Truco usted mismo en la alimentación saludable

Cambie las reglas de dieta rígida por simples codazos y cambie los hábitos alimenticios para mejor

Cada enero, una gran ola de dieta golpea el mundo occidental. Cuando terminamos la última caja de galletas con forma de reno, limpiamos nuestros armarios para dejar espacio para los últimos productos y súper alimentos para perder peso (¿ya probaste los hongos chaga?). Las lujosas cenas de pavo se reemplazan con batidos de pasto de trigo y ensaladas de quinua. De hecho, en el nuevo año, millones de personas toman decisiones bien intencionadas sobre la alimentación saludable solo para romperlas un par de semanas después. ¿Y quién puede culparlos, en serio? Restringir la dieta de uno es difícil, y esto no es ayudado por la confusa información disponible sobre el tema. Los expertos en nutrición parecen cambiar sus consejos de dieta semanalmente, y esto se refleja en una extraña mezcla de mensajes conflictivos de los medios de comunicación en torno a la dieta. A continuación se presentan algunos titulares clásicos de la prensa británica:

¡Estaba todo confeccionado! Pero he ayudado a más de 10,000 personas a perder peso con mi dieta / The Mirror, diciembre de 2012

Coma grasas y adelgace: el nuevo plan de dieta para perder peso rápidamente / The Times, enero de 2015

Es hora de dejar el hábito de la dieta rica en proteínas, antes de que te mate / The Guardian, marzo de 2015

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Por qué no funciona el conteo de calorías / The Telegraph, diciembre de 2015

La nueva y loca dieta de moda puede ayudarlo a perder peso, pero quemará sus retinas / Sunday Express, abril de 2016

Regreso sopa de col! La dieta del caldo de verduras puede ayudarlo a eliminar SEIS KILOS en siete días, según el experto / Daily Mail, junio de 2017

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Seis barras de chocolate a la semana podrían reducir el riesgo de una afección cardíaca común / The Telegraph, mayo de 2017

Olvídate de la dieta 5: 2, ¡es hora de probar el régimen de 16: 8! / Daily Mail, junio 2018

La muerte de la dieta: por qué las dietas te hacen engordar / Evening Standard, mayo de 2018

¿CURA MILAGROSA? Cómo una pastilla hecha de barro podría ser una cura para la obesidad: absorber la grasa para evitar que el cuerpo la absorba / The Sun, diciembre de 2018

Truco de comer más sano

Fuente: Istorywriter / Pixabay

¿Contador de calorías, ayuno intermitente, bajo en carbohidratos o bajo en grasa? ¿Cuál de los muchos regímenes de dieta se supone que debes seguir? Demasiada elección puede complicar la toma de decisiones y llevar a la parálisis de elección. Esto es particularmente cierto para los regímenes de dieta, que se espera que sean respaldados por la ciencia. Entonces, aquí hay una idea: en lugar de comprometernos con otra dieta este enero, intentemos algo diferente para perder esos molestos kilos de vacaciones.

Cambiar el comportamiento con simples empujones

Al utilizar los conocimientos de la economía del comportamiento, es posible que pueda “engañarse” a usted mismo para lograr una alimentación más saludable y deshacerse de las reglas de dieta rígida para siempre. Las investigaciones han demostrado que el entorno de decisión puede tener un gran impacto en las decisiones que toman las personas. Puede utilizar este hecho para su ventaja al diseñar estratégicamente su entorno para dirigir o “empujar” sus decisiones en la dirección correcta. Los nudges pueden dirigirse a una amplia gama de comportamientos, incluidos nuestros patrones de alimentación. Aquí hay cinco sugerencias:

1. Fruta en exhibición

Un enfoque clásico de empujar implica manipular la visualización de opciones. Con el fin de promover una alimentación saludable, se recomienda colocar opciones de alimentos saludables a la vista, por ejemplo, exhibiendo tazones de fruta fresca en las áreas de comedor. Por el contrario, es posible que desee mantener las opciones no saludables, como pasteles y chocolates escondidos o encerrados en un armario. Personalmente, considero que el garaje es un excelente escondite para golosinas tentadoras.

