Comer alimentos que se están curando tiene el poder no solo de nutrir el cuerpo sino también de nutrir el espíritu. Es posible encontrar alimentos que saben bien y que son buenos para ti. Cada comida debe ser una sinfonía potencial de sabor, alegría y satisfacción. Los alimentos curativos enumerados a continuación encajan en esta categoría y pueden ayudarlo a hacer de 2011 su año más saludable.
- El té verde contiene muchas propiedades curativas. El aminoácido, teanina, que está presente en el té verde tiene propiedades calmantes y antiansiedad. Además, se ha demostrado que los polifenoles (antioxidantes) en el té verde ayudan a mejorar la función cognitiva y disminuyen el riesgo de ciertos cánceres. El uso de una bebida antioxidante que contiene extractos de té verde, jugo de limón y manzana y Vitaminas B y C también redujo la inflamación en personas con Alzheimer, lo que puede indicar una forma de prevenir o reducir los síntomas en personas con esta enfermedad devastadora.
- Se ha demostrado que las bebidas con suplemento de proteína de suero disminuyen la presión sanguínea en aquellos con prehipertensión e hipertensión en estadio 1. Este tipo de bebida también ha demostrado tener un efecto beneficioso de reducir los niveles de colesterol en la sangre.
- Jugo de remolacha: debido a las altas cantidades de nitrato, el jugo de remolacha puede ayudar a disminuir la presión arterial sistólica, dilatar los vasos sanguíneos y aumentar el flujo sanguíneo, reduciendo la cantidad de oxígeno necesaria para el ejercicio.
- Los ácidos grasos omega 3 se han demostrado en numerosos estudios para apoyar la salud del corazón. Recientemente se ha demostrado que los omega 3 encontrados en pescados grasos como el salmón silvestre mejoran la función cardíaca en personas con insuficiencia cardíaca crónica, lo que reduce el número de estadías en el hospital. Otro nuevo estudio ahora vincula la administración de suplementos con omega 3 a la salud de las encías, reduciendo el riesgo de periodontitis. Los Omega 3 también tienen un efecto beneficioso sobre el estado de ánimo, ayudan al cuerpo a lidiar con el estrés y se ha demostrado que reducen el riesgo de ciertos cánceres.
- Cacao : los altos niveles de flavonoides que se encuentran en el cacao pueden mejorar la función de los vasos sanguíneos, promover la salud digestiva al aumentar las bacterias beneficiosas en el intestino y pueden reducir el riesgo de cáncer y enfermedades cardiovasculares.
Mis amigos y mi familia han vuelto a cocinar más en casa, buscando recetas y probando platos viejos y familiares cocinados en un estilo más saludable. ¡Ojalá usted también pueda recuperar la alegría de comer bien en su hogar!
