Con la excepción del pez globo japonés y algunos de mis momentos más desastrosos en la cocina (Todavía me duele pensar en la ocasión en que casi enveneno a mis invitados con los restos carbonizados de ese desafortunado chile vegetariano …), es poco probable que haya comida para matarte (Al menos no instantáneamente )
Pero esto no necesariamente impide que ciertas personas tengan miedo de eso.
Tome preescolares, por ejemplo. Desafortunadamente para los cuidadores de todo el mundo, los niños entre las edades de 2 y 6 años están genéticamente programados para desarrollar algo llamado 'neofobia a los alimentos', es decir, el miedo a los alimentos nuevos.
Una vez bajo el control de este fenómeno, su niño o niña querida, que anteriormente estaba feliz de probar con la mano para consumir cualquier objeto comestible de tamaño adecuado a la vista, es probable que realice protestas enérgicas si incluso intenta escabullirse un fragmento. de verdura no reconocida más allá de sus labios firmemente apretados.
Otros temores se desarrollan más tarde en la vida, algunos de ellos racionales, y otros no tan racionales.
Quizás las aversiones gustativas -el evitar sabores específicos que se asocian con consecuencias negativas- son las más obvias, así como las más adaptativas.
Por ejemplo, aunque en realidad no dejé que nadie comiera cantidades sustanciales de él, no culparía a nadie que haya percibido el olor de la carne picada de soja "extrahumo" que mencioné anteriormente por haberle echado el pie al pastel de pastor vegetariano. visita a Wholefoods.
Los miedos en respuesta a los patógenos transmitidos por los alimentos también tienen su lugar, hasta cierto punto.
(Aunque cualquier persona que todavía esté evitando la ensalada griega y el gazpacho después del susto de pepino español ciertamente preocupante de mayo de 2011 probablemente pueda relajarse en este momento).
Pero otros temores relacionados con los alimentos son menos útiles.
¿Alguna vez escuchó el término 'orthorexia'? No se trata de un trastorno alimenticio reconocido, pero algunos médicos están comenzando a utilizarlo para describir una fijación con el consumo de alimentos saludables y, concomitantemente, un miedo patológico a comer alimentos no saludables.
El miedo a la comida (a raíz del temor a engordar) también es fundamental en la anorexia nerviosa, una enfermedad mental grave que todavía cobra más vidas que cualquier otro trastorno psiquiátrico.
Y mientras que 'asustado' puede ser una palabra demasiado fuerte para expresar la sensación que los aspirantes a dieta tendrán cuando se enfrenten con rebosantes cuencos de caramelos de Halloween esta noche, 'nervioso' es probablemente una buena aproximación.
Entonces, ¿qué se puede hacer para reducir el factor de miedo para cada uno de estos grupos?
El consenso parece ser que, si el terror es pequeño o grande, vale la pena probar dos buenas herramientas anticuadas preferidas por terapeutas del comportamiento del pasado y el presente: exposición (es decir, presentación repetida del estímulo temido) y prevención de la respuesta (es decir, romper el comportamiento patrón al no permitir que el sujeto demuestre su respuesta de evitación típica).
La exposición sin duda funciona como un regalo para los niños en edad preescolar tímidos y vegetarianos: de 2 a 6 años que consumen en repetidas ocasiones pequeños trozos de pimiento rojo durante un período de 14 días, como mucho mejor después que antes.
La aversión a los alimentos puede ser resistente a la extinción, pero incluso yo podría ser persuadido de disfrutar felizmente de un cuenco de chile falso ahora que han transcurrido 10 años sin incidentes relacionados con la soja.
Y estudios recientes sugieren que una forma prometedora de tratar la anorexia puede ser exponer al individuo a los alimentos en un entorno de "vida real", trabajar para reducir los niveles de ansiedad y ayudarlo a superar la difícil experiencia de confrontar y consumir la comida.
Sin embargo, ¿qué hay de los niveles más leves de inquietud inducida por los dulces de los que hablamos? El tipo que aflige a las personas con disfraces de Halloween que esperan meterse en el vestido de fiesta del año pasado que se encoge al final de la temporada navideña … ¿pero también se mueren por hundir sus dientes en la cabeza de una de esas lindas galletas en forma de fantasma?
Bueno, ¿qué es Halloween sin asustarte un poco?
Te sugiero que sientas miedo … y de todos modos, dale un mordisco. Solo recuerde pasar relativamente más de su tiempo de fiesta flotando en busca de manzanas (no confitadas).
