¿Te sorprendería saber que el resultado más predecible de una dieta es el aumento de peso? Este es un hecho bien conocido en la investigación de la obesidad que rara vez se comunica al público en general. En su mayor parte, permanece oculto en las revistas médicas y la industria de la pérdida de peso se beneficia de nuestra falsa creencia de que todos podemos lograr un peso corporal ideal con la mezcla adecuada de motivación, privación y suplementos milagrosos para quemar grasa. Si no podemos alcanzar este cuerpo ideal, nos culpamos a nosotros mismos. Convertimos la gordura en una falla moral y perseguimos la pérdida de peso por cualquier medio necesario, incluso sacrificando nuestra salud y bienestar.
Esta semana, un estudio de investigación que documentó las fallas de las dietas hizo su salida de la revista médica y en la primera página de The New York Times . Y resulta que el aumento de peso después de la pérdida de peso es más una inevitabilidad biológica que una falla moral.
Semana tras semana, millones de personas se sintonizan para ver a los concursantes de "The Biggest Loser" ser públicamente humillados, desglosados y luego convertidos en las versiones más delgadas de sí mismas. No es raro que los concursantes pierdan cientos de libras en unos pocos meses. Pero, ¿qué sucede cuando las cámaras dejan de rodar?
Según una investigación publicada en Obesity , la gran mayoría de los concursantes recupera la mayoría, si no todos, del peso que pierden durante el espectáculo. Estrellas, ¡como nosotros! Resulta que los humanos están programados biológicamente para recuperar el peso perdido. Esto no solo es cierto para los casos de pérdida de peso dramática rápida (como los concursantes en "The Biggest Loser"), sino que también es cierto para nosotros, la gente promedio. Ya sea que baje de peso de forma rápida o lenta, ya sea que pierda una cantidad drástica o mínima de peso, y si era gordo o delgado para empezar, su cuerpo lucha contra el mantenimiento de un peso reducido. A través de pruebas metabólicas, los investigadores descubrieron que nuestro cuerpo busca restaurar la homeostasis al desacelerar nuestro metabolismo y alterar nuestras hormonas en un intento frenético de devolver nuestro cuerpo a nuestro peso anterior. Seis años después de que los participantes perdieron peso en "The Biggest Loser" (y luego recuperaron peso fuera del ojo público), continuaron requiriendo menos calorías y más gasto de energía para mantener su peso que otras personas con exactamente el mismo peso. En promedio, los concursantes de "The Biggest Loser" tuvieron que comer 500 calorías menos por día para mantener su peso que un par no dedicado a la dieta.
Nuestro cuerpo no solo necesita menos calorías para mantener el peso, sino que también nos sentimos más hambrientos después de perder peso. La leptina es la hormona de la saciedad que produce nuestro cuerpo para indicar cuándo es el momento de dejar de comer. Los investigadores encontraron que inmediatamente después de la pérdida de peso (en el final de la temporada "The Biggest Loser") los cuerpos de los participantes casi no producían nada de leptina. Esto daría como resultado personas con hambre casi todo el tiempo. A medida que recuperaron el peso, aumentaron sus niveles de leptina, pero nunca volvieron a la normalidad.
Esta investigación resalta lo difícil que es mantener la pérdida de peso. No es imposible y hay algunos unicornios que toman medidas extraordinarias para luchar contra su biología y mantener un peso reducido, pero no en las cartas para la mayoría de nosotros. En el artículo de The New York Times , el Dr. David Ludwig, investigador de Harvard y prominente especialista en obesidad, declaró:
"No hay duda de individuos excepcionales que pueden ignorar las señales biológicas primarias y mantener la pérdida de peso a largo plazo al restringir las calorías", dijo, pero agregó que "para la mayoría de la gente, la combinación de hambre incesante y ralentización del metabolismo es una receta para Recuperación de peso, lo que explica por qué tan pocas personas pueden mantener la pérdida de peso durante más de unos pocos meses ".
Las pocas personas que pueden mantener la pérdida de peso a largo plazo centraron sus vidas en la pérdida de peso durante varias horas al día, rastrear religiosamente cada caloría consumida e ignorar las señales de hambre. En una persona más delgada, probablemente diagnosticaríamos esto como un trastorno alimentario.
The New York Times toma la perspectiva de que debemos esperar pacientemente hasta que los científicos descubran una píldora mágica para superar la biología natural de nuestro cuerpo. Mientras tanto, tengo 3 sugerencias para ayudarlo a salir de la montaña rusa de bajar de peso y ganar peso.
1.Deja de luchar contra tu cuerpo
Albert Einstein dijo: "La locura hace lo mismo una y otra vez y espera resultados diferentes". ¡Detenga la locura! Hacer dieta no funciona. Nos obliga a luchar contra nuestra propia biología, que, como demuestra el estudio de investigación, es una batalla perdida. El Dr. David Ludwig le dijo al New York Times :
"Este es un subconjunto de las personas que hacen dieta" más exitosa, dijo. "Si no muestran un retorno al metabolismo normal, ¿qué esperanza hay para el resto de nosotros?"
