Una causa poco conocida de la depresión

¿Deprimido? Prueba esta receta

Fuente: Juego de Tortuga Salvaje de código abierto

Hay muchas causas de depresión; eventos adversos en la infancia, trauma en adultos y pérdidas prolongadas, e inflamación de bajo grado en el cuerpo. Pero, una causa menos conocida no está comiendo según su tipo de cuerpo. Las personas son genéticamente carnívoros o vegetarianos o en algún punto intermedio. No alinearse con su biología es una receta para la angustia y la depresión mental.

Si está cansado, letárgico, ansioso o propenso al pánico, ¿es vegetariano o vegano? ¿Estás enganchado con azúcar o carbohidratos refinados? Existe la posibilidad de que no esté alineado con sus verdaderas necesidades dietéticas determinadas biológicamente. Su “motor” puede no funcionar solo con combustible vegetariano. Si bien es cierto que las dietas a base de plantas nos proporcionan la base para una salud mental excepcional, muy pocas personas pueden prosperar sin algunas proteínas basadas en animales. La pregunta es ¿cuánto necesita para su motor? Esta es la ciencia de la nutrición de la salud mental llamada individualidad bioquímica, un término definido por el Dr. Roger Williams que descubrió y denominó a muchas de las Vitaminas-B.

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Ahora, he enseñado cocina vegetariana durante décadas, y yo como verduras crudas y cocinadas con cada comida; sin embargo, puede haber demasiado bueno y las verduras deben equilibrarse con proteínas animales; huevos, queso, carne, aves de corral y pescado para apoyar el funcionamiento del cerebro. El cerebro depende de los aminoácidos de las proteínas animales para sintetizar neurotransmisores, nuestros productos químicos de enfoque y estado de ánimo sin suficiente, marca y así comienza la depresión y la ansiedad.

Fuente: Foto de diGital Sennin en Unsplash

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En el curso de sus viajes globales en sociedades tradicionales, el Dr. Weston Price no pudo encontrar ninguna cultura o sociedad tradicional que fuera completamente vegana, lo que sugiere que el veganismo es una invención alimenticia moderna. Si bien hay mucho mérito emocional y espiritual en el veganismo, no hay evidencia de ningún mérito biológico.

Nuestras necesidades cerebrales / mentales están determinadas por nuestro patrimonio cultural y genético, que se desarrolló en el entorno en el que evolucionaron nuestros antepasados. El hecho de que su gente se haya mudado de África hace 400 años no significa que su metabolismo genético sea diferente al de sus antepasados. Si sus antepasados ​​emigraron de Inglaterra a los Estados Unidos hace 200 años, eso no significa que necesariamente pueda funcionar como vegetariano. Ciertamente, esto se vuelve claro al entender cómo las personas de los climas septentrionales, como los esquimales de Groenlandia y Alaska, evolucionaron con dietas altas en grasas animales, moderadas en proteínas y bajas en carbohidratos. Los españoles trajeron cerdos, vacas y trigo a Mesoamérica; antes de eso, los pueblos indígenas no comían esos alimentos.

Fuente: Foto de Harvey Enrile en Unsplash

Llevamos la historia de nuestros antepasados, y en particular de nuestros padres en nuestros genes, y eso determina nuestro metabolismo. El veganismo es especialmente peligroso para las mujeres embarazadas y sus fetos porque el cerebro, que es en su mayoría graso, requiere grandes cantidades de ácidos grasos esenciales para el desarrollo del sistema nervioso. Estas grasas solo están disponibles a partir de animales alimentados con pasto, huevos, lácteos y nueces. La proteína en una dieta vegana se limita a proteínas vegetales, que se encuentran en alimentos como legumbres, nueces, semillas y granos integrales; sin embargo, solo unos pocos contienen proteínas completas. Esto resulta en déficits en los aminoácidos esenciales, que son necesarios para una salud óptima. Las dietas veganas a menudo incluyen grandes cantidades de aislados de proteína de soja y soja, que pueden tener efectos negativos sobre las hormonas tiroideas y las enzimas digestivas. Las dietas veganas y vegetarianas a menudo son ricas en azúcar refinada y muchos vegetarianos anhelan azúcar, lo que contribuye a la inflamación y la ansiedad. Esto también es una señal de que la dieta puede ser deficiente en proteínas y / o grasas. Otras vitaminas que comúnmente faltan, o muy bajas en una dieta vegana, son vitamina D, vitamina B12, calcio y hierro. La vitamina D es en realidad una neurohormona soluble en grasas esencial para la prevención de la depresión y el dolor. Las otras vitaminas liposolubles, A, E y K también requieren grasas saturadas, que se encuentran principalmente en proteínas animales, para la absorción.

Las personas que desean adherirse a una dieta vegana deben ser alentadas a hacerlo por períodos muy cortos de tiempo. Puede ser un período beneficioso para la desintoxicación, pero no para la nutrición a largo plazo. Debido a que el veganismo está frecuentemente relacionado con un fuerte sistema de creencias, es importante preguntar sobre el significado del veganismo: ¿se trata de amar a los animales y no querer comerlos ?, ¿el medio ambiente? y / o creencias espirituales? En mi práctica con los veganos, discuto si hay formas de equilibrar nuestras preocupaciones personales por el bienestar animal, con la necesidad del cuerpo animal-humano de proteínas basadas en animales dando gracias ritualmente al animal que ha compartido su carne.

Si usted o sus clientes son vegetarianos o veganos, y tienen baja depresión o ansiedad y está dispuesto a intentarlo, sugiero un experimento: intente agregar proteína animal (incluso podría ser un caldo simple de huesos o pollo) en su dieta tres veces al día por solo 7 días, y tome notas sobre las mejoras en su sueño, estado de ánimo y enfoque.

Prueba esta receta!

Estofado de verduras y carne dulce

Esta receta es mi receta “para llevar” para hacer una comida fácil, nutritiva y rica en sabor. Puede ayudar a aliviar la depresión y la ansiedad, ya que ayuda a acidificar y proporcionar nutrientes cerebrales. Las recetas se pueden modificar como desees y aún saben bien. Este guiso es una variación del guiso tradicional de Pascua judía llamado Tzimmes.

Ingredientes

2 libras de carne guisada o carne grasosa de bajo costo

3 zanahorias medianas, peladas y cortadas en rodajas. monedas de pulgada

2 hojas de laurel

1/2 limón, incluida la cáscara, deshuesada y picada en pedazos de una pulgada

1/2 c.juice de naranja, incluida la cáscara, picada y picada. piezas de pulgadas

1/4 cdta. canela

1/2 taza de frutas secas mezcladas * (ciruelas, peras, albaricoques y manzanas), cortadas en trozos de 1 pulgada

2 tazas de agua

Direcciones

1. Corta la carne y las zanahorias en trozos de 2 pulgadas y colócalos en la olla con 2 tazas de agua.

Cocine por 2 horas en alto.

2. Agregue el resto de los ingredientes y cocine a fuego lento durante 2 horas más.

3. Sirva en tazones.

* Use fruta orgánica sin sulfitos. Asegúrese de comprar frutas secas sin conservantes porque los conservantes pueden ser alergénicos o agravar el asma o las dificultades para respirar.

Fuente: juego de tortuga salvaje de código abierto

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