Todas las estrellas de la comida y el estado de ánimo

Hace siete años asumí la tarea de investigar a fondo para descubrir qué sabemos y qué no sabemos sobre la dieta y el cerebro. Los libros populares y los artículos de investigación en ese momento tenían muchas promesas y garantías, con pocos datos reales para respaldarlos. Pero sabía que debe haber una conexión. Somos lo que comemos, y el cerebro es el órgano más hambriento de energía en el cuerpo, superando incluso el corazón. Seguramente nuestras dietas afectan nuestro pensamiento y nuestro estado de ánimo. Pero, ¿cómo lo demostramos? ¿Y qué hacemos al respecto?

Esta semana en Bethesda, todas las estrellas de la comida, el microbioma y el estado de ánimo se unieron para la conferencia inaugural de la Sociedad Internacional de Investigación en Psiquiatría Nutricional (ISNPR). El Dr. Felice Jacka (quien irrumpió en la escena en 2009 y ha estado ardiendo desde entonces) reunió a los mejores investigadores del mundo occidental para una conferencia increíble que fue un honor y un placer asistir. He estado hablando sobre este tema y haciendo grandes rondas durante años, y para tener a los autores de todos los estudios que he estado destacando en las diapositivas de PowerPoint en la audiencia … es completamente abrumador. El primer estudio que siempre mencionamos en cada charla es el ensayo SUN, un enorme estudio observacional que vincula el cumplimiento del patrón de dieta mediterránea y el menor riesgo de depresión, así que cuando la Dra. Sánchez-Villegas se presentó de la audiencia, por supuesto dije: "Oh , ¡Se quien eres!"

La Dra. Alex Richardson de Oxford dirige el grupo FAB y ha dedicado su investigación al impacto de la dieta y los ácidos grasos en la alteración del comportamiento, el autismo y los trastornos del aprendizaje en los niños. Ella hizo una charla fantástica sobre sus éxitos, preguntas continuas, los límites del estudio y los beneficios y peligros de las dietas restringidas para los niños (las dietas sin gluten y sin caseína si se hacen descuidadamente pueden exponer a los niños a más problemas de arsénico y carbohidratos altamente procesados ​​que el estándar dietas, por ejemplo). Fui a ella para felicitarla por su charla, y para mi sorpresa, ella sabía exactamente quién era, me agradeció por mi blog y su dedicación a una visión amplia combinada con una base de pruebas, y me llamó una "bombilla brillante". nunca se sabe hasta dónde ha llegado tu alcance como escritor.

Tuve el placer de conocer a tres investigadores fantásticos en ácidos grasos omega 3 y 6, prostaglandinas y comportamiento, Bill Lands, Michael Crawford (ambos de 87 años y fuertes) y el capitán Joe Hibbeln. Juntos son responsables de una elucidación increíble de un tema de investigación complejo de prostaglandinas, inflamación, endocannabinoides y comportamiento. Un tema común de ellos junto con el Dr. Richardson fue el conocimiento que recogimos de la medicina veterinaria. El Dr. Crawford tenía sus propias anécdotas de leones alimentados de forma inadecuada y su comportamiento posterior y problemas de salud.

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Los veterinarios tenían esta sabiduría hace mucho tiempo. Si un animal está fuera de control, tiene problemas de salud, una apariencia cetrina o un pelaje menos brillante, o está picando o rumiando, usted cambia su alimentación o su entorno. Los veterinarios del Cleveland Zoo resolvieron accidentalmente los problemas de comportamiento del gorila mientras trataban de mejorar la salud cardiovascular de sus gorilas proporcionándoles una dieta más apropiada para las especies que las "galletas de gorila" que componían sus calorías diarias. Ciertamente, todos los médicos saben al mirar a un paciente si él o ella está terriblemente enfermo, y usamos pistas particulares como el color y la claridad de la piel, el cabello brillante y el brillo de los ojos y la expresión. En tiempos antiguos, los enfermos eran enviados a la orilla del mar para tomar sol, comer mariscos y combinar el descanso y el baño. Con los ácidos grasos omega 3 correctos, el sol, la actividad y el descanso, muchas dolencias podrían corregirse. Simplemente tenemos que traducir esta sabiduría milenaria en la vida moderna, la investigación y la intervención apropiada y práctica.

Aprendimos cuán lejos han ido las investigaciones sobre el estado de ánimo y el estado de ánimo y el comportamiento, con muchos ensayos controlados aleatorios en curso sobre alimentos y depresión, resultados pendientes. También aprendimos sobre los centros de salud comunitaria que están a la vanguardia, como lo están haciendo Scott Teasdale y Joseph Firth con la investigación en intervenciones dietéticas y de ejercicio en centros comunitarios de salud mental en jóvenes con el primer episodio de psicosis en Australia. Involucran a los pacientes al comienzo del tratamiento con cocina saludable, ejercicio y otras intervenciones de estilo de vida para prevenir el aumento de peso de los antipsicóticos atípicos que mejoran los resultados en la salud mental pero que pueden destruir la salud física con diabetes y enfermedades cardiovasculares. En países con medicina socializada, los beneficios monetarios de tales intervenciones deberían ser claros. En Massachusetts, mis pacientes con enfermedades crónicas tienen acceso a grupos de caminata y cocina, pero el contenido podría mejorarse para fomentar comer alimentos integrales, una dieta mínimamente procesada y mejorar la salud física con entrenamiento de fuerza y ​​trabajo de alta intensidad según lo tolere.

En la parte final de la conferencia, Drew Ramsey, Laura Lachance y yo preparamos un taller sobre la integración del cambio dietético con la salud mental en el típico tipo de charla que hacemos para la APA o grandes rondas. Fue intimidante hacer esta charla frente a una audiencia singular que conocería y cuestionaría nuestros hallazgos e investigaciones, pero también excelente para impartir información valiosa sobre la práctica clínica de primera línea de la psiquiatría nutricional.

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Fuente: Emily Deans

En unos pocos años, la investigación y las recomendaciones sólidas que vinculan la comida y el estado de ánimo se han unido, pero para ser honesto, todavía tenemos un largo camino por recorrer. Fue genial ver cómo todas las grandes mentes de la psiquiatría y la nutrición se unen. Ahora solo tenemos que convencer a la Asociación Psiquiátrica Americana y a otros para que publiquen una declaración y una recomendación sobre la comida y el estado de ánimo. No debería ser demasiado difícil …

* Si usted es un psiquiatra o un investigador interesado en la comida y el estado de ánimo, ¡es hora de unirse a ISNPR!