Cáñamo: una receta para la salud del cerebro

Mis clientes obtienen resultados consistentemente positivos para la salud mental y la nutrición mental inteligente cuando agregan cáñamo a su dieta. Les sugiero que cada día consuman cáñamo en forma de aceite orgánico de cáñamo, semillas de cáñamo crudas y leche de cáñamo. Es una forma ideal de brindar apoyo para el enfoque cerebral, el estado de ánimo equilibrado y un cuerpo sin dolor. El aceite de cáñamo culinario se puede agregar a los aderezos para ensalada o licuados (solo una cucharada por día) y le proporciono dos recetas a continuación.

El cáñamo es una fuente rica de proteínas de origen vegetal y de ácidos grasos Omega 3 y 6. El cáñamo es también una excelente fuente de GLA (ácido gamma linoleico) y es ideal para disminuir la inflamación de la depresión, los trastornos autoinmunes y los desequilibrios hormonales, que pueden ocurrir con la peri menopausia, la menopausia y la andropausia. Los desequilibrios hormonales y autoinmune se producen a un ritmo significativo en las personas con trastorno de estrés postraumático, historias de estrés crónico. Escribo extensamente en mi libro Rhythms of Recovery: Trauma Nature and the Body sobre las relaciones entre el TEPT y la enfermedad física. GLA de Hemp es especialmente útil para ayudar a niños y adultos que experimentan el complejo concurrente de desequilibrios dermatológicos y de salud mental de la psoriasis, el eccema y el acné junto con la depresión y la ansiedad.

La leche de cáñamo es un excelente sustituto de los productos lácteos y se puede usar en café o cereales para niños y adultos. Los lácteos de vaca se han relacionado con enfermedades autoinmunes como la diabetes tipo uno, infecciones crónicas de oído en niños y alergias / sensibilidades alimentarias en personas con problemas de desarrollo neurológico.

Fuente: Cosecha de cáñamo: Theodor von Hörmann [Dominio público], a través de Wikimedia Commons

Otra forma de aceite de cáñamo se llama aceite de cáñamo CBD. Es una forma no psicoactiva de aceite de cáñamo enriquecido con Cannabidiol (CBD). Ethan Russo, MD, un neurólogo que es uno de los principales defensores de la aplicación médica del CBD y el cannabis medicinal para el tratamiento de una variedad de trastornos, ha acuñado el término "deficiencia endocannabinoide", que sugiere subyace a una serie de síntomas de salud mental incluidos los trastornos de la alimentación (que abordaré en un blog anterior). El panorama para comprar aceite de cáñamo rico en CBD está cambiando semanalmente, así que explore sus opciones.

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Disfrute de estas recetas de cáñamo de mi último libro: The Good Mood Kitchen: Recetas sencillas y consejos nutricionales para el equilibrio emocional (Copyright 2017 Leslie Korn Norton Press).

El aceite y las semillas de cáñamo prensados ​​en frío están disponibles en la sección refrigerada de su tienda de alimentos saludables.

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Uno de los elementos esenciales de la salud mental es preparar su propio aderezo para ensaladas. Puede ser simple o elaborado, pero hecho en casa puede ser un medicamento para el cerebro, mientras que los apósitos comprados en la tienda nunca lo serán. Casi cualquier aderezo servirá, pero este es uno de mis favoritos. Puedes hacer una jarra y luego agregar algunas hierbas diferentes cada día para que sea variada para tu semana de ensaladas. Esta receta hace aproximadamente 2 tazas de aderezo.

Ingredientes

3/4. do. aceite de oliva virgen extra

¼ c. aceite de cáñamo orgánico

10 cdas. vinagre balsámico

8 cucharadas vinagre de sidra de manzana cruda

2 cucharadas. agave oscuro, jarabe de arce puro o miel cruda

1 cucharadita sal marina

2-3 dientes de ajo picados, finamente picados

Pimienta negra recién molida, al gusto

Direcciones

Batir todos los ingredientes y guardar en un frasco de vidrio. Se mantendrá durante 1 semana.

Complementos opcionales: 4 cdtas. Mostaza Dijon, 2 cucharaditas polvo de curry.

Ensalada con buen estado de ánimo

Cada ingrediente en esta ensalada es rico y nutritivo para el primer y el segundo cerebro. La col rizada nutre el microbioma, el apio es un sedante natural, la remolacha y el limón sostienen la vesícula biliar y el estado de ánimo, la sal del mar apoya la función suprarrenal y las grasas del aguacate, aceite de oliva y nueces nutren el estado de ánimo y la cognición. Coma esta ensalada para el almuerzo o la cena o úsela como un acompañamiento crudo para un guiso abundante.

Ingredientes

1 manojo lacinato kale

1 cucharadita sal marina

1 tallo de apio, finamente picado

2 cucharaditas jugo de limon

1 aguacate, pelado y sin hueso

2 cucharadas. aceite de oliva

1-2 cucharaditas ajo picado fresco

1 c. remolachas ralladas

Nueces crudas, según lo deseado

¼ c. Semillas de cáñamo

Cuña de queso de cabra (opcional)

Direcciones

1. Quitar los tallos y cortar las hojas de col rizada. Colóquelos en un recipiente y agregue la sal; frote suavemente la sal en la col rizada. Agregue el apio y el jugo de limón y mezcle.

2. Mezcle el aguacate y el aceite de oliva en un tazón con el ajo picado y vierta sobre la ensalada, mezcle bien. Cubra la ensalada con remolachas y nueces. Sirve con queso de cabra, si lo estás usando.

¡Disfrutar! Para obtener más información, o contácteme: drlesliekorn.com