En su nueva memoria Born Round: The Secret History of a Full-Time Eater , el ex crítico de restaurantes del New York Times Frank Bruni es muy valiente, no solo admitió que sufría de bulimia cuando era joven, sino que describió explícitamente los rituales que el desorden impulsado en sus años universitarios.
Después de las comidas de pollo frito llenas de culpa en el comedor de la Universidad de Carolina del Norte, "hacia el baño del segundo piso en la esquina trasera del sindicato estudiantil iría. Entraba, escuchaba los sonidos de los demás, me inclinaba y miraba debajo de los puestos para comprobar si había pies, asegurándome de que la costa estuviera despejada. Me detenía brevemente en el fregadero, abría el agua y humedecía los dedos índice y medio en mi mano derecha, para que se deslizaran más fácilmente por mi garganta ".
En las noches en restaurantes cercanos con sus dos mejores amigos, Bruni corría al baño y vomitaba inmediatamente después de comer. Aunque pasó mucho tiempo arrojándole agua fría a los ojos para que parecieran menos inyectados de sangre, lo cual siempre es una pista clara, sus amigos finalmente lo confrontaron con la verdad que conocían desde el principio.
Como se describe con asombrosa franqueza en el libro, Bruni había luchado con su peso desde la infancia. Vacilantemente hambriento desde que tiene memoria, Bruni dice que su infancia es una "bulimia infantil" debido a una tendencia desde niño a devorar una gran cantidad de raciones y vomitar.
Como un adolescente fuerte cuyos compañeros se burlaban de que sus iniciales significaran "Fat Boy", Frank Bruni se unió a la dieta Atkins. "Las personas que se hicieron sabias al respecto solo en la década de 1990 tienden a olvidar que hizo su inicio inicial de nuevo a principios de la década de 1970", escribe Bruni. Su madre había comprado ansiosamente la Revolución Dietética del Dr. Atkins en tapa dura, confiada en sus poderes como el "santo grial de la pérdida de peso" que siempre había buscado.
"La dieta de Atkins prohibía ciertas cosas que me gustaban, como pretzels y helados", dijo Bruni, "pero me permitía tener todo lo que quería de otras cosas que también me gustaban, como tortillas de queso cheddar con salchicha de cerdo en el desayuno o hamburguesas". hamburguesas, tres de ellas si así lo deseaba, siempre que prescindiera del panecillo. … Permitió aperitivos como trozos de queso cheddar y roll-ups de pechuga de pavo y queso suizo. Podría sumergir los roll-ups en mayonesa y no socavar la fórmula de Atkins. De acuerdo con Atkins, era importante mantenerse saciado, porque cualquier grieta de estómago vacía no era más que una alfombra de bienvenida para una taza de mantequilla de maní de Reese ".
A veces hablar o escribir sobre lo que hemos hecho en nuestros momentos más graves y más embrujados puede liberarnos de ellos. Afortunadamente, la honestidad de Bruni también liberará a otros también.
