Jamaica (Roselle): un té para elevar tus espíritus
Jamaica, (Roselle) es una flor medicinal de hibisco y miembro de la familia Malvaceae. Se cree que fue introducido en Jamaica en el siglo XVIII por esclavos africanos, de ahí su nombre.
Jamaica, (pronunciado Ha-my-ka en español) hace una deliciosa bebida de color rojo brillante que es una fuente muy accesible y barata de vitamina C, calcio y poderosos antioxidantes. Se encuentra con mayor frecuencia en los mercados de México y América Central en los EE. UU. Los cálices de la planta de Jamaica se usan tradicionalmente como una bebida refrescante llamada flor de Jamaica. También se usa tradicionalmente en México como un medicamento para reducir la fiebre y durante los resfriados y para proporcionar alimento durante la enfermedad.
Jamaica tiene altos niveles de antocianinas, poderosos antioxidantes que eliminan las células inflamatorias en el cuerpo. Las antocianinas son las que producen los ricos colores rojo, azul y morado de las bayas y las frutas. Estos beneficios se acumulan no solo para el dolor y la mejora de la función arterial para la salud del corazón, sino también para la depresión, ya que la inflamación subyace a la depresión. Jamaica también reduce el colesterol y la glucosa en sangre, tiene actividad antibacteriana hipotensora (baja la presión sanguínea) y protege los riñones y el hígado.
Para obtener beneficios medicinales: use 1-2 vasos de Jamaica diariamente. Debido a su asequibilidad, Jamaica puede ser atendido en agencias e instituciones que brindan atención para la recuperación del uso de sustancias, así como refugios para personas sin hogar que rara vez tienen acceso a estos alimentos nutritivos.
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Para preparar: Hierva 1 litro de agua y agregue un puñado de cálices. Hervir a fuego lento durante 10 minutos hasta que esté rojo intenso. Cuele y agregue un poco de miel cruda o stevia al gusto. Jamaica hace una bebida maravillosa, caliente o fría. No agregue azúcar ya que el azúcar es un alimento inflamatorio poderoso que contrarresta los efectos de los antioxidantes naturales.
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