Un estudio, publicado esta semana en Vital Signs , una publicación de los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades de EE. UU. Y basado en datos de 2005-2014 United States Cancer Statistics, confirma que el sobrepeso pone a una persona en un riesgo significativamente mayor de cáncer. Encontró que:
"Dos de cada tres adultos en EE. UU. Pesan más de lo recomendado.
El sobrepeso y la obesidad están asociados con al menos 13 tipos de cáncer: cáncer de mama, tiroides, hígado, cáncer de vesícula biliar, adenocarcinoma de esófago, parte superior del estómago, riñón, páncreas, colon y recto, ovarios, cáncer de útero, mieloma múltiple y meningioma.
Más de 630,000 personas en los Estados Unidos son diagnosticadas con un cáncer asociado con el sobrepeso y la obesidad, que es aproximadamente el 40% de todos los cánceres de EE. UU.
Aproximadamente 2 de cada 3 cánceres ocurren en adultos de 50 a 74 años.
La mayoría de los tipos de estos cánceres asociados con el sobrepeso y la obesidad aumentaron entre 2005 y 2014, mientras que los cánceres no asociados con el sobrepeso disminuyeron.
Más de la mitad de los estadounidenses no saben que el sobrepeso y la obesidad pueden aumentar su riesgo de cáncer ".
Pero es difícil para los estadounidenses perder peso.
Aquí hay algunos datos sobre la forma en que, como estadounidenses, comemos :
En Fast Food Nation , Eric Schlosser informó:
- Los estadounidenses comen 13 mil millones de hamburguesas por año (suficientes para dar la vuelta a la tierra 32 veces).
- Los estadounidenses gastan hoy en comida rápida 18 veces más de lo que solíamos gastar hace 30 años.
- Los estadounidenses gastan más dinero en comida rápida que en películas, libros, revistas, periódicos y música grabada, todo combinado.
- Los estadounidenses gastan más dinero en comida rápida que en educación superior, computadoras personales, software de computadora o automóviles nuevos.
- Hace una generación, tres cuartas partes del dinero utilizado para comprar alimentos en los Estados Unidos se gastó para preparar comidas en casa. Hoy, aproximadamente la mitad del dinero que se usa para comprar alimentos se gasta en restaurantes, principalmente en restaurantes de comida rápida.
Más números:
- El adolescente promedio come comida rápida dos veces por semana.
- A menudo, las personas están rodeadas por cuatro o cinco restaurantes de comida rápida cerca cuando una tienda de comestibles que vende frutas y verduras frescas puede estar mucho más lejos.
- El consumo de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa ha aumentado más de diez mil por ciento en los últimos 35 años.
- Las personas que miran televisión miran más de 10,000 comerciales de comida (la mayoría de las veces promocionan bocadillos de baja calidad) por año y comen sin pensar frente a su televisor sin control de porciones.
Algunos datos sobre los niños son especialmente inquietantes:
- Uno de cada tres juguetes que se le dan a un niño es de un restaurante de comida rápida.
- Solo el 36.7 por ciento de los niños y adolescentes obesos han sido informados por su proveedor de atención médica que son obesos.
- Ahora vemos niños y adolescentes con cálculos biliares, enfermedad del hígado graso y pancreatitis por cálculos biliares, algo que no vimos hace 30 años.
- Un niño de 10 años que es diagnosticado con diabetes tipo 2 puede esperar perder de 17 a 26 años de su vida.
- El primer vegetal que a menudo se le da a un niño es … Papas fritas …
Lo que podemos hacer:
- Siga una dieta saludable siguiendo las Pautas dietéticas 2015-2020 para estadounidenses, con énfasis en frutas y verduras frescas.
- Aprende como cocinar. La mayoría de las mamás y los papás modernos no saben cómo cocinar porque fueron criados con dietas de comida rápida. La nueva generación de médicos (que debería ser un modelo a seguir) tampoco sabe cómo cocinar.
- Tenga cuidado con las salsas y aderezos para ensaladas que contengan azúcar y sal.
- No tome refrescos regulares que contengan el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.
- Tenga cuidado con las bebidas dietéticas que pueden ser muy ácidas, dañan el esmalte dental, causan reflujo ácido y hacen que las personas se acostumbren a su sabor muy dulce (una cantidad minúscula de edulcorante artificial sabe mucho más dulce que la misma cantidad regular de azúcar hará que las frutas sean menos atractivas y puede hacer que los vegetales sean insípidos).
- Haga al menos 150 minutos de actividad física de intensidad moderada, como caminar a paso rápido, todas las semanas.
- Para niños, siga la receta 5/2/1/0 de Healthy Active Living recomendada por la Academia Americana de Pediatría:
5: coma al menos 5 porciones de frutas y verduras todos los días.
2: limite el tiempo de pantalla (TV, videojuegos, computadora) a 2 horas por día o menos
1: obtener una hora o más de ejercicio físico todos los días
0: Beba menos bebidas endulzadas con azúcar. Pruebe con agua o leche baja en grasa en su lugar.
