Los resultados de una encuesta nacional en línea de la revista Self, publicada en el número actual de la revista, muestran que el 65% de las mujeres estadounidenses come desordenada y que muchos hábitos alimenticios considerados normales por muchas mujeres pueden ser síntomas de la enfermedad. La alimentación desordenada se considera más común y menos grave que un verdadero trastorno alimentario, aunque gran parte del comportamiento es similar. Según la encuesta, los consumidores desordenados pueden comer en secreto, atracones obsesivos y luego purgar sus cuerpos de calorías no deseadas mediante el vómito o el uso de laxantes o diuréticos, y exhiben muchos otros comportamientos similares, pero no tan extremos, como los que definen un verdadero trastorno alimentario como la bulimia o el trastorno por atracones compulsivos.
Un problema con esta encuesta, y el artículo que acompaña, que apunta a conductas alimentarias anormales, es que algunos de los comportamientos considerados anormales son, de hecho, las únicas técnicas de pérdida de peso que se ha demostrado que son remotamente exitosas. Estos incluyen seguir reglas estrictas de alimentación, comer los mismos alimentos "seguros" todos los días, restricción de calorías (menos de 1,200 calorías), pensar en comida más del 50 por ciento del tiempo, conteo de calorías obsesivo, pesaje diario, comer mucho alimentos bajos en calorías o sin calorías, y la adopción de una dieta vegetariana únicamente para bajar de peso. Y dado que el 65% de los encuestados se describieron a sí mismos con sobrepeso u obesidad, ¿es innovador, o incluso sorprendente, que más del 60% haya participado en conductas comunes a personas que intentan perder peso?
Es cierto que los adictos a la comida y los comedores compulsivos sufren terriblemente de una relación insalubre con los alimentos, y todos estos comportamientos "anormales", si se llevan a un extremo, podrían ser indicativos de un problema. Pero cuestiono la relevancia de las estadísticas recopiladas en esta encuesta, porque, para llegar a un porcentaje tan alto de consumidores desordenados, los encuestados que practicaron una o más de estas conductas "anormales" solo un par de veces en su vida fueron agrupados con mujeres que constantemente practican una conducta alimentaria potencialmente dañina durante largos períodos de tiempo. La diferencia entre "normal" y "anormal" radica en la cantidad de obsesión y el grado en que la conducta alimentaria interfiere con su salud y felicidad cotidianas. Entonces, ¿dónde está la línea? Etiquetar a tantas mujeres como comedores desordenados porque experimentaron con técnicas de dieta cuestionables en algún momento de sus vidas es simplemente ridículo.
En algún momento de nuestras vidas, la mayoría de nosotros considerará un cambio de calorías para reducir la dieta, eliminando ciertos tipos de alimentos de su dieta, o haciendo hincapié en comer más de algunos alimentos y menos de otros, porque es parte de la prescripción plan para prevenir o tratar la mayoría de las condiciones médicas relacionadas con la edad, incluido el aumento de peso. Se necesita una cierta cantidad de comportamiento obsesivo para lograr cualquier cambio de estilo de vida o para alcanzar un objetivo difícil, y nunca será un paseo de alegría cuando intente cambiar sus hábitos alimenticios. Definitivamente interferirá con su felicidad diaria.
Aunque parece psicológicamente más saludable y de alguna manera más noble centrarse en su salud en lugar de su buena apariencia, en realidad no importa si su objetivo inicial es perder peso por vanidad, o para prevenir la diabetes o enfermedades del corazón. Si quieres ponerte en forma porque tienes un peso poco saludable, puedes contar calorías, subir de peso todos los días y darte toda la atención que necesitas para mantenerte motivado y en curso.
No importa cómo o por qué lo haces, es probable que tu reacción inicial a cualquier plan de dieta restringida sea la misma. No te gustará. Buscará (y encontrará) formas de rebelarse. Hasta que te acostumbres a una nueva forma de comer, te sentirás un tanto obsesionado. Harás trampa. O simplemente te sentirás completamente miserable. Estas son todas las respuestas normales a los cambios permanentes que podría tener que hacer para tener éxito.
Comer menos calorías, hacer más ejercicio y prestar mucha atención a sus hábitos personales es la forma de perder peso y no recuperarlo. Es muy parecido a dejar de fumar. Algunas personas se vuelven "frías", rompen sus malos hábitos y nunca miran hacia atrás. Pero para la mayoría de las personas, no sucede de esa manera. Para tener éxito, en última instancia, tiene que tomar esa decisión central para ser una persona más saludable en general, y trabajar desde allí, un cambio a la vez. Puede rendirse y volver a sus viejos hábitos alimenticios muchas veces antes de estar listo para asumir el compromiso de mejorar de una vez por todas. Es posible que necesite ayuda profesional para descubrir el mejor enfoque para romper los viejos hábitos y mantener los nuevos que lo harán alcanzar sus objetivos. Pero en el camino, si te apegas a él, aprenderás mucho sobre ti y lo que funciona para ti y lo que no funciona. Practica lo que funciona y descarta el resto. Así es como descubrirás lo que es normal para ti.
