Es habitual que los líderes mundiales señalen con el dedo las desventajas que enfrentan los niños en las naciones menos avanzadas económicamente. Es una forma de movilizar atención y recursos para mitigar los problemas identificados.
Pero el dedo que apunta hacia afuera evita que muchos examinen cómo las naciones económicamente avanzadas socavan la salud de sus propios hijos, especialmente los EE. UU. Me recuerda lo que dijo Jesús: “Hipócrita, primero saca el tronco de tu propio ojo, y luego verás claramente para quitarle la mota del ojo de tu hermano” (Mateo 7: 5, versión estándar en inglés).
No me malinterpretes La pobreza económica profunda es importante. Si no puede recibir una buena nutrición para construir un cuerpo y cerebro sanos, no puede florecer. La nutrición de la madre y el bebé ciertamente son importantes para los resultados de salud de un niño.
Puede suponer que los niños de EE. UU. Están haciendo lo suficiente bien, por lo que debemos centrar la atención en los países donde los niños no obtienen lo suficiente para comer. Pero los niños estadounidenses a menudo están en la parte inferior de las medidas de bienestar que comparan a los niños en las naciones avanzadas. ¿Que pasa?
Siguiendo con la nutrición en la publicación de esta serie, piense en los problemas nutricionales en los EE. UU. Muchas madres comen principalmente alimentos procesados (que carecen de la nutrición natural de alimentos no procesados e incluso contienen ingredientes dañinos como grasas trans, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y azúcar), preparándose para una concepción y un embarazo menos que óptimos. No puede mantener un cuerpo sano (o construir uno nuevo) en comida chatarra. El consumo materno de comida chatarra altera las preferencias en su descendencia.
Luego, considere la nutrición típica que reciben muchos niños de clase media y ricos en los Estados Unidos. La mayoría de los niños comienzan con alimentación artificial desde el comienzo de la vida: unas pocas docenas de ingredientes que no son humanos y están en las proporciones incorrectas para nuestra especie, a diferencia de la lactancia que proporciona leche específica para cada especie de miles de ingredientes diseñados para fomentar un crecimiento óptimo en el momento de la alimentación Por lo tanto, el cerebro, el sistema inmunitario, al menos no se desarrolla de manera óptima ya que la leche materna tiene los componentes básicos para esos sistemas y la fórmula no.
Desde el punto de vista de qué es una especie típica y qué fomenta el desarrollo normal óptimo, la fórmula artificial en la infancia es la desnutrición. Nuestras prácticas ancestrales hasta hace relativamente poco tiempo fueron varios años de amamantamiento. Después de los años de la lactancia, nuestros antepasados no comían tres comidas al día, sino que comían de la abundancia y las fuentes nutricionalmente ricas del mundo natural, ya que migraban cíclicamente para encontrar esas fuentes. Incluso durante los últimos 10.000 años de civilización, los pobres materialmente generalmente obtenían una buena nutrición de sus propios jardines, cazando y recolectando, hasta que en el siglo XVI estas tierras comunes fueron quitadas por las élites que encerraban las tierras para su propio beneficio monetario. (ver Stoll, 2018).
Las prácticas de alimentación temprana moldean el paladar del niño para las preferencias alimenticias futuras. La mayoría de los niños estadounidenses omiten los sabores cambiantes de la leche materna en los primeros años de vida que de otro modo modelan sus paladares para un amplio rango de sabores y una apertura a una variedad de alimentos. En cambio, la mayoría de los niños comienzan con alimentación artificial y luego se gradúan a las papas fritas (el primer alimento más común para los bebés) y al pabulum artificial de varios tipos, que suceden durante los primeros años importantes cuando se establecen las preferencias del gusto. Todo esto socava una orientación natural de los alimentos saludables. La comida chatarra parece lo suficientemente buena para los niños cuyos paladares no han sido bien preparados, a diferencia de los niños criados en condiciones de desarrollo del buen paladar, como en Francia.
