Publicado hace unos meses en el "Journal of Molecular Psychiatry", la investigación sobre mujeres, estrés y dieta ilustra ampliamente que una dieta saludable puede ser cancelada por el estrés.
Para las mujeres que informaron que no experimentaron estrés el día anterior a su visita al estudio, tomar un desayuno formulado con grasas saludables no produjo un aumento en los marcadores de inflamación, en comparación con las mujeres que tomaron un desayuno cargado con grasas saturadas. La inflamación en sí misma puede estar asociada con la contribución a una variedad de enfermedades, incluidas las enfermedades cardiovasculares y el cáncer.
Sin embargo, experimentar un día de factores estresantes, desde preocupaciones financieras hasta preocupaciones sobre un familiar enfermo, anuló los beneficios de una dieta saludable.
Nuestros estilos de vida, nuestras dietas y las enfermedades crónicas que experimentamos, todas relacionadas.
La inflamación es ampliamente vista como un factor de riesgo de enfermedad cardiovascular, disfunciones metabólicas, ciertos cánceres y trastornos cerebrales que van desde la depresión hasta la demencia.
En este estudio, 58 mujeres sanas (con una edad promedio de 53) fueron evaluadas antes y después de haber sido asignadas a uno de dos grupos en dos visitas separadas: después de un día en el que todos los participantes recibieron las mismas comidas para comer en casa , las mujeres llegaron al sitio de estudio y se les asignó una de las dos comidas, ambas con un desayuno alto en calorías (930 calorías) y alto contenido graso (60 gramos) de huevos, salchichas de pavo, galletas y salsa. El desayuno de un grupo se preparó en mantequilla y, por lo tanto, era muy rico en grasas saturadas. Al segundo grupo de mujeres se les sirvió el mismo desayuno, solo que en este caso se preparó con aceite de girasol: el desayuno del segundo grupo se apoyó más en los tipos de grasas insaturadas que son un componente central de la llamada "dieta mediterránea".
Antes y después de las comidas, a las mujeres se les extraía sangre para medir cuatro marcadores diferentes de inflamación. A su vez, relacionaron los eventos del día anterior, incluidos los factores de estrés. Se midió su presión arterial y se midieron y documentaron todos los síntomas actuales de las mujeres y los antecedentes de depresión en los formularios de informes de casos.
Incluso cuando comieron el desayuno formulado para estar más sanos, las mujeres que habían lidiado con un estrés significativo el día anterior no mostraron niveles más bajos de inflamación que las mujeres que comieron el desayuno menos saludable.
En el mundo real, los hallazgos sugieren que incluso las decisiones dietéticas inteligentes de una mujer pueden no ser suficientes para neutralizar el daño causado por un día lleno de estrés.
Y lidiar con la depresión basal resultó en una menor probabilidad de experimentar una caída en la presión arterial, sin importar la dieta que alimenta un sujeto. El resultado esperado de dicho patrón a largo plazo: una acumulación constante de desgaste en los vasos sanguíneos y el corazón durante toda la vida, lo que podría ayudar a explicar el vínculo largamente observado entre la depresión y la enfermedad cardíaca.
Una fiesta móvil que nos acerca un poco más a un lugar en el que no queremos estar.
