"Que la comida sea tu medicina y la medicina sea tu comida".
Esto puede parecer una cita muy usada, pero es tan cierto. Y lo más notable es que tiene más de 2.000 años y proviene de Hipócrates, que se considera el "padre" de la medicina occidental. No está mal teniendo en cuenta que vivió alrededor del año 460-370 aC
Cuando hace tres años me diagnosticaron cáncer de mama en etapa 4, tuve la sensación de que la dieta sería un factor importante para mejorar. Habiendo estado sintiéndome generalmente "mal" durante los dos años anteriores a mi diagnóstico, me di cuenta de que las libras se habían arrastrado, y me sentía hinchada y cansada todo el tiempo. No estaba contento con mi peso en absoluto. Sentí que fue una gran contribución a cómo me sentía. A pesar de ser en general un comensal muy saludable, había empezado a arruinar todo al tener estos impulsos violentos para consumir azúcar. Cuando obtuve estos impulsos, fui imparable. Para la alarma de mi familia, se descubrió que las nuevas jarras de nutella desaparecían de nuestra cocina tan pronto como aparecían. Ahora sé que este azúcar estaba alimentando el crecimiento de mis tumores. Cáncer adora el azúcar. Aproximadamente dos semanas antes de mi diagnóstico, en un intento desesperado por comenzar a sentirme mejor, decidí dejar todo el alcohol (lleno de azúcar) y cualquier otra cosa con azúcar. Perdí varias libras en esas dos semanas y me sentí feliz de que me veía más esbelta y menos hinchada, aunque todavía no me sentía bien y no podía dejar de pensar en el chocolate. Entonces me diagnosticaron. Entonces, demasiado tarde para mí, podrías pensar, pero en realidad ese no es el caso.
El profesor Rowan Chlebowski, de la Escuela de Medicina David Geffen de la Universidad de California, Los Ángeles (UCLA) ha llevado a cabo estudios exhaustivos e investigaciones para determinar si las mujeres con cáncer de mama pierden cantidades moderadas de peso (promedio de 6 libras) ) y lo mantuvo apagado durante el tratamiento tenía una mejor posibilidad de supervivencia.
Extraordinariamente, al presentar sus resultados en el San Antonio Breast Cancer Symposium (una década después), mostró que las probabilidades de supervivencia aumentaron en un 70 por ciento, y ahora se sugiere que la pérdida de peso debe considerarse tan importante en la administración el cáncer de mama junto con el tratamiento convencional, como la quimioterapia y la radioterapia. El Dr. Chlebowski dijo que los hallazgos eran "una gran señal" de que la dieta tenía un efecto mucho mayor sobre el cáncer de lo que se pensaba anteriormente.
¿Su oncólogo le informará sobre nutrición y pérdida de peso? No confíe en eso. De la mía y las experiencias de otros contemporáneos, la mayoría de los oncólogos no abordan este tema, ya que no están capacitados en esta área. Esperemos que estos resultados CONVINCENTES continúen y que, poco a poco, el campo de la oncología acepte que estos hallazgos son parte integrante de la prevención, la curación o el mantenimiento del cáncer de mama en un estado de remisión. Mantenerse bien con el cáncer es un enfoque multifacético, y mantener un peso saludable es vital.
Tuve la suerte de que me recomendaran un nutricionista maravilloso que me introdujo en la Dieta Alcalina, y en todos los lugares donde recurrí durante mi investigación se reafirmó que lo que nos metíamos en la boca no dejaba dudas de que si no era comida "saludable", podría ser un impacto sustancial en los riesgos de cáncer y la prevención de.
Cuando lees sobre perder peso para prevenir el cáncer, no es solo porque estés perdiendo peso, sino también porque estás comiendo de manera más saludable. No serviría de nada que existiera completamente en el coque dietético para eliminar las libras (de hecho, eso sería bastante peligroso), pero una dieta alcalina adecuada, saludable, baja en grasas y baja en carbohidratos. Y de forma predeterminada, si va a reducir u omitir el azúcar y otros alimentos no saludables de su dieta, entonces perderá peso.
Por lo tanto, en este período posterior a la Navidad, conocer estos hallazgos debería darnos un incentivo aún mayor para mantener esa resolución de Año Nuevo "de alimentación saludable".
Lucy O'Donnell es autora de "El cáncer es mi maestro", una guía práctica, física y emocional desde el diagnóstico hasta la recuperación posterior, que incluye ideas para familiares y amigos.
Sigue a Lucy en Twitter: @lucieodonnell y Facebook: el cáncer es mi maestro
