Mirando a "Chicas"

A veces me pregunto si tengo un sentido exagerado de cuán disfuncional se ha vuelto la relación de las personas con la comida. ¿Quizás el matrimonio con alguien que trata los trastornos alimenticios ha inflado mis preocupaciones? O tal vez vivir en un vecindario donde todas las demás personas están en una dieta especial, desde sin gluten a veganas o a Israel-boicotear, ¿ha sesgado mi perspectiva? Pero dos experiencias recientes con personas más jóvenes han confirmado mi sensación de hundimiento de que realmente estamos dejando que la comida se escape para salir del lugar que le corresponde en nuestras vidas.

El primer indicio de cuán cerca estamos de coquetear con el borde vino durante una conversación con una mujer de veinteañeros que está bien educada y es una bailarina consumada. Ella es el tipo de mujer joven que te gustaría que hicieran tus hijas: inteligente, articulada y reflexiva. Estuvimos charlando sobre cómo se sienten las personas de su edad con respecto a la comida y ella dijo que ni siquiera sabe lo que significa tener una relación normal con la comida y la comida. Y esto de una mujer joven que parece muy bien ajustada para alguien de su edad. Ella describió que sentía que la mayoría de sus compañeros tenían problemas de algún tipo con la comida, el peso y / o la imagen corporal.

La segunda confirmación vino de la nueva comedia de HBO Girls . Después de cuatro episodios, estoy desesperadamente enamorado de este espectáculo. La creadora, escritora, directora y productora es Lena Dunham, de 25 años (por si acaso no te ha inundado la avalancha de prensa que ha recibido), una especie de bruja que normalmente me hace gritar. Mientras que el show es claramente una nieta de Sex and the City, con su cuarteto de novias experimentando amistad, amor y sexo mientras están inmersas en la vida de Nueva York, Girls está completamente despojada del glamour y la fantasía que eran ingredientes esenciales de SATC. Esta es una Nueva York más áspera de porcentajes de apartamentos en mal estado, pasantías insatisfactorias y conexiones desagradables con hombres repulsivos, que es una cosa para recomendar el espectáculo.

Pero lo que más me ha entusiasmado sobre Girls es su imagen corporal. El espectáculo ha recibido una enorme atención por la forma de cuerpo "real" de Dunham y sus co-estrellas. Dunham es particularmente pastoso, y no ha dejado de mostrarnos su cuerpo desnudo, a pesar de lo lejos que se aleja del ideal estético que estamos condicionados a esperar en pantalla o página. Ella tiene caderas anchas, brazos carnosos y pechos pequeños. Incluso sus co-estrellas, cada una más bonita que Dunham, aunque menos hipnotizadora, son más redondas que la estrella promedio. Marnie, la bella, tiene una barriga poochy, y Jessa, con una cara de Botticelli, tiene los muslos redondos y un trasero zaftig (al que se hace referencia en el último episodio como "el culo de Beyonce"), aunque agregaría que no está relacionado con el de Beyonce. interminables piernas largas y pequeño torso).

Solo ver a estas mujeres divertidas y bellas en papeles principales es suficiente para curar almas, pero el espectáculo va un paso más allá al dejar en claro cuán grande juega un papel desordenado la comida y la imagen corporal en las vidas de los jóvenes en estos días. Se muestra a Hannah, el personaje de Dunham, comiendo un bizcocho en la ducha, confiesa en un momento posterior que ha cubierto secretamente un pastelito en el baño de un amigo, y está sujeta a interminables preguntas groseras sobre el peso del horrible chico con el que se acuesta. "Cuatro libras", le dice mientras le aplasta la grasa del vientre, "Puedes perder fácilmente cuatro libras". A lo que ella responde: "Bueno, he elegido centrar mis energías en otras cosas en este momento". Me sentí como si estuviera parado. arriba y animando; Perder esas cuatro o cinco libras proverbiales se ha convertido en una obsesión dominante para tantas mujeres en estos días que uno se pregunta qué pasaría si dirigieran el mismo enfoque e intensidad hacia objetivos más valiosos. Quizás tendrían sus propios programas de televisión.

El punto que mi amiga más joven hizo acerca de las actitudes de sus compañeros hacia sus cuerpos está absolutamente confirmado en Girls , en el que incluso el chico horrible está obsesionado con su (inexistente) grasa abdominal. El ex niño gordo, presente chica grasienta y hermosa que tiene un peso normal, cada uno de ellos usa el cuerpo como un lienzo, excusa, lugar de pensamiento obsesivo. Nadie sabe cómo ser normal acerca de la comida, ya no existe nada de eso. Quiero mucho para que eso cambie cuando mis hijas tengan esa edad, y la única forma en que realmente sé cómo es tratar de cambiar la conversación que tenemos sobre la comida y los cuerpos.

Lo que cociné esta semana y la última:

  • Pastel de cumpleaños de suero de cacao con glaseado de malta de chocolate ( cocción de Dorie Greenspan)
  • Camarones y aguacate con salsa de tamarindo, servido con arroz jazmín ( Gourmet hoy ): delicioso loco y mucho más fácil con 2 cucharadas. concentrado de tamarindo en lugar de pulpa
  • Ciambotta ( New York Times Essential Cookbook ): un poco demasiado suave para mi gusto; tal vez mejor con un huevo escalfado suave en la parte superior?
  • Apio y Lentejas con Avellanas y Menta (Mucho): Ah-MAZING
  • Merengues de almendra de cacao ( cocción de Dorie Greenspan)
  • Marroquí de cordero y berenjena Matzo Pie con salsa de tomate condimentada ( Gourmet hoy ): bueno loco, aunque tal vez no sea una comida ligera! Considere para la Pascua siguiente.
  • Pink Rigatoni ( New York Times Essential Cookbook ): un guardián, ya que a las chicas también les gustó mucho esto
  • Caramel Custard ( New York Times Essential Cookbook ): crema de caramelo perfecta; preste atención al consejo de Amanda Hesser del libro de cocina para usar guantes de cocina para el vertido / remolino de caramelo, y definitivamente haga un plato grande en lugar de tratar de hacer girar seis tazas individuales
  • Rosemary's Spicy Caramel Popcorn (Ana Sortun's Spice ): sí, otra vez.