Hace unos días, mi esposo y yo estábamos regresando del mercado de agricultores arrastrando bolsas de plástico llenas de maíz y tomates. Hacía calor, aún faltaban algunas horas para la cena, y teníamos todas esas mazorcas de maíz para descascarar. Entonces la vi. Era delgada, casi nervuda, cargando sus propios sacos de productos agrícolas, pero con una mano sostenía un gran helado de chocolate suave que debía haber comprado en el camión de helados estacionado cerca de los puestos de comida. Con la boca agua y el estómago gruñendo, la vi tomar un gran bocado del helado y sonreír. También habría sonreído si hubiera tomado un bocado. Pero luego lo que ella hizo me sorprendió. Caminó hacia un bote de basura cercano y, con una servilleta, sacó la mayor parte del helado que quedaba en la lata, de modo que solo un poquito permaneció apenas visible sobre el borde del cono. "¿Viste eso?", Le pregunté a mi esposo. "¡Tiró la mayor parte del helado!"
"No es de extrañar que ella sea delgada", respondió. "No podría haber hecho eso. "Yo tampoco", le dije, pensando que tan caliente y hambriento como yo estaba, el helado habría sido inhalado para cuando llegué a casa.
De hecho, cuántos de nosotros practicamos lo que los profesionales de la pérdida de peso siempre sugieren: consuma solo la mitad de lo que le sirven en un restaurante. Si desea un tratamiento de engorde, tome algunos bocados y deseche el resto. No permita que una micro gota de grasa o azúcar o sal cruce sus labios, incluso por accidente. Nunca, nunca, coma nada sumergido en rebozado y frito. Si estás en una fiesta de cumpleaños, come un pastel de arroz (tráelo contigo) en lugar de un pastel de cumpleaños. No te saltes las comidas. Asegúrese de que el desayuno contenga más de una taza de café y una tostada. No comas después de las 9 p.m. Evite beber más de una copa de vino y no haga eso con demasiada frecuencia. Si quieres comer algo, comer fruta, yogur sin grasa o col rizada al horno. Ah, y ejercita tanto como sea posible.
Muchas personas pueden invocar la disciplina compulsiva y aspectos motivados de sí mismos cuando están decididos a perder peso. "¡Establezca un objetivo y cúmplalo!", La gente siempre aconseja a los obesos. Entonces perderás peso. Para estar seguros, podemos hacer esto ya sea durante una limpieza de cinco días, comiendo solo pomelo y salmón a la parrilla durante un mes, o viviendo de una bebida de 500 calorías que contiene todos los nutrientes que necesitamos para mantenernos vivos hasta que perder 75 libras. Hace años Oprah Winfrey hizo esto y perdió una enorme cantidad de peso, apareciendo en uno de sus shows arrastrando, en un vagón, bolsas llenas de la misma cantidad de grasa que había perdido.
Pero luego la dieta ha terminado. Y como los profesionales nos dicen, ahora debemos practicar disciplina y rigor para mantener el peso. Y a veces, algunas personas realmente lo hacen. Tengo un amigo que perdió más de 70 libras antes de casarse hace muchos años y nunca se ha desviado más de 2 o 3 libras de su peso objetivo. Si se encuentra pesando más que eso, corre a su reunión de Weight Watcher más cercana. Un miembro vitalicio, vuelve a la dieta y pierde esas dos o tres libras antes de convertirse en 10 o 15. La mujer que arrojó la mayor parte de su helado a la basura puede ser otro ejemplo de alguien que tomó en serio el consejo de comer una pequeña cantidad de un regalo y deshacerse del resto. Pero como un vecino que siempre está yendo y viniendo de la dieta me dijo: "¿Quién puede vivir así?"
Quizás no estábamos destinados a vivir así. ¿No es poco realista esperar que los humanos comamos como máquinas, consumiendo la cantidad precisa de calorías en relación con la cantidad precisa de calorías que consumimos? Después de todo, no estamos equipados con un indicador de combustible similar a un automóvil, con la necesidad de combustible, es decir, calorías calculadas antes y después de comer.
Obviamente, comer demasiadas calorías, comida tras comida, día tras día, elevará nuestro peso bastante rápidamente a niveles insalubres con todos los riesgos de salud asociados con la obesidad. Pero, por otro lado, una vez que alcancemos el peso que queremos, podremos deleitarnos ocasionalmente con conos de helado completos, o un plato de almejas fritas durante un viaje de una vez en el verano a una choza de almejas, o un croissant de chocolate del domingo por la mañana en una panadería francesa. La palabra clave es ocasionalmente
Haga ejercicio, el otro factor que nos mantiene en el peso que queremos ser debe ser una parte regular de nuestras actividades diarias. Pero esto no significa ir al gimnasio todos los días o caminar alrededor del bloque diez veces o hacer 200 flexiones diarias. Significa ser consciente de cómo y cuándo se mueven nuestros cuerpos para que no imitemos a una tortuga de 200 años en la cantidad de energía que gastamos en actividad física. Sin embargo, tener un día perezoso ocasional es algo que debería incorporarse en el régimen de ejercicio posterior a la dieta también. Una vez que tu cuerpo esté acostumbrado a la actividad física regular, querrá moverse otra vez después de una tarde tumbado al sol viendo como los dientes de león se vuelven peludos o se ponen al día con todos tus programas de televisión grabados durante un fin de semana.
Incluso nuestros antepasados de la pre-civilización descansaron después de perseguir a un mamut lanudo durante tres días y festejarlo hasta que no quedó nada excepto la lana. Así que si te encuentras caliente y hambriento en una tarde soleada de finales de verano, y un cono de helado suave se cruza en tu camino, déjate llevar. Simplemente no lo hagas muy a menudo.