No hemos fallado en nuestras dietas, nuestras dietas nos han fallado. Atribuimos el éxito de la dieta (pérdida de peso inicial) al plan de dieta, pero nos culpamos a nosotros mismos por no mantener o continuar la pérdida de peso a largo plazo. Creemos que la dieta funcionó, pero somos débiles, perezosos y desmotivados porque no podemos seguir con eso. Esto lleva a sentimientos de vergüenza y culpa cuando recuperamos el peso. Necesitamos abrir nuestros ojos a la realidad de que todo el sistema es defectuoso. La pérdida inicial de peso seguida del aumento de peso a largo plazo es la norma en el mundo de la dieta. ¿No es hora de que dejamos de girar nuestras ruedas buscando intervenciones que no funcionan?
"Siempre hay un peso que el cuerpo de una persona mantiene sin ningún esfuerzo. Y si bien no se sabe por qué ese peso puede cambiar a lo largo de los años-puede ser un efecto del envejecimiento-en cualquier punto, hay un peso que es fácil de mantener, y ese es el peso que el cuerpo lucha por defender. Encontrar una manera de frustrar estos mecanismos es el objetivo por el que los científicos se esfuerzan ". ( The New York Times )
¿Qué pasaría si, en lugar de esperar a que los científicos encontraran una forma de frustrar estos mecanismos, diéramos el paso revolucionario de aceptar nuestro cuerpo en su estado actual? ¿Qué pasaría si declaramos la paz en la guerra que hemos librado contra nosotros mismos y trabajamos con nuestro cuerpo en un peso que es fácil de mantener de manera que promueva la salud y el bienestar?
2. Centrarse en la salud, no en la pérdida de peso
La investigación apoya la idea de que las personas pueden ser saludables en todos los tamaños. Eso no significa que todos sean saludables en todos los tamaños; simplemente significa que la salud es posible para todas las personas de todos los tamaños. La nutrición y la condición física tienden a ser predictores de salud más sólidos que nuestro peso.
Enfocarse en la salud implica escuchar el sistema apetitivo natural de su cuerpo y honrar las señales de hambre, saciedad y saciedad. Incluye comer alimentos que disfrute y que sean satisfactorios, pero también escuchar cómo se siente su cuerpo después de comer ciertos alimentos. Es importante abordar los problemas emocionales que pueden llevar a comer. Participa en actividades divertidas y placenteras de actividad física que hacen que tu cuerpo cante. Cuando nutrimos nuestros cuerpos de esta manera, nuestro peso se estabilizará naturalmente y la salud mejorará. Donde el peso se estabilizará es diferente para cada persona y no se basa en las tablas de IMC (que han demostrado ser indicadores terribles de la salud). Puede ser un peso que sea más alto, más bajo o igual que su peso inicial. Pero, en términos de salud, el peso no es realmente tan importante.
3. Trátate con compasión.
Si odias que tu cuerpo conduzca a la delgadez, seríamos un país con bajo peso. El cambio proviene del desarrollo de una relación amable y amorosa con su cuerpo que lo inspire a cuidarse lo mejor que pueda. La vergüenza nos lleva a retirarnos, cerrarnos y actuar en formas de castigo hacia nosotros mismos. Vivimos en una sociedad de vergüenza y es difícil ser compasivos con nosotros mismos cuando la sociedad nos dice que nuestro cuerpo está equivocado. En The New York Times , el concursante de "The Biggest Loser", Danny Cahill, describió su experiencia como un hombre gordo:
"Solía mirarme y pensar: 'Soy horrible, soy un monstruo, infrahumano'", dijo.
Animo a mis pacientes a abrazar la Regla de Oro Opuesta: disfrute como trataría a los demás. La mayoría de nosotros no le diríamos a nuestro peor enemigo las cosas que nos decimos a nosotros mismos. Piense en cómo cuidaría de un niño, un miembro querido de su familia o un amigo querido si tuvieran problemas. ¿Los patearías cuando están deprimidos, les dirías lo terribles que son y jurarás que solo los amaré si cambian? ¿Por qué es aceptable abusar de nosotros mismos si no está bien abusar de los demás? Cuando podemos tratarnos a nosotros mismos con dignidad y respeto, podemos cuidarnos verdaderamente a nosotros mismos. Esto conduce a mejoras generales en la salud y el bienestar. ¡Y eso se puede lograr en todos los tamaños!
Para obtener más información sobre el Dr. Conason, el Plan contra la dieta y el consumo consciente, visite su sitio web www.drconason.com, síguelo en Twitter y haga clic en Me gusta en Facebook.
