Simple Life Hacks para perder peso y mejorar tu salud

Fuente: Wikipedia

Uno de los conocimientos más útiles para la ciencia del comportamiento de los últimos años es este: para cambiarnos a nosotros mismos, somos sabios al cambiar nuestros entornos. Gran parte de la industria de la superación personal se centra en las formas de obtener nuestra fuerza de voluntad en hábitos más saludables. Los psicólogos del comportamiento, por otro lado, han llevado a cabo una gran cantidad de investigaciones que muestran que los hackeos hábiles en nuestros hogares y oficinas pueden producir resultados que se ajustan a la fuerza de voluntad, por muy enérgica que sea, raramente se vuelven vanas.

Uno de los principales científicos del comportamiento en este campo es Brian Wansink, director del Food and Brand Lab de la Universidad de Cornell y autor del libro "Slim by Design: Mindless Eating Solutions for Everyday Life". Wansink y su equipo han estado realizando estudios sobre las diferencias de comportamiento entre personas sanas y no saludables, específicamente, qué es diferente en sus entornos de vida que explica las diferencias en sus cinturas. En una revisión reciente de su investigación en la revista New Scientist , dice: "Mi última investigación ha encontrado formas sutiles de ajustar nuestras casas, lugares de trabajo, escuelas, restaurantes y tiendas de comestibles, así que sin pensar comemos menos en lugar de más".

Al decir "comer sin pensar", Wansink significa que podemos alterar sutilmente elementos de nuestro entorno para comer de forma automática y perder peso y, por lo general, ser más saludables.

En un estudio, él y su equipo querían saber si el color de un plato de comida influiría en la cantidad de calorías ingeridas en una comida. Sesenta personas fueron invitadas a un almuerzo de pasta gratis y recibieron una placa roja o un plato blanco. La mitad de las personas fueron dirigidas al buffet de pasta marinara (salsa roja); la mitad del buffet de pasta Alfredo (salsa blanca). Luego, los investigadores pesaron furtivamente las placas de cada persona después de servir ellos mismos, y encontraron que aquellos cuyo color de placa coincidía con el color de la pasta les daba un 18 por ciento más de calorías que aquellos cuyas placas contrastaban con los colores de los alimentos.

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Este es el tipo de truco simple y engañosamente poderoso que podemos emplear en nuestros hogares para cambiar la forma en que comemos. ¿Estás tratando de reducir la cantidad de alimentos con almidón (blanco) que tú y los miembros de tu familia preparan? Compre un juego de platos oscuros y deje que el truco ruede.

Aquí hay otra que Wansink analiza: observe bien los mostradores de su cocina y examine cuántas cajas y bolsas de bocadillos ha alineado. Su equipo descubrió que las personas que viven en hogares con bolsas abiertas de papas fritas y cajas de cereal en los mostradores pesaron significativamente más que sus vecinos que mantuvieron estos alimentos fuera de la vista. Este resultado es válido incluso si la cantidad de bocadillos en los hogares es más o menos la misma. Todo se reduce a la colocación: si los objetos están a la vista, tendrá la tentación de comer más de ellos, y, de acuerdo con la investigación de Wansink, es probable que lo haga.

"Si está buscando bajar de peso, guardar los bocadillos y el cereal no es garantía de que las cosas cambien de la noche a la mañana, pero podría inclinar la balanza en la dirección correcta", escribe.

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Un principio similar se aplica a la colocación de alimentos en las comidas. Su equipo descubrió que las familias que colocan los elementos de la cena en una estufa o mostrador, en lugar de colocarlos en la mesa, comían aproximadamente un 19 por ciento menos por comida. El simple acto de hacer que la gente se levante para servirse a sí misma en lugar de tener la comida al alcance de los brazos reduce la cantidad que entra en la boca.

Este truco puede funcionar a la inversa para cosas de las que nos gustaría comer más, como ensaladas y platos de verduras. Colocar esos artículos en la mesa automáticamente estimulará más "alimentación sin sentido" de calorías saludables.

La investigación de Wansink se extiende a salir a comer también. No importa cuán hábilmente manejemos nuestro entorno hogareño, ir a restaurantes solo un par de veces a la semana puede resultar en comer en exceso y deshacer nuestras ganancias. La investigación en esta área todavía está en proceso, pero su equipo ya ha descubierto algunos hallazgos interesantes. Según Wansink: "Esto es preliminar, pero hasta ahora parece que las personas pedían alimentos más saludables si se sentaban junto a una ventana o en una parte bien iluminada del restaurante".

Otros hallazgos incluyen: las personas que se sientan más alejadas del frente del restaurante tienen un 73 por ciento menos de probabilidades de pedir una ensalada y más de pedir un postre. Mientras más te acerques a la pantalla de televisión, es más probable que solicites alimentos fritos. Y si te sientas a un par de mesas de un bar, beberás un promedio de tres cervezas o vasos de licor más que las personas que están a una mesa más lejos.

Todo esto puede parecer sorprendente, o incluso ofensivo, ya que nos gusta pensar que somos inmunes a los intangibles. Pero si algo nos ha enseñado la ciencia del comportamiento es que somos enormemente susceptibles a las influencias ambientales, mucho más de lo que creemos. Desde la mañana hasta la noche, nos vemos afectados por imperceptibles en el hogar, en el trabajo y prácticamente en cualquier otro lugar al que vayamos. Lo que la investigación de Wansink nos dice es que cuanto más entendemos cómo somos influenciados, más podemos cambiar sutilmente elementos de nuestras vidas para cambiar los resultados.

Si se siente frustrado al luchar con la fuerza de voluntad, le recomiendo leer más sobre la investigación de Wansink y poner en práctica algunos hacks de vida básicos. Piense en ello como trabajar de manera más inteligente en lugar de más difícil.

Puede encontrar a David DiSalvo en Twitter @neuronarrative y en su sitio web daviddisalvo.org.