Comete feliz

Fuente: https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Pictures_of_the_day#

Es posible que haya escuchado la expresión "comerte a ti mismo enfermo". Pero, ¿es posible "comerte feliz"? El hecho es que su estado mental está profundamente conectado a su dieta.

Probablemente hayas notado que un desayuno con café negro y un donut, o sin desayuno, es un comienzo ansioso y nervioso para comenzar el día, mientras que una revuelta de kale y huevo y una taza de té verde te dejan tranquilo. y lúcido.

La idea de que la comida y el estado de ánimo están conectados no es nueva. Los sanadores holísticos de la Edad Media prescribieron membrillo, dátiles y bayas de saúco para mejorar el estado de ánimo y usaron lechuga, achicoria y verdolaga como tranquilizantes.

¿Cómo es posible que comer pasteles (o verdolaga) afecte tu estado de ánimo más tarde en el día? No es tan sorprendente cuando consideras que los alimentos que comes forman los componentes básicos de tu cuerpo, que incluye tu cerebro. La comida también es el combustible para todo lo que ocurre dentro de su cuerpo y mente, incluidos sus pensamientos y emociones.

• Buena salud: no pierdas el sueño
• ¿Qué debe hacer cuando no confía en su terapeuta?
• El léxico del delirio
• Telekinesis (hacer que las cosas se muevan con tu mente) es posible
• Inmortalidad

Sus comidas se descomponen en sustancias que el cuerpo utiliza como mensajeros químicos del cerebro: neurotransmisores como dopamina, serotonina, melatonina, norepinefrina y epinefrina. Suministran los aminoácidos que son precursores de los neurotransmisores (glutamato, triptófano, GABA, tirosina, taurina y otros). La comida es la materia prima para las hormonas del estrés como el cortisol y los opiáceos naturales como las endorfinas. Los alimentos que come son cruciales para la comunicación dentro del sistema nervioso y el funcionamiento general del cerebro.

Una dieta alta en azúcar, gluten, ácidos grasos omega-6 y toxinas puede tener efectos perjudiciales en el cerebro y, por lo tanto, en nuestra salud mental. Desafortunadamente, esta es la dieta que los occidentales modernos comemos.

Esta dieta típica causa inflamación, lo que desencadena una respuesta de estrés en el cerebro, causando la liberación de citoquinas. Estos mensajeros del sistema inmune, cuando se producen inapropiadamente o en exceso, afectan la capacidad del cerebro para recibir y procesar señales de otras partes del sistema nervioso. Las citoquinas (moléculas inflamatorias) se producen en respuesta al aumento de los niveles de azúcar en la sangre, el consumo de grasas trans y los cambios en las bacterias en el intestino. Las alergias alimentarias también pueden activar el sistema inmune y afectar la cognición, el aprendizaje, la memoria y el estado de ánimo a través de este mismo mecanismo.

• Un enfoque unificado para la conciencia humana
• ¿Son los sueños menos reales que las percepciones de despertar?
• Envejecer bien puede ser simple
• Represión de las mujeres: ¿qué nos dice la biología?
• Si el peso de mi perro tiene un punto de ajuste, ¿por qué el aumento de peso?

Los alimentos azucarados y los carbohidratos refinados son los principales culpables. Cuando los ingieres, el páncreas secreta insulina. Los niveles altos de insulina promueven la inflamación, que se ha asociado no solo con muchas enfermedades crónicas como la enfermedad cardíaca, la diabetes y el cáncer, sino también con afecciones de salud mental, incluida la depresión. El azúcar puede afectar el cerebro de la misma manera que lo hace una droga adictiva, causando antojos y abstinencia, y tal vez incluso depresión y ansiedad.

El gluten (que se encuentra en el trigo) y la caseína (en la leche), cuando no se digiere por completo, forman sustancias similares a la morfina llamadas gluteomorfinas y casomorfinas. Estos fragmentos de proteína opiácea pueden atravesar la barrera hematoencefálica y se han visto implicados en el trastorno por déficit de atención con hiperactividad y la esquizofrenia.

Las grasas que comes también importan. La suplementación con ácidos grasos omega-3 se ha utilizado en el tratamiento de la depresión y el trastorno bipolar, mientras que el consumo de grasas trans y ácidos grasos omega-6 (de productos animales) se ha asociado con efectos cerebrales negativos.

El sistema digestivo tiene una influencia sorprendente en su estado mental. El intestino tiene su propio sistema nervioso, que consta de aproximadamente 100 millones de células nerviosas y el uso de más de treinta neurotransmisores, al igual que su cerebro. El noventa y cinco por ciento de la serotonina en el cuerpo se encuentra en el intestino. El sistema nervioso del intestino es tan importante que se lo ha llamado "el segundo cerebro". Y el equilibrio de las bacterias en el intestino, el microbioma, que se ve directamente afectado por nuestra dieta, desempeña un papel fundamental en el estado de ánimo y el comportamiento.

Entonces, ¿cómo se ve una dieta para la salud mental? He aquí cómo comer feliz.

• Coma comidas pequeñas y refrigerios frecuentes durante todo el día para mantener niveles adecuados y estables de azúcar en la sangre.
• Coma alimentos enteros y ricos en nutrientes como frutas, verduras, legumbres y nueces.
• Evite los alimentos que son altamente procesados, debido a su alta carga glucémica y su contribución al aumento de la inflamación en el cuerpo. Evite los granos enteros en lugar de los carbohidratos refinados.
• Promueva la función saludable del intestino comiendo alimentos que contengan prebióticos (como espárragos, hojas de diente de león, plátanos y ajo) y el uso de suplementos probióticos.
• Coma más alimentos (como pescado, nueces, semillas de lino y verduras de hoja verde) que contengan ácidos grasos omega-3 saludables. Reduzca su consumo de ácidos grasos omega-6, que se encuentran en los aceites de maíz, soya, cártamo y canola.
• Coma alimentos orgánicos siempre que sea posible, para reducir su exposición a toxinas y estrés oxidativo.
• Considere las pruebas de alergia a los alimentos y trate de eliminar los alérgenos comunes como la caseína y el gluten si sospecha que hay una reacción a estos alimentos.

Alrededor del año 400 a. C., el médico griego Hipócrates escribió "Deja que tu comida sea tu medicina". Este consejo es tan relevante hoy como lo fue hace más de dos mil años. Y dado que sabemos que el cuerpo y la mente están íntimamente conectados, se aplica tanto a la salud mental como a la salud física.