El Gratitude Diet ™

La resolución más popular de Año Nuevo cada año es perder peso. Subimos a la báscula, nos encogemos y nos comprometemos con las ensaladas de espinacas y las clases de Zumba. Durante todo enero, los gimnasios están llenos. Pasamos la pasta y elegimos los tallos de apio.

Pero en algún momento a fines de febrero, la máquina elíptica que compramos se ha transformado en un toallero demasiado caro y volvemos a las patatas fritas que, como un amante desdeñado, sin embargo nos lleva de vuelta.

Uno de los problemas con tantos planes de dieta es la sensación de negación. Una y otra vez, he visto a mis amigos más conscientes de la salud mirar los platos de servir en una cena con desilusión, impotencia e incluso juicio. A pesar de la abundante abundancia, sus ojos y sus platos estériles dicen "no hay nada aquí para mí". O, para otros, como yo, la comida es una celebración: hay tanto que queremos y amamos y, sin embargo, negamos.

Fuente: Fresas recubiertas de chocolate de Garry Knight disponible a través de una Licencia de Atribución de Creative Commons.

Sin embargo, hacer dieta, hacer ejercicio o casi cualquier cosa debería ser para mejorar nuestro bienestar. Deberían permitirnos participar en la vida de manera más plena, rica y feliz, en lugar de resignados a una existencia tan anémica y débil como el caldo.

• Anhelo de Mania
• ¿Piensas en el narcisismo como un desorden del espectro autista?
• El iPad y el significado de la vida
• Infinitamente papá
• Sexo, secretos y vergüenza

Cada año en mi clase de psicología positiva en la Universidad Estatal de Carolina del Norte hacemos una unidad para saborear. Observamos las cosas que las personas pueden hacer para mejorar deliberadamente su disfrute de una experiencia o actividad. Luego se les pide a los estudiantes que salgan y los prueben, que saboreen algo y vean si hace una diferencia. Con el paso de los años, mis alumnos saborearon chocolate y música, duchas y sentarse en un árbol. Un estudiante, incluso consciente y agradecido, disfrutó de una comida de Yuengling y picadillo de carne de maíz.

Un año, una de mis estudiantes, Olivia, informó que había perdido 30 libras en el transcurso del semestre, simplemente aprendiendo a saborear.

Ella dijo que cuando había intentado y fallado las dietas en el pasado, estaba en un estado de constante negación. Las medidas de austeridad autoimpuestas tenían que ver con el autocontrol y el poder de voluntad. Era como ver cuánto tiempo podía sostener su mano en un cubo de agua helada. Podía soportarlo por un tiempo, pero finalmente cedió. De alguna manera, se sentía como un defecto moral si no tenía suficiente disciplina para rechazar los alimentos que amaba.

• Todos los problemas son traiciones
• El poder esencial de la relación
• Totalmente recuperado, pero no del todo: el largo camino post-anorexia
• Su hijo NO tiene estos trastornos
• Promoción y descenso del fútbol en EE. UU.

No soy un dietista. No tengo ninguna formación médica. Las personas deben hablar con un profesional sobre las elecciones de alimentos y las estrategias que serían saludables y efectivas para ellos.

Sin embargo, una posibilidad a considerar es cambiar nuestra relación con la comida.

Al saborearla, Olivia nunca tuvo que rechazar las cosas que amaba. Por el contrario, ella los comía en pequeñas porciones y se tomaba el tiempo para realmente disfrutar cada bocado. La "paradoja francesa" es una observación bien estudiada de que los franceses tienden a comer alimentos con más calorías y grasas saturadas que los estadounidenses, y pasan más tiempo en la mesa, y sin embargo tienen tasas mucho más bajas de obesidad y enfermedades relacionadas.

En lugar de negarte las ostras fritas o el pastel de queso, disfrútalos aún más. Pero en porciones más pequeñas. Haz que la experiencia sea santa e íntima.

Fuente: Abby and Ice Cream, por John Albert Doyle, Jr.

Cuando te sientas a comer, bloquea otras distracciones. Apaga tu televisión o teléfono. Tal vez incluso atenuar las luces. Limite el estímulo innecesario para que pueda concentrarse y disfrutar de la comida. Disfrute de los aromas que ofrece, creando anticipación y apagando la indiferencia sin sentido que tan a menudo acompaña nuestro hábito de comer. Engancha cada uno de tus sentidos. Siente las texturas. Note la calidez o frescura. Escuche el crujido de la crème brûlée, y la burbuja y el agua que gotea en el vaso. E involucre a sus amigos y seres queridos más queridos. Comparte un plato y celebra la forma en que la comida nos une.

Estas estrategias no funcionarán todo el tiempo. Pero son una oportunidad para jugar. Son oportunidades de saborear y disfrutar de los alimentos que te gustan, a la vez que prestan atención a su robusta buena salud. Cuando la anfitriona le ofrece algo rico, cremoso y pecaminosamente bueno, puede aceptar sin culpa y con gratitud, y comer como si estuviera probando la comida por primera vez.

Copyright © 2016, John Albert Doyle, Jr. Todos los derechos reservados.

Referencias

Bryant, FB, y Veroff, J. (2007). Saborear: un nuevo modelo de experiencia positiva. Mahwah, Nueva Jersey: Lawrence Erlbaum Associates.

Rozin, P., Fischler, C., Imada, S., Sarubin, A., y Wrzesniewski, A. (1999). Las actitudes hacia los alimentos y el papel de los alimentos en la vida en los EE. UU., Japón, Bélgica y Francia flamenca: posibles implicaciones para el debate sobre la dieta y la salud. Apetito , 33, 163-180.

Créditos de imagen

Abby and Ice Cream, Copyright © 2016, John Albert Doyle, Jr. Todos los derechos reservados

Fresas recubiertas de chocolate de Garry Knight / Flickr disponibles a través de Creative Commons Attribution 2.0 License.