9 Comidas y bebidas contra el cáncer

Fuente: CDC / Mary Anne Fenley / James Gathany

1.

Con base en la American Cancer Society, los datos muestran que aproximadamente 1,658,370 personas recibirán un nuevo diagnóstico de cáncer y 589,430 personas perderán su lucha contra el cáncer este año. El cáncer es la segunda causa de muerte en los EE. UU. Y está en vías de convertirse en la principal causa de muerte para el 2030, superando las enfermedades del corazón.

Aunque algunas terapias ayudan a suprimir ciertos cánceres, otros cánceres parecen ser intratables debido a la resistencia a múltiples fármacos. Para vencer al cáncer, debemos prevenirlo.

El hecho es que los cánceres hereditarios componen del 5 al 10 por ciento de todos los casos de cáncer. Entonces, ¿qué pasa con el 90 a 95 por ciento restante? Esos casos de cáncer se deben a factores ambientales y de estilo de vida como contaminantes, tabaquismo, dieta, estrés e inactividad física.

• ¿Los terapeutas realmente no son críticos?
• Encontrar su propio camino para sanar del abuso infantil
• Pierde el alcohol
• ¿Quién de nosotros ha mirado en el corazón de su padre?
• Alzheimer, alcoholismo y finalmente curación

Las células sanas no se convierten en células cancerosas durante la noche. De hecho, muchos de nosotros estamos caminando con cáncer y ni siquiera lo sabemos. Con base en los estudios de autopsia de personas de 20 y 20 años que han muerto en accidentes automovilísticos o de guerra, se ha detectado evidencia de cáncer. Si se encuentra cáncer en el cuerpo, entonces ¿por qué no se presenta más temprano que tarde?

Bueno, nuestro sistema inmunológico hace un trabajo fantástico para evitar que el cáncer y otras células que causan enfermedades destruyan nuestra salud. Desafortunadamente, a medida que envejecemos, la acumulación de daños provocados por las toxinas ambientales, el estrés, la mala alimentación y otros factores del estilo de vida agotan el sistema inmunitario y lo incapacitan para hacer su trabajo con eficacia.

Además, las células cancerosas tienen marcadores de superficie que les ayudan a evitar la detección inmune. Al pasar desapercibido, las células cancerosas permanecen latentes durante años mientras esperan que florezca una oportunidad (p. Ej., Sistema inmune debilitado) en el cuerpo. Una vez que se diagnostica el cáncer y se extirpa quirúrgicamente el tumor, se usan tratamientos como la quimioterapia y la radiación.

• ¿Estás 'adicto' al caos?
• El poder de las pequeñas decisiones
• Tratamiento de adicción hoy
• Comer como recreación: prevenir el inevitable aumento de peso
• ¿Guardado o perdido? AA y el perfeccionismo americano

Las células madre de cáncer difieren de las células normales en que se replican a mayor velocidad y no sufren apoptosis (muerte celular programada normal). Las células cancerosas también forman vasos sanguíneos anormales que le proporcionan nutrientes para promover su crecimiento y permitir que se disemine (haga metástasis) a otros órganos.

Si bien las terapias contra el cáncer se emplean después de que uno desarrolla cáncer, la nutrición puede ayudar a evitar el cáncer. Estas son algunas elecciones dietéticas que se ha demostrado que previenen el cáncer:

• Las alcachofas contienen compuestos (p. Ej., Quercetina, cinarina) que provocan que las células cancerosas experimenten la muerte celular.

• Los brotes de brócoli y brócoli son poderosos vegetales contra el cáncer que pertenecen a la familia de las crucíferas. Contienen una sustancia llamada glucosinolatos que aumentan la producción de enzimas desintoxicantes, activan la apoptosis en células cancerosas y bloquean la metástasis. Además de los brotes de brócoli y brócoli, hay muchas otras crucíferas que contienen innumerables compuestos que destruyen el cáncer: col china, berro, repollo, rúcula, rábanos y col rizada.

