Los pollos son pájaros. Sé que la mayoría, si no todos ustedes, ya lo saben. Sin embargo, en más de una ocasión, le mencioné a alguien que está comiendo un emparedado de pollo, que están comiendo un pájaro inteligente y emocional. A menudo, me miran pensando algo así como: "¿Lo soy? Pero estoy comiendo pollo. "De todos modos, hemos sabido por un tiempo que los pollos son muy inteligentes y que sienten seres de aves. Y, también lo son muchas otras aves. Los excelentes ensayos escritos para Psychology Today por los expertos en aves John Marzluff y Tony Angell en su columna llamada "Avian Einsteins" demuestran ampliamente esto, y recientemente, he escrito dos ensayos sobre aves que también muestran lo inteligentes, adaptativos y emocionales que son. realmente lo son (ver "Cerebro de pájaro: Una exploración de la inteligencia aviar" y "Mentes de pájaro: un libro excepcional sobre nativos australianos"). Los libros que cubren estos ensayos son excepcionales, y el Dr. Kaplan's ha ganado muchos premios.
Si torturas a un solo pollo y te atrapan, es probable que te arresten. Si escalda a miles de pollos vivos, usted es un industrial que será alabado por su perspicacia. … Los trabajadores agarran los pájaros y empujan sus patas boca abajo en grilletes de metal sobre una cinta transportadora. Los pollos son llevados boca abajo a un baño electrificado que los deja inconscientes. La cinta transportadora los lleva, a un ritmo de más de dos pollos por segundo, a una sierra circular que les abre el cuello para que se desangren antes de escaldarse en agua caliente y arrancarles las plumas. (Nicholas Kristof, matar a un pollo)
De vuelta a las gallinas. La forma en que se trata a los pollos en su camino hacia la boca humana no es en absoluto un viaje agradable. No quiero entrar en detalles sangrientos, y puedes leer todo sobre esto aquí. Los hechos son simples y absolutamente repugnantes: "Más de 9 mil millones de pollos, junto con medio billón de pavos, son sacrificados para comer en los Estados Unidos cada año. Este número representa más del 95 por ciento de los animales terrestres sacrificados para la alimentación en el país. En todo el mundo, más de 50 mil millones de pollos son criados y sacrificados anualmente. "El Sr. Kristof concluye:" Piénselo. Si un niño travieso saca plumas de un solo pollo, es castigado. Pero escaldar cientos de miles de pollos vivos cada año? Ese es un modelo de negocio ".
Pensar pollos: una revisión de la cognición, la emoción y el comportamiento en el pollo doméstico
Pero, hay buenas noticias y esperemos que se use en nombre de pollos y otras aves que se sirven como comida. La Dra. Lori Marino, fundadora del Centro Kimmela para Animal Advocacy Inc., ha publicado recientemente un artículo de revisión titulado "Pensar pollos: una revisión de la cognición, la emoción y el comportamiento en el pollo doméstico". Apareció en la revista Animal Cognition y está disponible en línea. El resumen para la revisión del Dr. Marino dice:
Las gallinas domésticas son miembros de una orden, Aves, que ha sido el centro de una revolución en nuestra comprensión de la complejidad neuroanatómica, cognitiva y social. Al menos ahora se sabe que algunas aves están a la par con muchos mamíferos en términos de su nivel de inteligencia, sofisticación emocional e interacción social. Sin embargo, las opiniones de los pollos en gran medida no han sido revisadas por esta nueva evidencia. En este documento, examino los datos científicos revisados por pares sobre la vanguardia de la cognición, las emociones, la personalidad y la sociabilidad en pollos, explorando áreas como la autoconciencia, el sesgo cognitivo, el aprendizaje social y el autocontrol, y comparando sus habilidades en estas áreas con otras aves y otros vertebrados, particularmente mamíferos. Mi conclusión general es que los pollos son cognitivamente, emocionalmente y socialmente tan complejos como la mayoría de las demás aves y mamíferos en muchas áreas, y que existe la necesidad de una mayor investigación conductual comparativa no invasiva con pollos, así como un replanteamiento de los puntos de vista actuales sobre su inteligencia.
En su ensayo, el Dr. Marino cubre diversas áreas de investigación, entre las que se incluyen habilidades sensoriales, cognición visual y orientación espacial, reconocimiento de objetos parcialmente ocluidos, habilidades numéricas, percepción del tiempo / anticipación de eventos futuros, memoria episódica, razonamiento e inferencia lógica, autoevaluación. conciencia, diferentes formas de comunicación, cognición social y complejidad, aprendizaje social, miedo, contagio emocional y empatía, personalidad y mucho más. Ella concluye:
1. Los pollos poseen una serie de capacidades visuales y espaciales, posiblemente dependientes de la representación mental, como algunos aspectos de la permanencia de los objetos de la Etapa cuatro y los contornos ilusorios, a la par con otras aves y mamíferos.
2. Los pollos poseen cierta comprensión de la numerosidad y comparten algunas capacidades aritméticas muy básicas con otros animales.
3. Los pollos pueden demostrar autocontrol y autoevaluación, y estas capacidades pueden indicar autoconciencia.
4. Los pollos se comunican de maneras complejas, incluso a través de la comunicación referencial, que puede depender de algún nivel de autoconciencia y la capacidad de tomar la perspectiva de otro animal. Esta capacidad, si está presente en los pollos, se compartiría con otras especies altamente inteligentes y sociales, incluidos los primates.