A medida que la comida chatarra se distribuye en todo el mundo, aumentan los problemas de salud. Además, se cree que los productos químicos tóxicos utilizados en los alimentos procesados y sus empaques causan diversos problemas de salud. En realidad, los productos químicos neurotóxicos industriales impregnan nuestros alimentos, suelo, agua y aire, con implicaciones para nuestra salud mental:
El clorpirifos [utilizado en frutas y verduras que los niños comen, con los esfuerzos para prohibirlo] es solo uno de los 12 productos químicos tóxicos que Landrigan y Grandjean dicen que están teniendo efectos nefastos sobre el desarrollo cerebral del feto. Su nuevo estudio es similar a una revisión que los dos investigadores publicaron en 2006, en la misma revista, identificando seis neurotoxinas del desarrollo. Solo ahora describen el doble de peligro: la cantidad de sustancias químicas que consideraron neurotoxinas del desarrollo se había duplicado en los últimos siete años. Seis se habían convertido en 12. Su sentido de urgencia ahora se acercaba al pánico. “Nuestra gran preocupación”, escribieron Grandjean y Landrigan, “es que los niños de todo el mundo están expuestos a productos químicos tóxicos no reconocidos que están erosionando silenciosamente la inteligencia, alterando comportamientos, truncando logros futuros y perjudicando a las sociedades”.
… Grandjean y Landrigan señalan en su investigación que las tasas de diagnóstico del trastorno del espectro autista y el TDAH están aumentando, y que los trastornos del desarrollo neuroconductual afectan actualmente del 10 al 15 por ciento de los nacimientos. Agregan que los “decrementos subclínicos en la función cerebral” -problemas con pensamientos que no son un diagnóstico en sí mismos- “son incluso más comunes que estos trastornos del desarrollo neuroconductual”.
James Hamblin, autor de The Atlantic artículo extractos anteriores, señaló que la causa de la toxicidad en los alimentos y otros productos era “un sistema roto que permite que los productos químicos industriales se utilicen sin ninguna prueba significativa para la seguridad. La mayor preocupación radica en a qué estamos expuestos y aún no sabemos que sea tóxico “.
Por lo tanto, la nutrición de madres y niños incluye la ingestión de sustancias químicas tóxicas que socavan la salud física y mental de los niños.
Si vamos a hacer que los niños de EE. UU. Estén saludables, debemos apoyar la lactancia materna, los productos alimentarios saludables y las prácticas de alimentación, así como el uso limitado de neurotoxinas.
Pasos que podemos tomar
Padres
Coma y proporcione alimentos orgánicos tanto como sea posible (que era la norma hasta mediados del siglo XX)
Configure sus vidas para hacer posible la lactancia materna extensa (por lo menos dos años según las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud, al menos un año según la Academia Estadounidense de Pediatría); Se recomienda 6 meses de lactancia exclusiva.
Alrededor de los 6 meses, permita que un niño pruebe los alimentos normales de mesa como un medio para expandir su paladar; permítales probar las cosas como lo prefieran. Déles opciones saludables y déjelos elegir.
Todo el mundo
Apoye a las madres que amamantan donde sea que se encuentre.
Apoyar el permiso parental remunerado durante al menos un año para que los niños puedan ser amamantados.
Apoye las alternativas de provisión de leche materna que son parte de nuestro patrimonio.
Oriente para satisfacer las necesidades básicas de los niños como parte de la responsabilidad de la sociedad.
Responsables políticos
Preste atención a la investigación sobre cómo la experiencia temprana establece la salud física y mental para toda la vida.
Asistir a la disminución de sustancias químicas tóxicas en los alimentos, el agua, el suelo y el aire, como lo intenta la Comisión Europea (Estados Unidos solía ser el líder aquí).
Continúe enfatizando la Iniciativa Hospitalaria Amigable con los Niños que apoya la lactancia materna.
SERIES: hacer que los niños de América sean saludables nuevamente
1 Haga que los niños de América sean saludables (nuevamente): nutrición
2 Haga que los niños de América sean saludables (Parte 2): Afecto
3 Haga que los niños de América vuelvan a ser saludables: unidad
4 Make America’s Kids Healthy: calmante nacimiento
