Un estilo de vida que Paul Koehler puede digerir

El baterista de Silverstein habla sobre el veganismo.

Desde que se formó en 2000, la banda canadiense de post-hardcore Silverstein ha tenido un gran viaje. Silverstein ha grabado álbumes para varios sellos, incluidos Victory Records, Hopeless Records y su sello actual, Rise Records. Y en ese momento, Silverstein ha vendido más de un millón de discos y se encuentra actualmente en una gira mundial.

Paul Koehler

Fuente: Foto de Wyatt Clough.

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Al mismo tiempo, el baterista de Silverstein, Paul Koehler, ha emprendido otro viaje: convertirse en vegano.

Hay muchas razones por las que las personas eligen el veganismo, incluidos los efectos de la agricultura industrial en el bienestar animal y el medio ambiente. Koehler explicó que su elección de volverse vegano fue por razones de salud, ya que sintió que el veganismo lo ayudó a evitar alimentos poco saludables que antes lo arrastrarían hacia abajo. La elección de Koehler fue consistente con la investigación que sugiere que las dietas basadas en plantas pueden mejorar la salud y el bienestar, incluyendo el manejo de la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.

“Me convertí en vegano en agosto de 2013, después de ser vegetariano durante los 13 años anteriores. “Fue algo que vino naturalmente cuando comencé a descubrir más alternativas a mi dieta”, me dijo Koehler. “Mi principal motivación fue tratar de evitar la comida chatarra que aún era fácil de comer cuando eres vegetariano”.

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Con una mejor salud como su principal motivador, Koehler ha logrado las mejoras de salud que ha buscado a través del veganismo. “Yo diría que me siento mucho más saludable en general. También elimina un montón de comida chatarra, especialmente cuando estoy de gira, por lo que mi digestión es mucho más fácil “, explicó. “También me hace más consciente de qué ingredientes hay en lo que estoy comiendo”.

Koehler reconoce que para ser vegano tiene que ser flexible con la comida que come cuando viaja. “Viajo mucho, tanto por mi trabajo como músico como por afición. Me encuentro con muchas culturas que no entienden el veganismo, por lo que siempre hay una batalla cuesta arriba cuando se habla con chefs o restaurantes “, describió. “Esto también significa que no siempre como la comida más increíble. Solo aprendes a disfrutar de una excelente comida vegana cuando está disponible y a sobrellevar cuando no hay muchas opciones “.

Sin duda, hay varias opciones veganas poco saludables disponibles en la carretera, especialmente en forma de alimentos procesados. Pero sentir los efectos positivos de una comida más sana motiva a Koehler a buscar opciones veganas más saludables tanto en casa como en la carretera. “Esto también me ha empujado a comer únicamente orgánico mientras estoy en casa. Creo que me ha hecho más consciente de cómo los alimentos interactúan con mi cuerpo. “También me empujó a esforzarme más para encontrar una buena comida, aparte de aceptar lo que está disponible”, dijo.

Koehler se describe a sí mismo como no siendo particularmente militante en sus creencias políticas, pero está feliz de que ser vegano y hablar sobre el veganismo se superponga con otras cuestiones políticas importantes, como el medio ambiente. “Obviamente hay una conexión entre el medio ambiente y el veganismo”, describió Koehler. “Me doy cuenta del impacto de una mala alimentación en el medio ambiente y, obviamente, eso implica muchas discusiones políticas. Sé que pasará mucho tiempo hasta que más personas adopten el estilo de vida, pero siento que al menos puedo hacer mi parte “.

Y mientras que Silverstein no aborda temas veganos en su música, Koehler intenta correr la voz cuando puede. “No en nuestra música en absoluto, pero apoyo el movimiento y ayudo a las organizaciones a distribuir información o folletos de vez en cuando”, dijo.

Además, Koehler se abrazó por ser vegano y de borde recto (abstenerse del consumo de alcohol y drogas) como parte de su identidad. “Yo diría que es parte de lo que me define, pero eso es solo porque soy vocal acerca de mis creencias. Soy de borde recto y vegano, así que es algo que me llamo a mí mismo como “, dijo Koehler.

Como muchos veganos, Koehler ha tenido que enfrentar críticas de otros que no entienden o no aprueban su estilo de vida. “Todos tienen esas opiniones sobre subculturas o personas con dietas estrictas. Yo diría que no tengo nada que ver con eso y lidiar con eso bastante bien “, dijo.

Pero si Koehler alguna vez necesita un recordatorio del impacto del veganismo en el mundo, no tiene que mirar más allá de sus mascotas. “Tengo tres gatos como mascotas, así que estoy rodeado de ellos todo el tiempo cuando estoy fuera de gira. Los amo y definitivamente me recuerdan lo importantes que son los animales “, dijo Koehler.

Y Koehler animaría a cualquiera a probar y ver si el veganismo hace por ellos lo que ha hecho por él. “Yo solo diría, intentarlo. Si eres joven o viejo, nunca es demasiado tarde. Y para algunos, tal vez es difícil quedarse con el 100% del tiempo, pero tal vez sea más fácil “, dijo.

“No puedes decir que nada es malo hasta que lo hayas probado”.