El tiempo de vacaciones ha llegado de nuevo, y por lo general es una época en la que nos volvemos locos colectivamente por todas las cosas dulces, con mucha tentación, tanto para niños como para adultos, para comer en exceso calorías dulces azucaradas.
¿Recuerdas esa canción popular de años pasados: "Azúcar por la mañana, azúcar por la noche, azúcar a la hora de la cena?" Eso describe las oportunidades de atracones que comienzan en Acción de Gracias y terminan el 1 de enero y resultan en un aumento de peso promedio entre los adultos estadounidenses de entre siete y diez libras. ¿La causa? Demasiados carbohidratos refinados (y el azúcar es un carbohidrato) que se almacenan como grasa si la insulina no los metaboliza lo suficiente.
xcess azúcar dietético aumenta el nivel de azúcar en la sangre. En respuesta, su cuerpo trata de controlar el azúcar liberando insulina, una hormona pancreática. Una descarga de insulina baja el nivel de azúcar en la sangre, pero la gota puede dejarlo cansado, irritable e incluso deprimido. Además, el exceso de insulina es la hormona inflamatoria más potente, que causa daño a las arterias y contribuye a la aterosclerosis y la enfermedad cardíaca.
Mientras más alto sea el nivel de azúcar en la sangre, mayor será el aumento de insulina y más rápido envejecerá. Todos ustedes. Desde la piel en el exterior hasta el bombeo central, tu corazón y todos los tejidos intermedios.
Aquí hay algunas sugerencias para ayudarlo a pasar las vacaciones, y más:
1. Lee las etiquetas! La mayor parte del azúcar que usted consume está escondida o añadida a alimentos procesados, bebidas, postres y barras de cereales, muchos de ellos etiquetados como jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Este producto a base de maíz endulza miles de alimentos, desde ketchup y salsas de tomate hasta refrescos, galletas saladas, carnes procesadas e incluso los llamados alimentos saludables. Los investigadores y los profesionales médicos consideran al jarabe de maíz con alto contenido de fructosa como un agente tóxico e inflamatorio que afecta la obesidad, la diabetes y la enfermedad cardíaca. Tenga cuidado para evitar estos productos de azúcar furtivos.
2. El envío está limpio de rosquillas y pasteles. Obtiene el azúcar, además de dañar el aceite hidrogenado y la harina procesada, sin fibra.
3. Ten cuidado con los refrescos. Son dulces líquidos, la fuente dietética número uno de azúcares añadidos. Los estudios los conectan con el aumento de peso y numerosas deficiencias nutricionales. Por ejemplo, los refrescos ricos en fosfatos inactivan el magnesio, un mineral crítico para su salud. Y mientras estoy en el tema, tenga cuidado con los tés de moda, bebidas energéticas y bebidas deportivas endulzadas. ¡Una marca popular de agua infundida con vitaminas tiene más azúcar por botella que una rosquilla Krispy Kreme!
4. Si necesita endulzar cualquier alimento, agregue un poco de jugo de naranjas, uvas, peras, duraznos u otras frutas. También puede usar algunas manzanas desmenuzadas o crudas o secas, cocos, pasas o dátiles. Intente espolvorear con canela, clavo de olor o nuez moscada. También es posible que desee experimentar con la stevia, un suplemento herbal que millones de personas usan como edulcorante.
5. Coma varias comidas pequeñas, comenzando con el desayuno, e incluya algo de proteína en cada sesión para que se sienta satisfecho. Al comer porciones pequeñas a lo largo del día, estará menos inclinado a sobrecargar la comida de la fiesta.
6. En lo que respecta al postre, desafía tu fuerza de voluntad. Si no puede resistirse, tome un par de bocados pero no más.
7. Si tiene dificultades para controlar los dulces, consulte el sitio web www.sugarshock.com. Es el trabajo de la veterana periodista Connie Bennett, que sufrió docenas de síntomas debilitantes durante años hasta que un médico relacionó su malestar con comer en exceso carbohidratos procesados y dulces, particularmente regaliz rojo, chocolate y caramelos duros. Ella cambió su dieta y cambió su vida. Ella es toda la energía y el entusiasmo ahora.
8. Limite la ingesta de alcohol. Esto incluye vino, cerveza y licor. Muchas personas no se dan cuenta de que el alcohol contiene una gran cantidad de azúcar escondida.
Recuerda, si comes azúcar todo el día, continuarás anhelándote. ¡Así que evítenlo en primer lugar!
