Cariño, llevé a casa un poco de miel

Hadza hombre con miel

La mayoría de las discusiones sobre la evolución de la dieta humana se centran en la carne y las papas. Es decir, los estudiosos debaten sobre la importancia de los animales obtenidos mediante la caza y otros recursos vegetales recolectados, como los tubérculos cocidos. Esa discusión deja fuera algo dulce: cariño.

¿Qué evidencia hay de que los padres no trajeron a casa un poco de tocino, pero tal vez también un poco de miel? El primer lugar para mirar es el registro de cazadores-recolectores humanos.

Entre los Hadza, cazadores-recolectores de Tanzania, el alimento más preferido es la miel, clasificada incluso más que la carne. Los padres pueden hacer un esfuerzo considerable, y enfrentar el aguijón ocasional, para adquirir este valioso recurso alimenticio. Es importante destacar que, a diferencia de los animales de caza grandes, que a menudo se comparten ampliamente entre los Hadza y otras sociedades de alimentación, es menos probable que la miel se comparta más allá de los miembros inmediatos del hogar del padre.

Para otras sociedades de forrajeo, la miel es un recurso valioso. Sirvió como alimento estacionalmente importante entre el Ache de Paraguay y el Hiwi de Venezuela, entre otras sociedades. Los isleños andamaneses disfrutaban de su plenitud, al igual que varias poblaciones aborígenes australianas. Incluso el arte rupestre, diseminado por varios continentes y durante decenas de miles de años, representa el arte de la recolección de miel por parte de varios recolectores. Una esquina de una cueva en Alta Mira, España, datada hace quizás unos 25,000 años, retrata la recolección de miel.

La miel sirve como una fuente densa de azúcares simples como la glucosa y la fructosa. Las larvas que se pueden mezclar con él también pueden proporcionar algo de grasa y proteína. Es un alimento energéticamente denso en un mundo natural que carece de los bufés de hoy en día. Puede ayudar a alimentar a los cerebros grandes hambrientos de glucosa que los humanos desarrollamos.

Si bien la recolección de miel puede ser un esfuerzo familiar o de un grupo más grande, los papás suelen ser los levantadores de pesas. Entre los Efe de la República Centroafricana, donde el consumo de miel puede incluir hasta 1900 calorías diarias durante épocas del año, alguien tiene que trepar a los árboles altos para llegar a las colmenas donde se guardan. A menudo, son los hombres jóvenes y padres un poco mayores que hacen eso. Entre los Hadza, una de las principales causas de lesiones entre los hombres jóvenes era la caída de los baobab mientras intentaban obtener miel. También están las posibles picaduras de abejas; Fumar colmenas antes de atrapar el panal es una forma común de reducir esas picaduras.

Continuemos las discusiones sobre los recursos alimenticios que nuestros antepasados ​​paternos nos han brindado. Pero ampliemos ese enfoque más allá de la carne. Disfruta, cariño, porque te traje un poco de miel.

Para obtener más información sobre este tema, consulte una excelente reseña: Crittenden, AN. 2011. La importancia del consumo de miel en la evolución humana. Food and Foodways 19: 257-273.