¿Tienes alternativas de leche? ¡Obtén más yodo!

Fuente: Daria-Yakovleva / Pixabay, utilizada con permiso.

Los investigadores han probado productos lácteos no lácteos alternativos hechos de almendras, soja, coco, avena, arroz, avellanas y cáñamo para sus niveles de yodo. Los resultados, publicados en una edición de septiembre de 2017 del British Journal of Nutrition, indican que estos productos carecen mucho de este mineral que, entre otras funciones, es esencial para el desarrollo cerebral del feto.

Para aquellos con una dieta baja en yodo, las alternativas lácteas no lácteas son un gran sustituto de la leche y, de hecho, se fomenta como parte de una dieta temporal, por ejemplo, mientras se preparan para una prueba o tratamiento con yodo radiactivo. Pero la palabra clave es temporal. Para todos los demás, el uso regular de productos lácteos alternativos podría resultar en una deficiencia de yodo. Todos los productos lácteos no lácteos de la marca, excepto uno, evaluados en este estudio, no se vieron reforzados; las variedades no fortificadas contenían solo cantidades insignificantes de yodo, mientras que la marca que producía bebidas no lácteas enriquecidas con soja, avena y arroz proporcionaba poco más de la mitad de la cantidad de yodo que se encuentra en la leche de vaca.

El yodo, que se absorbe en la glándula tiroides, también es necesario para el crecimiento normal, la producción de energía, la producción de hormonas, la función nerviosa y muscular, la producción de nuevas células sanguíneas, la regulación de la temperatura corporal y más. La cantidad diaria recomendada de yodo para hombres adultos y mujeres no embarazadas y no lactantes es de 150 mcg por día, una cantidad que la mayoría de las personas en los Estados Unidos pueden obtener fácilmente de la dieta promedio, especialmente si consumen leche (lo que proporciona 56 mcg por taza de variedad reducida en grasa) y otros productos lácteos. Sin embargo, las cantidades de yodo no figuran en las etiquetas nutricionales de los alimentos, así que asegúrese de obtener suficiente yodo de otras fuentes si evita tomar leche y también si sigue una dieta baja en sodio, ya que la sal yodada es otra fuente importante. de yodo en la dieta estadounidense.

Otras fuentes de yodo (cantidad por porción) incluyen:

• Ambivalencia en la adicción
• Comprender L-theanine
• Consejos para estudiantes de posgrado (y profesores sénior)
• Por qué las mujeres gastan tanto esfuerzo en su apariencia
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• Yema de huevo (24 mcg)
• Pescado y marisco, incluidos el pescado en conserva y los mariscos de imitación (17 a 99 mcg)
• Productos de algas marinas como nori (utilizado para hacer rollos y envolturas de sushi) y vegetales marinos como algas marinas, hiziki y kombu (16 a 2,984 mcg)
• Productos lácteos distintos de la leche, como yogur, helado y queso (12 a 75 mcg)
• Frutas y verduras frescas y secas (3 a 14 mcg)

Si está preocupado, especialmente si está embarazada, amamantando o planea estarlo y su necesidad de yodo aumenta, hable con sus proveedores de atención médica sobre su necesidad de yodo.