5. Los pollos tienen la capacidad de razonar y hacer inferencias lógicas. Por ejemplo, los pollos son capaces de formas simples de inferencia transitiva, una capacidad que los humanos desarrollan aproximadamente a la edad de siete años.
6. Los pollos perciben intervalos de tiempo y pueden anticipar eventos futuros.
7. Los pollos son conductualmente sofisticados, discriminan entre individuos, exhiben interacciones sociales tipo maquiavélico y aprenden socialmente de formas complejas que son similares a las de los humanos.
8. Los pollos tienen emociones negativas y positivas complejas, así como una psicología compartida con los humanos y otros animales etológicamente complejos. Exhiben un contagio emocional y algunas pruebas de empatía.
9. Los pollos tienen distintas personalidades, al igual que todos los animales que son cognitivamente, emocionalmente y conductualmente complejos.
Hay numerosas reseñas del ensayo del Dr. Marino y te animo a leer algunas de ellas. Su ensayo es increíblemente importante porque muestra cuánto sabemos sobre los pollos (y otras aves) de la investigación comparativa detallada, y no es "sensible" o "sentimental" para argumentar que las gallinas experimentan un sufrimiento duradero y profundo en su camino. a las bocas humanas.
¿Lo harías con un perro? Uniendo la brecha de empatía
A menudo, cuando estoy discutiendo algún aspecto del abuso de animales (animales) no humanos, le pregunto a la gente: "¿Le lo harías a tu perro?" En general, la gente se muestra incrédula cuando hago esta pregunta, y simplemente les explico que los perros no son más sensibles que los animales comestibles, como las vacas, los cerdos o los pollos, los animales de laboratorio, como ratones y ratas, o los animales de entretenimiento, como los elefantes o las orcas.
En otro ensayo del Sr. Kristof titulado "¿Te importa más un perro que un refugiado?" En su conclusión pregunta: "Si podemos movilizarnos en nombre de un perro asustado en Orlando, ¿no podemos también preocuparnos por miles de millones? "Escribí sobre su ensayo en una pieza titulada" Valorando a los perros más que a las víctimas de la guerra: uniendo la brecha de empatía "en la que argumentaba que podemos y debemos usar perros para tender puentes. la brecha de empatía que construimos convenientemente entre nosotros y otros animales y entre los propios animales.
Traigo estas discusiones para discutir la idea de usar perros para conectarnos con otros animales. Usar perros de esta manera le pide a las personas que reconozcan que a menudo somos extremadamente inconsistentes en la forma en que vemos y tratamos a otros animales no humanos en comparación con la forma en que vemos y tratamos a nuestros caninos, felinos y muchos otros compañeros domésticos. También vemos y tratamos a nuestros compañeros con mucha más compasión y empatía que con algunos grupos de humanos.
Esto también es un punto que Jessica Pierce y yo hacemos en The Animals 'Agenda: Libertad, Compasión y Coexistencia en la Era Humana, a saber , que los perros pueden cerrar la brecha de empatía si estamos abiertos a esta posibilidad. Por lo menos, es esencial hacer preguntas difíciles y entender por qué tenemos las actitudes que tenemos y cómo podemos usar nuestros sentimientos sobre los animales de compañía y extender la compasión y la empatía a otros no humanos y humanos que realmente necesitan toda la ayuda que necesitan. puede obtener El Dr. Pierce y yo también argumentamos que simplemente debemos usar lo que sabemos en nombre de los animales, porque existe una gran división que llamamos "brecha de conocimiento" entre lo que sabemos y cómo lo usamos para proteger a otros animales (ver , por ejemplo, "La Ley de Bienestar Animal dice que las ratas y los ratones no son animales" y "Homo Denialus: los ratones no son animales, el cambio climático es real" y los enlaces que aparecen allí).
Espero que el ensayo del Dr. Marino y al menos las críticas populares reciban la atención mundial que merecen y que las personas hagan algo con este conocimiento. Los pollos son seres sensibles y deberíamos dejar de torturarlos por los miles de millones de nuestros planes de alimentación. Proporcionarles un "buen bienestar" no es lo suficientemente bueno, e incluso si reciben lo que se llama "una vida mejor", difícilmente bordea "una buena vida" o lo que ofrecemos a los perros y otros animales.
Los comentarios anónimos y ad hominem no serán aceptados.
Nota: Aquí hay dos cositas añadidas a lo largo de las líneas de este ensayo. Por favor, también vea "ESTAMOS VENDIENDO ANIMALES EN UNA LUZ DIFERENTE" de Paul Shapiro y "Morsas encontradas usando aves como juguetes por primera vez".
Los últimos libros de Marc Bekoff son Jasper's Story: Saving Moon Bears (con Jill Robinson), Ignoring Nature No More: El caso de la conservación compasiva, ¿Por qué los perros joroba y las abejas se deprimen ?: La fascinante ciencia de la inteligencia animal, las emociones, la amistad y la conservación Rewilding Our Hearts: Construyendo Caminos de Compasión y Convivencia, y The Jane Effect: Celebrando a Jane Goodall (editado con Dale Peterson). La Agenda de los Animales: Libertad, Compasión y Convivencia en la Edad Humana (con Jessica Pierce) se publicará en abril de 2017 y Canine Confidential: Una guía para las mejores vidas para perros y usted se publicará a principios de 2018.
