Hace unos meses, escribí una publicación en el blog titulada "Sugar Addiction" donde cuestioné si la abstinencia es el mejor tratamiento para la adicción al azúcar. Esa publicación provocó la discusión entre mis lectores y los comentarios me inspiraron a escribir una continuación de mi publicación original.
Existe un creciente cuerpo de investigación que muestra que ciertos alimentos pueden tener propiedades adictivas para ciertas personas. Las similitudes entre algunos comportamientos alimentarios y las drogas de abuso han resultado en el uso del término "adicción a la comida". El término "adicción" está cargado de valores con fuertes asociaciones al abuso de sustancias. La abstinencia ha sido durante mucho tiempo el principal modo de tratamiento para las adicciones a las drogas y al alcohol, y es el camino más aceptado para la recuperación. Sin embargo, existen métodos alternativos de recuperación del abuso de sustancias, incluido el modelo de reducción de daños que ha ayudado a las personas a recuperarse del abuso de sustancias sin requerir la abstinencia completa. Así como hay más de un camino para recuperarse de la adicción a las drogas y al alcohol, hay más de un camino para recuperarse de la adicción a los alimentos.
La adicción a la comida ocupa una brecha entre el abuso de sustancias y los trastornos alimentarios. Tradicionalmente, estos dos campos se han mantenido separados y han evolucionado con diferentes métodos de tratamiento. Si bien gran parte del tratamiento para el abuso de sustancias se ha centrado en la abstinencia, el tratamiento del trastorno alimentario se ha centrado en las restricciones opuestas a la disminución de los alimentos. La investigación ha demostrado que restringir la ingesta de alimentos (abstinencia) a menudo conduce a atracones, pérdida de control y otros comportamientos alimentarios desordenados. Además, clasificar los alimentos como "buenos" o "malos" también tiende a aumentar el desorden alimenticio, en parte debido a los juicios que hacemos sobre nosotros mismos cuando comemos un alimento "bueno" o "malo". ¿Alguna vez pensaste "Estaba mal esta noche" en base a lo que comiste? Este tipo de pensamiento alimenta los trastornos de la alimentación.
Por supuesto, no podemos ser completamente abstinentes de la comida. A diferencia de las drogas y el alcohol, necesitamos alimentos para sobrevivir. La comida nutre nuestros cuerpos y nos proporciona la energía que necesitamos para volar a través de nuestros días. Como no podemos evitar todas las comidas, ¿qué hay de simplemente eliminar el azúcar? El azúcar a menudo se destaca como un culpable en el proceso adictivo (recuerde lo que dije antes sobre etiquetar los alimentos como "bueno" o "malo"). El azúcar se ha vuelto omnipresente en nuestros productos alimenticios. Se encuentra en todo, desde cereal para el desayuno hasta pescado enlatado, aderezo para ensaladas, fruta seca y ketchup. De hecho, el azúcar se encuentra en la mayoría de los alimentos procesados y comidas en restaurantes. Es casi imposible evitar el azúcar sin encontrarse en una dieta altamente restrictiva. Y es exactamente este tipo de dieta restrictiva que te compra un asiento en la montaña rusa de la dieta.
Creo que comer a conciencia es nuestro boleto de este viaje. A través de la alimentación consciente, aprendemos a comer en sintonía con nuestros cuerpos y proporcionar a nuestros cuerpos la nutrición que requiere para funcionar de manera efectiva. A través de la alimentación consciente y la observación atenta, podemos encontrar que ciertos alimentos no hacen que nuestro cuerpo-las mentes se sientan bien y eligen no comer estos alimentos. Estos alimentos están disponibles para nosotros si elegimos comerlos. No están fuera de los límites. No son ni buenos ni malos y no somos ni buenos ni malos porque elegimos comer o no comer estos alimentos. Tomamos decisiones momento a momento cuando elegimos cuidadosamente lo que queremos y no comeremos.
La conclusión es: ¡haz lo que funcione para ti! Si la abstinencia de azúcar ha ayudado a frenar sus comportamientos problemáticos de alimentación, entonces, por supuesto, continúe absteniéndose de azúcar. Sin embargo, si la abstinencia no funciona para usted y continúa montando la montaña rusa de la dieta, sepa que hay otras opciones disponibles para usted. Hay múltiples caminos hacia la recuperación y debe seguir buscando hasta que encuentre lo que funciona para usted. La curación de las adicciones a la comida y trastornos alimentarios se realiza mejor con la ayuda profesional de un profesional de la salud mental con licencia. Les deseo a todos paz en su relación con la comida.
