Mi marido estaba a punto de entrar en la nueva ala de una casa de retiro (el WC) anunciada para "adultos heathy" cuando tuvimos una cena desastrosa allí. La comida no tenía sabor y estaba demasiado salada y nos acompañó una pareja que estaba demasiado enferma como para decirnos sus nombres.
¿Qué demonios estamos haciendo? Le pregunté a mi marido una vez que fuimos liberados de ese comedor y volvimos a nuestro automóvil con seguridad. Negó con la cabeza y dijo que no estaba seguro. Este evento ocurrió durante un período en el que ya habíamos firmado un contrato pero aún no nos habíamos mudado al WC; todavía había tiempo para retroceder. Hablamos de nuestra situación por un tiempo, pero la conversación no condujo a una conclusión firme. Ya habíamos seleccionado un hermoso apartamento en la nueva ala y estábamos renovando los pisos, las paredes pintadas, la iluminación y muchos de los accesorios del baño. ¿Era demasiado tarde para tirar la toalla? Tendríamos que sacrificar nuestro fuerte depósito,
Decidí llamar a un viejo amigo que vivía en el baño y pedirle consejo. ¡Gran error! La imagen que pintó para mí fue rosada, lo que resultó ser falso en la realidad. En cuanto a los problemas específicos que he citado, dijo que solo debemos pedirle al jefe de camareros que no nos siente con extraños. En lo que respecta a la cena, habíamos cometido el error de ordenar desde el lado derecho del menú, donde la mayoría o la totalidad de la comida estaba precocinada o parcialmente cocinada y calentada. La comida en el lado izquierdo del menú estaba preparado a pedido y era fresco todos los días.
Lo que ella olvidó decirme fue que el lado izquierdo del menú nunca cambió. Había una selección de pescado: salmón. Había una ofrenda vegetariana que era completamente horrible. En cuanto a la frescura de la comida, tenía que reflexionar sobre su consejo más adelante cuando comía una ensalada de cena que consistía en lechuga iceberg marchita y camarones tan pequeños que confluían en el microscopio. Le pedí al camarero que volviera a poner la cesta de pan sobre la mesa, el pan estaba rancio, y él había regresado con otra cesta de pan duro.
"El lado izquierdo del menú" se convirtió en una broma permanente entre mi esposo y yo.
En el lado derecho del menú, las selecciones no solo fueron repetitivas: pavo descongelado cada dos semanas, como si estuviéramos celebrando un Día de Acción de Gracias durante todo el año, sino que también estaban repletas de salsas gruesas, pesadas y fritas. ¡Esto no era nada que un nutricionista hubiera tolerado! Eventualmente, los alimentos básicos de mi dieta se convirtieron en los bocadillos entre comidas de South Beach y del Dr. Atkin.
Otro problema era que la cena era el evento principal del día, y el momento era rígido. La comida se sirvió de 5.30 a 7.30. Si hubiera salido a ver una película que duró hasta las 8 p. M., No tuvo suerte. Las horas en el pub, donde se sirvió licor, eran más flexibles; y todas las noches se reunía una camarilla exclusiva (una de varias camarillas exclusivas para miembros) para tomar su cena y comer solo cócteles. Como varias personas de esta multitud que bebía mucho eran médicos jubilados, me preguntaba por qué no estaban más preocupados por lo que le estaban haciendo a sus hígados.
Finalmente, arriesgándome a que me tildaran de "quejoso" (una de las varias malas etiquetas), organicé una reunión con un grupo de miembros del personal que incluía al chef, el planificador de menús, el coordinador de relaciones con la comunidad y el asistente del director general de la WC (El CEO, en gran medida invisible, salió de su oficina solo en grandes reuniones de los residentes). Sin embargo, cuando hablé de la próxima sesión con un vecino que vivía en el pasillo, se echó a reír. Estuvo de acuerdo en que la comida no era comestible, pero dijo que había vivido en el baño durante varios años, y que nada había cambiado, o que cambiaría alguna vez. Luego le preguntamos qué hizo con las comidas de Dickens y nos dijo que él y su esposa comían al menos cuatro veces a la semana. Pronto supimos que muchos de los otros habitantes de la nueva ala también comían fuera. Debido a que estábamos pagando una fuerte tarifa por el mantenimiento y la atención médica que se requeriría ($ 7000 por mes) que se ven obligados a comer afuera, parecía absurdo.
(Más por venir)
