¡Inyecte resveratrol, no beba!

La afirmación de que el vino tinto, que funciona a través del impacto de su componente químico, el resveratrol, tiene beneficios para la salud (como se ve en 60 Minutes) es en realidad una campaña contra el alcohol. El consumo moderado de todas las formas de alcohol se ha demostrado durante décadas en decenas de estudios bien controlados por los grupos de investigación epidemiológica más prestigiosos para reducir la enfermedad cardíaca. Dado que este es, de lejos, la forma en que la mayoría de los estadounidenses mueren, el alcohol reduce la mortalidad. Una serie similar de estudios ha demostrado que el consumo moderado de alcohol reduce la demencia.

Pero los estadounidenses nunca lo aceptarán; nuestras actitudes y experiencias con el alcohol están demasiado corrompidas. Y entonces las personas que quieren beber alcohol en realidad ignoran que puede ser bueno para usted y en su lugar buscan teorías extrañas y falaces de que algún producto químico misterioso puede lograr lo que se sabe que hace el alcohol.

Tenía un vecino, como Malcolm, que tenía una idea vaga de lo que hice; cada vez que me veía me decía: "Han descubierto que el vino tinto es bueno para ti". ¡Y este era un tipo con el que bebí whisky! Incurablemente optimista, siempre respondí: "No, todas las formas de alcohol tienen los mismos beneficios". Sin embargo, cada vez que veía a Malcolm posteriormente, repitió el mismo bromuro erróneo. Finalmente me mudé, gracias a Dios.

Escribiendo en la publicación liberal, Slate, un bebedor de vino dice:

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Personalmente, estoy encantado de saber que el vino tinto podría ayudarme a evitar el cáncer, superar a los oponentes en la cancha de tenis, sobrevivir a un ataque nuclear y llevar una vida larga, lúcida y libre de Viagra. Sin embargo, es necesario tener un poco de precaución. La mayoría de las pruebas con resveratrol se han realizado en ratones, y se les han dado cantidades impías.

Cada idea en esta secuencia es negativa e incorrecta. El vino tinto no beneficia a las personas, el alcohol sí. De alguna manera, atribuir las ventajas del alcohol al vino parece más saludable: ¡los italianos lo hacen! Y, por el amor de Dios, el vodka, el whisky y la cerveza no pueden ser buenos para ti.

Ninguna de estas bebidas te ayuda a evitar el cáncer (en realidad, eso es un reflejo negativo de los efectos positivos del alcohol). Pero, por supuesto, esta lista pretende ser ridícula, en lugar de educar con precisión. Y luego, el cambio rápido, como un jugador Monte de tres cartas, desde el vino hasta el resveratrol, cuya investigación sugiere que tiene sus propios beneficios, cuando se administra a ratones en dosis masivas. Todo esto quiere decir: "Me gusta el vino, sé que es malo para ti", a pesar de las cosas locas que la gente dice ". En otras palabras, este amante del vino supuestamente liberal comparte la actitud de templanza de Estados Unidos. (Para darle crédito al Sr. Steinberger, en realidad está diciendo: "Los estadounidenses son tan chiflados que necesitan justificar el hecho de disfrutar del vino pensando en él como medicina").

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Pero aquí están los datos: en un metanálisis que combina los resultados de 34 estudios bien diseñados (aquellos que controlan todos los demás factores posibles, por supuesto, los autores eran italianos): "Bajos niveles de ingesta de alcohol (1-2 bebidas por persona"). día para mujeres y 2-4 bebidas por día para hombres) están inversamente asociados con la mortalidad total tanto en hombres como en mujeres. "(Excepto que los estadounidenses no considerarían entre 3 y 4 bebidas diarias" niveles bajos de alcohol "). Para aquellos de ustedes que no se registran "inversamente", esto significa, "beber moderadamente, vivir más tiempo", de acuerdo con las conclusiones unánimes de la mejor investigación realizada durante muchos años. En el mismo volumen, los investigadores de Harvard en el Estudio de Profesionales de la Salud encontraron que, controlando todos los demás aspectos de la vida saludable (dieta, peso, ejercicio, tabaquismo), los bebedores tenían un número significativamente menor de ataques cardíacos.

Lo sé, imposible. Olvida que leíste esto. Una investigación como esta, repetida interminablemente, no tiene ningún impacto en las actitudes estadounidenses de todos modos.

Desafortunadamente, ignorar datos reales tiene implicaciones. En términos de nuestras existencias aquí en los Estados Unidos (como publiqué en este blog), los grupos sociales y geográficos con mayor probabilidad de beber en los Estados Unidos han extendido su esperanza de vida, mientras que las expectativas de vida de los que tienen menos probabilidades de beber estado disminuyendo De acuerdo, integrar la bebida en la vida de una persona es un fenómeno demasiado complejo como para simplemente prescribirlo. ¡Lo malo es que las personas piensan que al no beber están ayudando a su salud! (Obviamente, pondré a los alcohólicos en un grupo aparte, como lo hace la propia investigación epidemiológica).

Por lo tanto, nuestras actitudes erróneas sobre la bebida son parte del deterioro de la salud de los estadounidenses en relación con otras naciones del mundo, a quienes intentamos convencer para que vivan como nosotros.

Así como el Archives of Internal Medicine (en el que se publicaron los dos estudios anteriores) no es un trapo propagandístico de la industria del alcohol, la revista de alcoholismo más prestigiosa de Estados Unidos, Alcoholism: Clinical and Experimental Research , acaba de publicar el siguiente resumen: Las comparaciones cerebrales funcionales entre los mayores consumidores de alcohol moderado y los no bebedores han recibido un estudio epidemiológico más reciente. En más de la mitad de casi 45 informes desde principios de la década de 1990, se han observado riesgos significativamente reducidos de pérdida cognitiva o demencia en consumidores de alcohol moderados que no se embolsan (vino, cerveza, licor). . . . "Aquí, resumes lo que esto significa.

Veo la estafa de resveratrol como una trama diferente de la que el Sr. Steinberger descubre. Lo veo como una manera de privarnos de un milagro moderno: ¡algo que la gente disfruta y prolonga voluntariamente sus vidas y agudiza sus pensamientos hasta la vejez! ¿Hay alguna prueba mejor de que hay un Dios (y el alcohol, aunque sea vino, desempeña un papel positivo significativo tanto en el Antiguo como en el Nuevo Testamento)?

Ah, y luego está esa kookiness jugo de uva – no me hagas comenzar!

Ah, olvídalo, Malcolm. Sí, tal vez desarrollen un medicamento que pueda hacer por ti lo que ya se ha demostrado que hace el alcohol. Estoy tan emocionado que estoy esperando con la respiración contenida para que las compañías farmacéuticas presenten esta nueva píldora increíble.