• La cúrcuma es una especia que obtiene su color amarillo de un compuesto llamado curcumina. La curcumina es un compuesto antiinflamatorio y antioxidante que inhibe selectivamente la progresión del cáncer de varias maneras.

• El hongo Reishi refuerza la capacidad del sistema inmune para eliminar las células cancerosas porque expone las células cancerosas al eliminar sus marcadores especializados de superficie celular que las hacen invisibles para las células inmunes.

• Las frambuesas negras están repletas de nutrientes que destruyen el cáncer y funcionan activando más de 200 genes supresores de tumores que desencadenan la muerte celular.

• El pescado graso como el salmón contiene grasas omega-3 (EPA y DHA) que son grasas esenciales que aumentan la producción del cuerpo de enzimas desintoxicantes para combatir el cáncer. Otra forma de omega-3 llamada ALA se puede encontrar en nueces y semillas.

• Los tés contienen compuestos antioxidantes llamados catequinas. En particular, el té verde contiene una potente catequina llamada EGCG que se sabe que inhibe el cáncer a nivel de ADN. Los estudios también han demostrado que los polifenoles (una sustancia antioxidante) en los tés verde, negro, blanco y rojo activan la apoptosis en el cáncer de próstata.

• El vino tinto contiene una sustancia llamada resveratrol, que es comúnmente conocida por sus beneficios saludables para el corazón. En estudios, se ha demostrado que el resveratrol aumenta las proteínas que promueven la muerte celular e inhiben la formación de vasos sanguíneos aberrantes en el cáncer de próstata. Sin embargo, al igual que con cualquier bebida alcohólica, la moderación es clave, para las mujeres es una bebida y para los hombres son dos.

• Los huevos contienen vitamina D y son una de sus pocas fuentes dietéticas (p. Ej., Salmón, leche fortificada). La vitamina D aumenta las células asesinas naturales que son células inmunes implicadas en la muerte de células cancerígenas. Una forma no dietética de aumentar la vitamina D es a través de la exposición al sol. Una vez que la luz del sol toca nuestra piel, se produce una cascada de reacciones para producir vitamina D. Pero para las personas que viven en ciudades como Nueva York durante los meses de invierno, esto puede ser difícil. Y demasiada exposición al sol en los meses más cálidos plantea problemas de cáncer de piel. Por lo tanto, visite a su proveedor de atención primaria y solicite que revisen sus niveles de vitamina D. Si sus niveles son bajos, es posible que deba tomar suplementos de vitamina D.

La dieta juega un papel crítico en la prevención del cáncer. Además de las comidas y bebidas incluidas aquí, asegúrese de beber mucha agua, comer una variedad de frutas y verduras a diario, cocinar con hierbas y especias, y comer nueces y semillas ricas en proteínas y fibra como almendras, nueces, semillas de calabaza y semillas de girasol. Al seguir una dieta saludable, el cuerpo puede mantener un sistema inmune poderoso y una salud óptima.

Referencias

"Cancer Facts & Figures 2015." Cancer Facts and Statistics 2015. Consultado el 22 de julio de 2015. http://www.cancer.org/research/cancerfactsstatistics/cancerfactsfigures2….

Smith, Benjamin D., Grace L. Smith, Arti Hurria, Gabriel N. Hortobagyi y Thomas A. Buchholz. "El futuro de la incidencia del cáncer en los Estados Unidos: cargas sobre una nación que envejece y cambia". Journal of Clinical Oncology 27, no. 17 (2009): 2758-2765.

Anand, Preetha, Ajaikumar B. Kunnumakara, Chitra Sundaram, Kuzhuvelil B. Harikumar, Sheeja T. Tharakan, Oiki S. Lai, Bokyung Sung y Bharat B. Aggarwal. "El cáncer es una enfermedad prevenible que requiere cambios importantes en el estilo de vida". Pharmaceutical Research 25, no. 9 (2008): 2097-2116.