Tenemos muchos hábitos cuando se trata de comer, particularmente en el desayuno. Si comes cereales para el desayuno, es probable que hayas desarrollado una rutina diaria: un recipiente en particular que usas, un lugar donde te sientas, la cantidad de leche que viertes, lo que salpicas encima, por ejemplo.
Un nuevo estudio en la revista Appetite descubrió que cuando vierte la leche en su tazón puede marcar una diferencia significativa en la cantidad de cereal que consume.
En este estudio, los participantes o vierten el cereal primero o la leche. ¿El resultado? Los participantes que vertieron la leche antes de los cereales aumentaron significativamente las cantidades de leche y cereales. Esto dio como resultado un mayor tamaño general de las porciones en comparación con los que vertieron el cereal antes de agregar la leche.
En otra parte del estudio, los investigadores observaron el impacto de verter el jugo de manzana antes que el agua. Cuando los sujetos vierten el jugo de manzana primero, su consumo de jugo de manzana aumentó en casi un 25%. El consumo de agua subió un 19% cuando se sirvió primero.
¿Por qué? Para el experimento de los cereales, es posible que las señales visuales sean importantes. Puedes ver mejor la cantidad de cereal en el bol cuando comienza primero. Sin embargo, puede tener que ver con el efecto de primacía. En esta teoría, hay una tendencia de la persona a recordar mejor el primer elemento de una serie de eventos. En otras palabras, usted es más consciente y procesa lo primero que ocurre más extensamente. Considera lo que sucede cuando vas a un restaurante. ¿Bebe más agua cuando primero le sirven agua? Muchos lo alcanzan automáticamente antes de ordenar.
El mensaje para llevar a casa: este estudio sugiere que el orden en que sirve o sirve comida puede importar más de lo que cree. Haz un experimento. ¡Primero sirve alimentos saludables y agua! Como siempre sugiero, solo ten en cuenta cómo comes y qué comes.
Apetito. 2016 Jul 11. pii: S0195-6663 (16) 30278-1. doi: 10.1016 / j.appet.2016.07.011
