Una de mis debilidades es que tiendo a pensar en mí mismo como gobernado por el sentido común. Entonces me sorprende cuando me doy cuenta de que mi sentido común es la locura de otra persona, o viceversa. En ninguna parte esto es más cierto que al revisar las elecciones que hacen los padres al alimentar a sus hijos, y recientemente me he enfrentado a lo difícil que puede ser dejar que incluso lo que piensas que es el sentido común domine el día.
Aquellos de ustedes que han sido leales lectores ya sabrán que mi mantra es la moderación informada por el amor a la comida. Creo que debes cocinar para tu familia con la frecuencia que puedas, y si tienes una carrera a tiempo completo, probablemente no sea así. ¡No te sientas culpable por esto! También es de sentido común que si trabaja a tiempo completo o incluso a tiempo parcial tendrá menos tiempo para prodigar al cocinar y comprar alimentos.
Incluso si descubre que está demasiado ocupado y / o agotado para cocinar, todavía hay muchas opciones que puede tomar para mitigar su culpa (fuera de lugar). Los que tienen sentido para mí: evite los alimentos procesados (tanto como sea posible); asegúrese de que su hijo coma frutas, vegetales, granos integrales y otros alimentos integrales (tanto como sea posible); Evite el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, las grasas trans y las comidas rápidas (de acuerdo, creo que puede manejarlo por completo). Las comidas familiares también son muy importantes. De nuevo, sé que este es un desafío para los padres que trabajan duro; Lo esencial es que los niños tengan horarios de comida regulares e, idealmente, que uno o ambos padres coman con ellos.
Mis calificaciones entre paréntesis anteriores también son un intento de moderación: no espero que nadie pueda o deba seguir absolutamente las reglas de la comida. La vida sucede y si tienes que alejarte incluso de tus propias reglas de sentido común, no te rindas al respecto. Deberíamos tratar de crear un patrón positivo de comportamiento alimentario, no una plantilla blindada.
Otra regla de sentido común para mí siempre ha sido tener cuidado de extender los problemas de comida para adultos a los niños: no alimente a los niños con dietas, a menos que exista una razón médica apremiante para hacerlo; no prohíba los dulces ni los trata por completo por temor a crear un escenario de fruta prohibida; no te mueras de hambre delante de tus hijos, y no te atracones con comida chatarra cuando crees que no están mirando; no discuta el peso frente a sus hijos, especialmente los de ellos.
Para mí, todo esto parece tener tanto sentido que difícilmente puede decirse, sin embargo, todas las semanas escucho acerca de padres que rompen estas reglas aparentemente sensatas sin pensarlo. Padres que restringen severamente las dietas de sus hijos; padres que alimentan a sus hijos con enormes cantidades de refrescos y alimentos procesados; padres que no hacen ningún esfuerzo para proteger a sus hijos de su propia alimentación desordenada; padres que comentan críticamente sobre el cuerpo de sus hijos. Ahora sabemos la importancia de modelar el buen comportamiento para nuestros hijos: ¿por qué a veces nos quedamos cortos en lo que respecta a la comida?
Sospecho que la respuesta está en cuán fuera de control se sienten muchos adultos cuando se trata de las "reglas" alimentarias, que son tan amorfas y fluidas de generación en generación, de año en año e incluso de comunidad en comunidad. No tenemos certezas para aferrarnos más. A diferencia del comportamiento social apropiado, generalmente se acepta que debemos enseñar a los niños a ser amables y tolerantes, por ejemplo, el comer se ha vuelto terriblemente cargado y lleno de confusión. Y las preguntas que enfrentan los padres nos separan en facciones. Es el villano obesidad o anorexia? Estrictas restricciones dietéticas o la inclusión de todos los alimentos, independientemente de las preocupaciones de salud? ¿Deberíamos preocuparnos más por el niño pequeño al que se molesta por ser gordito o por el que ya ha internalizado cuánto favorece nuestra sociedad la delgadez?
Y creo que también hay un borrón dañino entre el comportamiento alimenticio apropiado para los niños y el adulto: si una "limpieza" es buena para un adulto, ¿es buena para un niño en crecimiento? ¿Qué tal para un adolescente? ¿Deberían los niños pequeños calcular la relación de hidratos de carbono a proteínas en sus comidas diarias? A medida que los niños están cada vez más expuestos a preocupaciones y problemas inapropiados por su edad, y como los adultos continúan actuando como niños hasta la edad adulta, las reglas del sentido común cuando se trata de comer se han deformado, perdido o roto.
Idealmente, todos los padres en una comunidad se encontrarían y estarían de acuerdo en algunas reglas de alimentos de sentido común para vivir, algo como lo que Michael Pollan ha estado defendiendo en su trabajo: escoja unas simples reglas de alimentación para vivir. Sin embargo, si alguna vez has hablado con otros padres, ya sabes que esta es una propuesta irrisoria; un niño adora la quinua o el sushi, mientras que el otro solo come alimentos blancos. Un grupo de padres se adhiere a un estilo de vida vegano, mientras que otro grupo hace salchichas en su tiempo libre. Te desafiaría a que encuentres más de un puñado de otros padres, incluso dentro de tu comunidad o escuela, con los que podrías estar de acuerdo y seguir realmente cinco reglas de alimentación, por más comunes que puedan parecer para ti.
Finalmente, están los desafíos planteados incluso dentro de la microcomunidad de nuestra propia familia. Piense en lo diferentes que son sus reglas de alimentación de los padres o abuelos para una rápida ilustración de lo que estoy hablando. Agregue a eso la profunda sensación de preocupación y ansiedad que son parte de la crianza, además de sus propias preocupaciones sobre la comida, el peso y la imagen corporal, y no es sorprendente lo fácil que puede ser perder el sentido común en la mezcla de alimentos.
¿Cuáles son tus reglas de comida de sentido común? No me refiero a los elevados objetivos a los que podríamos aspirar, pero que rara vez podemos cumplir. ¿Son los mismos que tienen sentido para mí? Lo más probable es que no se superpongan con el mío, ya sea completamente o en absoluto. Pero hay una regla de sentido común que creo que podemos, y debemos, todos acordar: queremos el mejor resultado posible para nuestros hijos, y ahí es donde tenemos que comenzar.
Lo que cociné esta semana:
