¿Por qué la carne de vaca orgánica no es tan buena como la carne de vaca alimentada con pasto? ¿Cuál es su opinión sobre las grasas saturadas?
Primero, distingamos entre carne orgánica y carne alimentada con pasto. Orgánico significa que el animal no recibió hormonas, antibióticos ni pesticidas artificiales en su alimentación. La alimentación, sin embargo, no es necesariamente hierba, sino maíz y soja. La carne alimentada con pasto es diferente porque el animal fue criado en pastos. No alimentado con maíz […]