Adicción a la pornografía alimentaria: signos de diagnóstico y advertencia

Puedo admitirlo ahora: he pasado horas y horas durante días, meses y años, tumbado en la cama leyendo libros y revistas llenos de voluptuosas y atractivas descripciones voyeurísticas de otras personas comiendo. De hecho, he contribuido con una parte de mi presupuesto a diversas formas de pornografía alimentaria.

Hay tres niveles de adicción a la comida porno, que vale la pena mirar en ti o en tus seres queridos:

1. Dependencia clásica de la pornografía alimentaria:

Si puede llamar a cualquier cosa inventada en los últimos años "tradicional", el uso tradicional del término "pornografía alimenticia" (utilizado por la nueva generación de los llamados "foodies") se refiere a un interés lacivo en fotografías eróticas de elegantemente platos presentados. En mi casa, tenemos un alijo de libros con títulos como " Toscana: el hermoso libro de cocina". La proporción de imágenes de alimentos carnales y texto debe hacer sonar una alarma sobre lo que está pasando en la mente de las personas cuando abren tales libros. Me recuerda a mis días de juventud cuando los hombres solían suscribirse a Playboy , y afirman "¡Solo leo los artículos!" De hecho.

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2. Obsesión de la receta. Propongo que el término "pornografía alimenticia" se amplíe para tratar los casos en que la pornografía se presenta en collages verbales seductores. Vivo con una mujer que no solo se suscribe a la revista Cook's Illustrated , sino que también ha comprado al menos 20 libros en los que los editores de esa misma revista han recopilado esas mismas recetas en sets (Mejores recetas lentas y fáciles, Mejores recetas de Make-Ahead , Las mejores recetas ligeras y abundantes, las mejores recetas, etc.). La serie proviene de la llamada "cocina de prueba", una organización que ataca sin piedad a estas víctimas, como los traficantes de heroína en los patios de la escuela.

3. Voyeurismo alimentario dos veces eliminado. No solo mi casa está casi llena hasta el techo con libros sobre la comida en sí, sino que hemos gastado otra porción del fondo universitario de nuestro hijo en libros sobre las desventuras amorosas de otras personas en el mundo terrenal culinario. Justo hoy me sentí obligado a comprar el libro Heat: An Aventures Adventures como Kitchen Slave, Line Cook, Pasta-Maker y Apprentice para un Dante-Quoting Butcher en Tuscany . Las páginas están gastadas en mi copia de Kitchen Bourdan de Anthony Bourdain : Adventures in the Culinary Underbelly . Demonios, incluso gasté un buen dinero en un libro sobre las aventuras de Phoebe Damrosch trabajando como camarera en el Per Se de Nueva York (se llama Servicio incluido: Secretos de cuatro estrellas de un camarero que escucha de cerca ).

Sé que no estoy solo, porque la librería local tiene más espacio dedicado a libros sobre cocina (así como libros sobre cocineros y libros sobre personas que saben cocinar en restaurantes de lujo) que a libros sobre amor o sexo.

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Al igual que las personas que han sido adictas a las drogas y luego se convierten en consejeras, creo que tengo algo valioso que decir sobre las raíces de este tipo de obsesión, pero tengo que conseguir algo de comer. Regresaré pronto con una revisión del último libro de ciencia que estoy leyendo: El fuego de cogida de Richard Wrangham : Cómo nos cocina humano (no, no estoy bromeando, y es un conjunto de argumentos deliciosos, muy "muy bien presentado" como dirían los amantes de la comida).

Douglas Kenrick es autor de Sexo, asesinato y el sentido de la vida: un psicólogo investiga cómo la evolución, la cognición y la complejidad están revolucionando nuestra visión de la naturaleza humana. Es posible que pueda encontrar el libro en su librería local, si puede hacerlo a través de las secciones de libros sobre cocina, libros sobre cocineros y libros sobre cómo trabajar en restaurantes. Sin embargo, si realmente supiera algo sobre el verdadero significado de la vida, se habría saltado el sexo y el asesinato y habría escrito un libro sobre comida.

Ver también:

Adicción a la comida porno II: Etiología y tratamiento.