El conservadurismo predice lapsos de vuelta al consumo de carne
En algunas de mis columnas pasadas, como "La ideología importa (demasiado)," he discutido cómo la ideología política es muy relevante para nuestra vida cotidiana, no solo en la cabina de votación.
Pero, ¿puede la ideología predecir el consumo de carne? Muy simple: sí. Por ejemplo, las encuestas sugieren una división política en el consumo de carne entre la izquierda y la derecha.
Considere estos datos de Pew:
Los demócratas tienen el doble de probabilidades de ser vegetarianos o veganos ("veg * n") en relación con los republicanos. Estas diferencias se vuelven más pronunciadas cuando preguntas si las personas se consideran liberales o conservadoras. Aquellos que son tanto liberales como demócratas tienen casi cuatro veces más probabilidades de ser veganos que aquellos conservadores y republicanos (ver figura).
En una columna pasada sobre la llamada "paradoja de la carne", discutí algunas investigaciones que confirman estas diferencias ideológicas en el consumo de carne.
En mi laboratorio, recientemente publicamos un documento (Hodson y Earle, 2018) donde se examina el grado en que la ideología política puede predecir las fallas en el consumo de carne entre las personas que han intentado dejar de comer carne. Tenga en cuenta que este documento se puede acceder de forma gratuita durante los 50 días posteriores al 7 de septiembre de 2017, en este enlace al editor: https://authors.elsevier.com/a/1VejwiVKTHp6x (Después de este punto, tendrá que pagar el editorial para acceder al periódico).
El conjunto de datos que utilizamos para este análisis fue generosamente proporcionado por la organización benéfica Faunalytics. Remito al lector interesado a una sinopsis de los hallazgos de nuestro nuevo estudio en su sitio web.
