Muchos de los médicos que asisten a mis seminarios de CE preguntan "¿Cómo introduzco la nutrición en el entorno psicoterapéutico?" Mi primera sugerencia es comenzar con el método que ya utilizamos: Psicoeducación. Si bien no siempre estamos capacitados en ergonomía, seguimos desaconsejados en una silla todo el día, y aunque no estamos capacitados como expertos en enfermedades hepáticas, sabemos lo suficiente como para aconsejar a nuestros clientes sobre los peligros del consumo excesivo de alcohol. Como médicos de salud mental, no necesitamos un título en nutrición para educar psicológicamente a nuestros clientes sobre los efectos del exceso de cafeína en la ansiedad y el insomnio y muchos otros comportamientos nutricionales y dietéticos que contribuyen a la mala salud mental. Existen muchos enfoques simples para ayudar a los clientes a mejorar sus opciones nutricionales que están absolutamente comprobadas para mejorar la salud mental, y sin embargo, nuestros clientes a menudo no conocen estos métodos. Podemos, de forma segura y dentro del alcance, educarlos y estamos mejor capacitados para ayudar a motivarlos y comprender sus obstáculos para el cambio. A continuación, enumero solo algunos lugares para comenzar con su cliente:
La dieta SAD
Enseño a mis clientes sobre los beneficios de cambiar su dieta SAD (dieta estadounidense estándar) de harinas refinadas, azúcar, refrescos y grasas tóxicas y cómo les está haciendo sentir triste. Los entreno para que se retiren, paso a paso, de estos alimentos, del mismo modo que los ayudaría a retirarse de cualquier sustancia adictiva.
El estado de ánimo sigue a la comida
En mi libro, escrito para médicos de salud mental, describo cómo se puede usar la dieta para ayudar a las personas a regular su estado de ánimo, que puede ser inestable debido a una dieta deficiente y no a un trastorno bipolar o TDAH. El azúcar y las harinas refinadas junto con edulcorantes artificiales pueden hacer que el nivel de azúcar en la sangre aumente o disminuya y exacerbar los trastornos del estado de ánimo. Estos clientes se benefician al aumentar la calidad de sus proteínas y grasas (que ayudan a reducir los antojos de azúcar) y luego a reducir y eliminar los carbohidratos refinados y los "cambiantes del estado de ánimo" artificiales. Solo entonces podemos evaluar exactamente qué está contribuyendo a la labilidad del estado de ánimo.
¿Vegetariano? Carnívoro? Vegano o Paleo? ¡OH MI!
Laura era una cliente a largo plazo que estaba muy ansiosa y al borde del pánico, síntomas que nunca antes había experimentado. Cuando la evalué, descubrí que había comenzado una estricta dieta vegetariana varios meses antes, pero lo que no sabía era que su bioquímica particular requería proteínas de origen animal junto con las plantas. Una vez que cambió su dieta, su ansiedad desapareció. Las personas pueden ser carnívoras o vegetarianas biológicas, pero si no se alinean con las necesidades de su cuerpo, pueden experimentar una angustia mental importante. Comprender la individualidad bioquímica es un concepto nutricional esencial pero avanzado. Los médicos pueden comenzar a psicoeducar pidiéndoles a sus clientes que identifiquen qué tipos de alimentos les hacen sentirse mejor, con un estado de ánimo estable, vital y enérgico, y qué alimentos los deprimen y causan fatiga. Esto nos proporciona información práctica para construir y también comienza el proceso de autoconciencia del cliente sobre cómo el estado de ánimo sigue a la comida. Después de esta discusión, una consulta con un terapeuta nutricional puede ayudar a definir su individualidad bioquímica más compleja.
Deficiencia de vitamina D
Más del 98% de la población en los EE. UU. Tiene deficiencia de vitamina D. Los bajos niveles de vitamina D están asociados con la depresión, el dolor y la función inmune deficiente. Jill, una cliente de mucho tiempo en Seattle, informó que no podía dejar de llorar y que se sentía deprimida y no sabía por qué. Le pregunté cuándo había revisado por última vez sus niveles de vitamina D. Los análisis de sangre revelaron significativamente por debajo de los niveles normales. Tomó altas dosis de vitamina D emulsionada micronizada durante un mes y sus niveles de sangre aumentaron y su llanto y depresión se aliviaron.
Probióticos + Prebióticos
El intestino crea neurotransmisores relajantes como GABA. Les explico a mis clientes que su intestino es su "segundo cerebro" y que necesitan atender su "jardín intestinal" con bacterias saludables plantadas en un fertilizante prebiótico. Ofrezco a mis clientes recetas sobre cómo hacer chucrut o k im chi de bajo costo, ya que no siempre pueden permitirse los costosos probióticos comprados en la tienda.
La depresión es una enfermedad de Inflamación
La depresión es una enfermedad de la inflamación que ocurre en parte, como resultado de una dieta deficiente. Al agregar ciertos alimentos a la dieta que son ricos en antocianinas (como los arándanos) y eliminar los que causan inflamación (azúcar y margarina, y gluten y caseína para muchos) las personas pueden lograr resultados notables y, a menudo, eliminar los medicamentos psicotrópicos.
Mi mantra
Si desea ver una mejoría importante en la salud mental de sus clientes, entonces haga una psicoeducación sobre el papel de la nutrición en el bienestar mental.
