Dos artículos recientes en el New York Times han pintado un sombrío retrato de la pérdida de peso. Para comenzar el año 2012, la revista The New York Times Magazine publicó una historia de Tara Parker-Pope titulada "The Fat Trap". El artículo resumió esencialmente los mecanismos biológicos que nos perjudican en nuestra batalla del bulto. Específicamente, nuestro cuerpo lucha para recuperar el peso que se ha perdido (mediante la liberación de hormonas y otros procesos bioquímicos), lo que dificulta la pérdida de peso. Fue un artículo fascinante que se basó en investigaciones sólidas (algunas de las cuales fueron realizadas por mis colegas en el Centro de Investigación Nutricional de Obesidad de Nueva York, Universidad de Columbia). Le recomiendo que eche un vistazo. Centrarse en la salud en lugar de la pérdida de peso nos permite estar saludables en una amplia gama de tamaños diversos. Como documenta el artículo, hay varias fuerzas que trabajan en contra de nosotros para mantener nuestro peso actual. Pero esto no significa que no podamos trabajar hacia la salud y desarrollar una actitud compasiva hacia nuestros cuerpos.
