¿Recuerdas cuando eras dos?
Yo tampoco, pero las imágenes de esa época de mi vida me muestran sonriendo, riendo y comiendo un cono de helado mientras uso un bikini y parado en mi piscina para bebés. Eso fue mucho antes de que supiera que el helado estaba "engordando" o que tenía que verse de cierta manera para usar un bikini, y comer helado no era la mejor manera de lograr ese aspecto.
No estoy seguro de cuándo me pasó, pero las investigaciones sugieren que en algún momento entre las edades de 2 y 5 años, la mayoría de nosotros perdemos nuestra capacidad de comer de forma sana y natural por nuestra cuenta. En lugar de escuchar lo que nuestros cuerpos nos dicen que necesitamos, aprendemos a comer por:
Con el tiempo, comenzamos a ignorar las señales internas (es decir, el hambre), y prestamos atención a las señales externas (es decir, el sabor, el olor, la variedad, especialmente los alimentos con alto contenido de grasa y / o alto contenido de azúcar). De hecho, entre el 30% y el 50% de nosotros comemos de forma inconsciente o "sin sentido" regularmente y todos lo hemos hecho en algún momento u otro. Esto puede causar "hiperactividad condicionada" y hacer que tenga el doble de probabilidades de tener sobrepeso. O hacemos 'reglas' sobre lo que debemos y no debemos comer para que se vean de cierta manera. O porque pensamos que nuestra forma de comer es 'correcta'. Ciertamente caí en esta última categoría. Como resultado, muchos de nosotros comenzamos a ver la comida como el enemigo. Olvidamos la forma en que solíamos comer con alegre abandono. Y, en cambio, la comida no se convierte en combustible para nuestros cuerpos, sino en algo sobre lo que creemos que deberíamos tener control, o como alternativa, sentimos que la comida nos controla.
Según Evelyn Tribole y Elyse Resch, esto altera nuestra relación con la comida de tal forma que formamos diferentes tipos de personalidades culinarias.
- The Caotic Unconscious Eater – gente muy ocupada. Usualmente tienen una vida con exceso de reservas y comerán lo que esté disponible. Reconocen que la nutrición y la dieta son importantes, pero no tienen tiempo para concentrarse en ella. Pueden pasar largos períodos de tiempo sin comer debido a su horario agitado. Entonces, cuando comen, a menudo comen más porque sus cuerpos carecen de calorías y nutrición.
- El Comedor de Basura-No Inconsciente – muy vulnerable a la presencia de comida, ya sea que tengan hambre o no. Si hay comida en reuniones, platos de golosinas o en un mostrador, ¡se acabará en un abrir y cerrar de ojos! La mayoría de las veces no se dan cuenta de que están comiendo o de la cantidad de comida que consumen. Por lo tanto, los eventos sociales centrados en torno a la comida son problemáticos porque pasarán por alto sin pensar en la saciedad.
- The Waste-Not Unconscious Eater – a menudo creció en la pobreza o en un hogar con deficiencia nutricional. Se enfocan en el valor monetario de los alimentos y son impulsados por obtener la mayor cantidad posible de alimentos por su dinero. Como resultado, limpiarán su plato y posiblemente otros, para no desperdiciar ningún alimento.
- El Comensal Emocional Inconsciente: usa la comida como su principal mecanismo de afrontamiento, especialmente cuando tienen que lidiar con emociones incómodas, como el estrés, la ira y la soledad. Su "afrontamiento" va desde comerse una barra de chocolate hasta atracones crónicos.
Ahora que sabe qué problemas puede tener con la comida, es hora de concentrarse en qué hacer al respecto. Según Tribole y Resch, hay 10 pasos para recuperar una relación saludable con los alimentos.
Los llaman los 9 principios de la alimentación intuitiva.
¿Qué paso tomarás hoy para reparar tu relación con la comida?