron a los animales alimentos sabrosos, que son equivalentes a nuestros alimentos de vacaciones, los animales se empantanaron [1]. Los alimentos palatables que causan atracones de animales nos dicen que los atracones son una tendencia humana innata. Por ejemplo, un solo bocado de comida sabrosa con alto contenido de azúcar y alta en grasas desencadena el atracón en ratas [2]. Del mismo modo, solo se necesita que "un mordisco no te lastime" de un rico postre para desencadenar los atracones compulsivos en comedores compulsivos. Los estudios de dependencia de sustancias en humanos y animales han mostrado este mismo resultado. Por lo tanto, las comidas festivas son más peligrosas para los comedores compulsivos que para los comedores normales debido a la naturaleza de nuestra relación adictiva con ellos. Los comedores normales no tienen una relación adictiva con la comida. Por lo tanto, pueden tener algunos postres ricos, que simplemente no son una opción viable para comedores compulsivos.

Se pone peor: la ausencia de alimentos sabrosos y la restricción de alimentos en las ratas aumenta su tendencia a los atracones cuando hay alimentos sabrosos [3]. Por lo tanto, sabes lo que eso significa. Si un comedero compulsivo está a dieta antes de las vacaciones, lo cual siempre somos; cuando llegan las vacaciones y se reparten las golosinas, que no hemos comido, se da vuelta el interruptor de atracones. Por lo tanto, es un problema neurobiológico para nosotros.

También las vacaciones son estresantes. Los alimentos palatables alivian el estrés. Por lo tanto, el alto estrés en la compañía de alimentos grasos equivale a un entorno precario.

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Sin embargo, las comidas festivas son más sobre comer simbólicamente que alimentarse con combustible. La diferencia entre los no obesos y los obesos es que los atracones obesos son más frecuentes. [4-8] Son las vacaciones, y amamos las comidas apetecibles. Simplemente no puedes comer lo suficiente en Acción de Gracias para deshacerte de tu juego. No es humanamente posible. El problema es que comenzamos a atracar en acción de gracias y no salimos a la calle hasta el día de Año Nuevo. Eso tiene que ver con las alteraciones neurobiológicas de nuestro sistema de recompensa. [9]

Lo que queremos versus lo que necesitamos

Un sustituto de la comida baja en calorías para los alimentos grasos tradicionales no es adecuado para la mayoría de nosotros en Acción de Gracias. El problema con los comedores compulsivos es que usamos alimentos para cosas para las cuales los alimentos son un sustituto inadecuado, como el amor o el alivio del aburrimiento. Por lo tanto, cada día es Acción de Gracias para nosotros de alguna manera. No estamos satisfechos porque la comida es casi la sustitución correcta de la soledad, el aburrimiento o la frustración sexual, pero la palabra operativa es casi.

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Nunca puede tener suficiente de algo que es casi lo correcto. [10, 11] Es por eso que comer alimentos no apetecibles no funciona para nosotros. Sentirse excluido y comer zanahorias mientras los demás banquetean tampoco nos funciona. Comer alimentos tradicionales de vacaciones es una de las formas en que las personas participan en la familia. Entonces, ¿cuál es la solución porque comer compulsivamente durante más de un mes tampoco es una opción viable? Debe establecer nuevas tradiciones, organizadas en torno a la alimentación sana y el ejercicio para el Día de Acción de Gracias. Deberías tratar de sustituir excepcionalmente por exceso. Engulle engullir, y permanezca fabuloso y fenomenal.

Barra lateral: Recientemente, Psychology Today fue nombrada como la mejor página web de psicología y fui nombrado uno de los "30 neurocientíficos más influyentes de la historia". Muchas gracias. Estoy realmente honrado y muy agradecido de ser incluido en esa lista con tan grandes científicos.

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REFERENCIAS

1. Corwin, RL, NM Avena y MM Boggiano, Alimentación y recompensa: perspectivas de tres modelos de ratas de atracones. Physiol Behav, 2011. 104 (1): p. 87-97.

2. Spangler, R., et al., Efectos similares al opiáceo del azúcar sobre la expresión génica en áreas de recompensa del cerebro de la rata. Brain Res Mol Brain Res, 2004. 124 (2): p. 134-42.

3. Carr, KD, escasez de alimentos, neuroadaptaciones y el potencial patogénico de la dieta en una ecología no natural: atracones y abuso de drogas. Physiol Behav, 2011. 104 (1): p. 162-7.

4. Teegarden, SL y TL Bale, los efectos del estrés sobre la preferencia dietética y la ingesta dependen del acceso y la sensibilidad al estrés. Physiol Behav, 2008. 93 (4-5): p. 713-23.

5. Stunkard, AJ y KC Allison, dos formas de comer desordenado en la obesidad: atracones y comer de noche. Int J Obes Relat Metab Disord, 2003. 27 (1): p. 1-12.

6. Ramacciotti, CE, et al., Psicopatología compartida en sujetos obesos con y sin trastorno de atracones. Int J Eat Disord, 2008. 41 (7): p. 643-9.

7. Napolitano, MA y S. Himes, raza, peso y correlatos de atracones en estudiantes universitarias. Eat Behav, 2011. 12 (1): p. 29-36.

8. Kagan, DM y RL Escuderos, trastornos de la alimentación entre los adolescentes: patrones y prevalencia. Adolescencia, 1984. 19 (73): p. 15-29.

9. Williams, DL, integración neuronal de la saciedad y la recompensa de los alimentos: papel de las rutas de GLP-1 y orexina. Physiol Behav, 2014.

10. Willard, MD, Obesidad: tipos y tratamientos. Am Fam Physician, 1991. 43 (6): p. 2099-108.

11. Canetti, L., E. Bachar y EM Berry, Comida y emoción. Behav Processes, 2002. 60 (2): p. 157-164.