2. Grande para arriba

El hecho es que las personas son malas al decir cuánto han comido. Un estudio clave encontró que las personas comían más sopa cuando se les presentaba cuencos sin fondo, lo que hacía imposible saber cuánta sopa se había consumido. No solo comían más, sino que también desconocían el tamaño de sus porciones más grandes, lo que demuestra que la experiencia física de la saciedad está muy influenciada por la vista. ¿Qué podemos aprender de esta investigación? En primer lugar, nunca use tazones de sopa sin fondo, especialmente para los helados (¡obviamente!). En segundo lugar, organice sus comidas para que se vean más grandes, haciéndole creer que ha comido una porción más grande y, en consecuencia, sentirse más lleno. Una posibilidad es servir comidas en platos más pequeños. Otro truco podría ser agrandar una porción modesta de pasta con mucha ensalada voluminosa.

3. Espejo en la pared.

Un pequeño truco bastante sorprendente es el uso estratégico de los espejos. No solo podría ser posible utilizar placas de espejo para hacer que las porciones pequeñas parezcan más grandes. Otra idea consiste en colocar un espejo de tamaño completo detrás de su mesa. Ver su propio reflejo mientras come puede reducir la cantidad de alimentos que consume. Si se ve forzado a mirarse a los ojos, es menos probable que se involucre en conductas codiciosas y que no haga caso de esa segunda porción de pastel.

4. Evita las distracciones.

¿Alguna vez has terminado un tubo entero de Pringles sin darte cuenta? Los estudios han demostrado que muchas personas comen más cuando están distraídas. En entornos sociales, como cenas con amigos, por ejemplo, las personas tienden a centrarse en la conversación y prestan menos atención a su comida. Mientras chateas, es muy fácil vaciar inadvertidamente la cesta de pan (¡Ups!). Otra fuente de distracción puede ser su televisor o teléfono. Con el fin de frenar la alimentación sin sentido, apague sus dispositivos y simplemente preste atención a su comida … ¡Puede jugar a Candy Crush después de la cena!

5. Comida de conveniencia.

Muchas de nuestras opciones de comida nacen de la conveniencia. ¿Y no es simplemente conveniente comprar barras de aperitivo de granola envueltas individualmente o paquetes de chocolates pequeños que sean fáciles de compartir? Sin problemas. En comparación, comer una manzana puede ser algo inconveniente. Es de un tamaño incómodo y siempre deja un núcleo de semillas para eliminar. Y seguramente no necesito recordarte el esfuerzo requerido para pelar una naranja (además, ¡deja a tus dedos con un olor a chispa durante horas)! Sin embargo, hay una manera engañosa y simple de convertir la fruta en un bocadillo más conveniente: ¡córtelo! ¡Córtelo, guárdelo y guárdelo en el refrigerador para cuando lo necesite! ¿Suena demasiado fácil para ser verdad? Te reto a que lo intentes.

Por supuesto, puede idearse otros empujones de salud que se centren en sus propios comportamientos y hábitos. Por ejemplo, si te encuentras en varias ocasiones comprando croissants de esa linda y pequeña panadería en tu camino al trabajo, puedes considerar tomar una ruta diferente (menos tentadora) a la oficina. Tal vez uno que te lleva más allá de un gimnasio o una farmacia? Otro truco sería resaltar las etiquetas de nutrición en los paquetes de alimentos para asegurarse de que está al tanto del contenido de calorías. El mero conocimiento y la importancia de esta información pueden tener un efecto disuasorio. Mi favorito personal es programar una sesión de yoga para después del almuerzo, esto me obliga a mantener mi comida sana y ligera.

¿Cuáles son tus trucos secretos para una alimentación más saludable?