De Verdad. No estoy hablando de tener una pelea de alimentos o untarlo en las paredes, sino de desarrollar una relación diferente con la comida. Muy a menudo comemos en piloto automático, sin probar nuestra comida, o comemos tan rápido que notamos que hemos devorado una pinta de helado en minutos.
Investigaciones recientes de Jean Kristeller han demostrado que llevar la atención plena a la comida puede disminuir el atracón y la alimentación emocional, reducir el exceso de comida y ayudarnos a sentirnos más satisfechos con la calidad, no solo con la cantidad de nuestros alimentos. ¿Entonces como hacemos esto? ¿Cómo podemos desarrollar una relación más lúdica y menos cargada con la comida?
Desarrollé la siguiente práctica para un reciente retiro de medio día en Cambridge Health Alliance, que fue dirigido por Richa Gawande, Ph.D., quien lo adaptó. La práctica se inspiró en el clásico ejercicio de comer pasas de uva en el programa de reducción del estrés basado en Mindfulness (MBSR) de Jon Kabat-Zinn, pero lo he expandido y he sustituido una jugosa clementina (o naranja) por la pasa seca.
Esta práctica es especialmente adecuada para niños, o podría decirse, niños de todas las edades. Siéntase libre de hacerlo suyo. Disfrutar.
Práctica Clementina
- Al recibir este objeto, sosténgalo con "mente de principiante". Imagine que nunca ha visto esto antes, lo que de hecho no ha hecho.
- Mientras lo sostiene, observe la luz, el color, la textura, el peso y la temperatura. Voltealo. Prueba oliéndolo, escuchándolo, tocándolo con tu lengua. Hazte amigo de esta bola naranja.
- Encuentra un lugar en esta bola donde hay una hendidura y la piel cede a una presión suave. Pierce la piel con tu uña. ¿Qué estás notando? Puede haber una pulverización de líquido o un aumento del olor. Solo observa lo que sucede.
- A medida que comience a pelar la piel, observe el color, el olor, la textura y el peso contrastantes. Preste atención a lo que está emergiendo de debajo de la piel. Trae la mente del principiante a este nuevo objeto.
- Cuando esté listo, separe una sección del todo. No necesitas apresurarte.
- Ponlo en tus labios Quizás tócalo con tu lengua. Colócalo entre tus dientes. Observe la salivación, el sabor y cualquier otra sensación. Cierra tus ojos si quieres.
- Comienza a masticar Observe el jugo, su sabor y su textura mientras mastica lentamente.
- Cuando estés listo, traga. Observe las sensaciones mientras traga la sección.
- Con tus dedos abre una sección del objeto. Observe la luz, el color y la complejidad del interior de la fruta. Pasa un momento notando esto.
- Cuando esté listo, colóquelo dentro de su boca. Déjalo reposar allí, notando cómo es esto, y luego comienza a masticar. Si sus pensamientos vagan, no hay problema, solo devuélvalos a las sensaciones en la boca.
- Comience a comer el resto de este objeto a su propio ritmo. Entonces, si lo desea, puede intentar acelerar el proceso. ¿Todavía puedes prestar atención a las sensaciones de comer? ¿Cómo es realmente acelerarlo? ¿Cómo es esto?
- Observe lo que está sucediendo en su cuerpo. ¿Qué le está pasando a tu aliento? ¿Tus pensamientos?
- Emociones? Salúdelo todo con amable atención.
- Antes de regresar al día, envíe gratitud a todos los que plantaron el árbol, recogieron la fruta, la trajeron al mercado, a quienes les trajeron esto hoy y quién se deshará de él.
- Descansa un momento, saborea lo último de la clementina, antes de abrir los ojos.
A medida que avanza el día, vea si puede llevar esta actitud de disfrute y alegría a las comidas o refrigerios que come.
La psicóloga Susan Pollak, MTS, Ed.D., coautora del libro Sentando Juntos: Habilidades Esenciales para la Psicoterapia Basada en la Atención, (Guilford Press) ha enseñado y supervisado en la Facultad de Medicina de Harvard durante más de veinte años.
