Le presenté a mi amigo Arthur en un blog anterior sobre la vida larga y el envejecimiento. Aquí está otra vez, casi 96 años, comprando fruta fresca en su supermercado Publix local. Sin embargo, esa papaya grande y fresca que tiene en sus manos no es exactamente representativa de la dieta que él ha seguido en los últimos 90 años. No, Arthur siempre ha sido más fanático de la buena cocina casera estadounidense a la antigua. La carne, las papas y la salsa de carne, con algunas frutas enlatadas y verduras congeladas en el lateral, son una buena descripción de su estilo de alimentación habitual.
Cuando la amada esposa de Arthur, Gert, falleció de esta vida hace varios años, su hijo David se mudó con él. David es el autor de Eat to Beat Prostate Cancer , un libro de cocina que presenta frutas y verduras frescas, sin carne roja y muchos alimentos de soya. David investigó y escribió el libro durante los primeros años después de un diagnóstico tardío de cáncer de próstata. Eso fue hace ocho años. Cuando se mudó con Art hace tres años, trajo su propia dieta y nuevos hábitos alimenticios con él, y los dos han estado equilibrando sus gustos individuales desde entonces.
Pensé en Arthur recientemente, cuando el nuevo libro de Ray Kurzweil y el Dr. Terry Grossman, Transcend: Nueve pasos para vivir bien para siempre , aterrizó en mi escritorio. Arthur está viviendo bien y parece estar viviendo para siempre. Me pregunté cuántas de las teorías de Kurzweil y Grossman se desarrollaron en la vida pasada y presente de Arthur.
La palabra Transcend , en este caso, es un acrónimo de los nueve componentes del programa de Kurzeil y Grossman para vivir y mantenerse saludable a la espera de algunos importantes avances médicos que anticipan que se avecinan en las próximas décadas. Mientras tanto, aquí están los componentes clave del Plan Transcend y cómo un hombre de noventa y tantos años los ha vivido (o no):
T alk a su médico. A lo largo de toda su vida adulta, Arthur ha tenido chequeos regulares y pruebas de detección y ha recibido asesoramiento de médicos. Como resultado, se ha beneficiado de la detección temprana y el tratamiento inmediato de los problemas médicos que ha encontrado. ¡Y a lo largo de 95 años, se ha encontrado con muchos!
R elaxation: Según la Escala de Evaluación de Reajuste Social Holmes-Rane reimpresa en el libro de Kurzweil, Arthur ha experimentado cuatro de los 10 principales estresores de la vida con un puntaje que indica un riesgo de salud relativamente alto. En esta lista se incluyen la muerte prematura de su primogénito hace unos veinte años y, más recientemente, la pérdida de su esposa. Según Kurzweil y Grossman, la capacidad de Art para mantener relaciones interpersonales cercanas y compartir sus sentimientos con familiares y amigos puede haber ayudado a protegerlo del efecto devastador que estos eventos podrían haber tenido en su salud. También ayuda el hecho de que nunca ha dependido de grandes cantidades de alimentos, alcohol o tabaco para reducir el estrés.
Una evaluación: en el programa Transcend, la evaluación incluye prevención en forma de aptitud física y detección temprana de enfermedades. Arthur ha mantenido un peso saludable durante todos estos años comiendo con moderación y recibiendo siempre algún tipo de ejercicio regular. Y nuevamente, aunque las visitas regulares a sus médicos no le han impedido desarrollar condiciones médicas, sus problemas han sido detectados y tratados en etapas muy tempranas, por lo que está viviendo hasta bien entrados los 90 con enfermedades cardíacas y cáncer.
N utrición: Cuando Arthur se come, disfruta de sus sándwiches cortados en frío y platos de carne con salsa. Sin embargo, en su hogar, donde su hijo David cocina, es más probable que Art mordisquee una hamburguesa de garbanzo, saboree salmón a la parrilla o disfrute de una combinación de ensalada de frutas tropicales de piña fresca, sandía y fresas. Parece haber logrado su propio equilibrio saludable, y en la actualidad su dieta se asemeja más al plan de producción de productos del mar frescos-aves de corral que se describe en el programa Transcend de lo que podría haber sido en el pasado.
S upplementation: Mientras que los autores de Transcend creen que algunos suplementos son universalmente beneficiosos, y pueden serlo, Arthur no toma suplementos en absoluto.
Reducción de calorías y pérdida de peso. Casi todos los expertos estarían de acuerdo en que cualquier persona con sobrepeso se beneficiará de una u otra manera al perder su exceso y mantener un peso saludable. Afortunadamente para Arthur, siempre ha sido un problema. Nunca aumentó de peso, por lo que nunca tuvo que luchar para perderlo.
E xercise: Los autores del programa Transcend dicen "Vive 10 años más con ejercicio" y explican por qué. ¡Arthur personifica por qué!
Nuevas tecnologías: los autores no pretenden evitar la muerte para siempre, pero creen fervientemente en aprovechar cada tecnología disponible para ayudar a mantener la salud hasta que se perfeccionen las nuevas tecnologías, particularmente en el campo de la genética, que nos ayudarán vivir más de lo esperado. El marcapasos de Arthur, junto con sus visitas regulares al médico para todas las pruebas requeridas, representan parte de la tecnología actual que ha empleado para mantenerse activo.
D etoxificación: los autores creen en la vida amigable con el planeta como un medio para la buena salud. Lo definen como aire limpio, agua limpia y exposición limitada a productos electrónicos y metales pesados. Arthur ahora vive en Florida, donde el aire es limpio y el agua limpia. Solo ha pasado un tiempo limitado en computadoras y nunca ha tenido un teléfono celular.
Parece que, con la excepción de los suplementos, los hábitos de Arthur modelan el plan Transcend bastante de cerca. Él es sin duda la prueba viviente de que podemos sobrevivir a nuestras expectativas de vida.
Susan McQuillan es la autora de Rompiendo los bonos de la adicción a los alimentos y las dietas bajas en calorías para tontos .
