Este fin de semana me encontré con Vincent Pastore (también conocido como Salvatore, "Big Pussy" Bonpensiero y Tony Lip (Carmine Lupertazzi) del programa de HBO The Sopranos . Vincent Pastore fue uno de los personajes en el círculo cerrado de Tony Soprano. escenas de ellos comiendo espaguetis y una variedad de otras deliciosas comidas italianas.
Los dos estábamos firmando nuestros libros en Nueva York. Nos cruzamos en Arthur Ave en el Bronx. Uno pensaría que Shut Up and Eat (un libro de cocina italiano de los actores italianos de The Sopranos ) y 50 formas de calmarse sin comida podrían ser rivales, incluso enemigos. Pero, después de hojear el libro de cocina, en realidad hay más similitudes que diferencias. Y, hay bastante coincidencia en nuestra audiencia de lectura. Aquellos que aman la comida italiana a menudo necesitan encontrar formas de disfrutar de alimentos reconfortantes en porciones conscientes en lugar de usar alimentos buenos para ser reconfortantes, lo que lo pone en riesgo de comer en exceso.
Tal vez 50 maneras de calmarse sin alimentos podría ser un libro útil ya que Vincent Pastore se lanza a su próximo proyecto de televisión. Tal vez otro reality show de televisión? Pastore perdió aproximadamente 29 libras en la 4ª temporada de Celebrity Fit Club. Pasar el rato en Arthur Ave, como lo hizo la mayor parte del día, no es fácil para cualquiera que disfrute de comer. Arthur Ave en el Bronx está llena de panaderías llenas de cannolis y pan crujiente, pasta casera y galones de aceite de oliva. Pruebe el Arthur Ave Cafe para comida casera y, si tiene suerte, una canción a cappella de la madre del dueño. Sentirás que estás siendo virtualmente transportado al libro de cocina.
Aquí hay observaciones de las superposiciones de comer atenta entre Shut Up y Eat y 50 formas de calmarse sin comida.
LECCIONES PARA LOS COMENTADORES DE COMODIDAD QUE AMAN LA COMIDA ITALIANA:
1). En la cocina tradicional italiana, "comida rápida" no incluye McDonalds o Taco Bell. Según los cocineros italianos, es común hacer una olla de salsa con varias libras de carne magra, cocinarla lentamente y congelarla. Cuando desee cenar, saque una porción y cocínela en el microondas. Wallah. Comida en solo un momento. Esto nace con una alimentación consciente. Planear con anticipación puede ayudarlo a hacer que la comida buena y saludable se adapte convenientemente a su vida.
2) Alimentos y sentimientos están entrelazados. Cada una de las recetas en este libro de cocina está acompañada por una historia personal. Los actores describen vívidamente los olores y las emociones relacionadas con su hogar y sus cuidadores. No es sorprendente que recurramos a la comida en nuestros momentos más vulnerables. ¿Quién no se sentiría tentado a transportarse durante un milisegundo de vuelta a los sentimientos asociados con su infancia? Leer este libro de cocina vuelve a enfatizar por qué nos atrapan tan fácilmente el uso de los alimentos para manejar los sentimientos. Todos tenemos que trabajar arduamente para encontrar formas alternativas de despertar sentimientos cálidos y acogedores (llamar a un amigo, correr, tomar un baño caliente, calmar otros sentidos además del gusto, etc.).
3). Compra consciente. Las familias de los actores a menudo compraban diariamente ingredientes frescos del mercado en lugar de un viaje semanal de compras. Los ingredientes eran frescos y solo compraron exactamente lo que necesitaban, sin comprar un impulso. Comer conscientemente comienza con compras conscientes. Mantener los alimentos saludables a mano hace que la alimentación saludable sea más fácil. Afortunadamente, los mercados de verduras están surgiendo en todo el país reviviendo esta tradición en cierta medida.
Si te encantan los alimentos, la comida italiana o de cualquier otro tipo, puedes estar seguro de que no estoy sugiriendo que elimines estos alimentos tradicionales de tu vida. En cambio, aprender a comer bien la comida con atención y encontrar formas saludables de calmarse sin comida puede ayudarlo a evitar comer en exceso. Vale la pena el esfuerzo de preservar los recuerdos y las emociones asociadas con los alimentos tradicionales. Cuando comes demasiado los alimentos que amas, las buenas vibraciones se transforman en culpa y arrepentimiento.
¿Quién hubiera pensado que el Dr. Albers y The Sopranos tendrían algo en común? Aparentemente, ambos sabemos mucho sobre la comida reconfortante y te consuela con la comida.
Comer, beber y tener cuidado. www.eatingmindfully.com
