Durante las semanas previas al Día de Acción de Gracias cada año, previsiblemente recibo más correos electrónicos y hago más entrevistas sobre nuestros planes de comidas. Millones y millones de pavos, cerdos y animales de "carne roja" son asesinados en estas festivas ocasiones, al menos en algunas ocasiones. La gente parece ser más consciente y hacer más introspección acerca de quién (y no qué) elegimos comer durante las vacaciones y en otros momentos. Lo más probable es que estemos inundados de anuncios sobre reuniones navideñas que se centran en los alimentos que tenemos ante nosotros.
Un nombre que invariablemente aparece en estas discusiones es el iconic animal bienestarista, el Dr. Temple Grandin. Anteriormente, escribí sobre lo que la Dra. Grandin afirma haber hecho para aumentar el bienestar de los "animales comestibles" y planteé serias dudas sobre la solidez de lo que dice (Nota 1). También puede aprender mucho leyendo "Por qué la industria de la carne ama a Temple Grandin". ¡Se llama dinero!
Cuando aparece el nombre de la Dra. Grandin, muchas personas se centran en lo que ella llama su "escalera al cielo", en la que los animales comen sus últimos pasos, si pueden caminar, y respiran por última vez, antes de ser brutalmente asesinados en matar pisos de mataderos industriales Inevitablemente, incluso cuando una conversación comienza con la consideración de los aproximadamente 45 millones de pavos que mueren cada año para Acción de Gracias (de los 300 millones que mueren cada año), la discusión vuelve a las vacas y otros animales criados en la fábrica. Por supuesto, los lugares horribles donde las vacas y otros animales se crían para obtener alimento no son realmente granjas, en realidad son lugares repletos de torturas y muertes violentas.
¿Cuál (realmente) es la Escalera al Cielo de Temple Grandin? Tropezando con matar pisos o templos de la fatalidad
Con respecto a su Stairway to Heaven, la Dra. Grandin escribe:
"Una noche, cuando el equipo estaba trabajando hasta tarde, me puse de pie sobre la estructura casi terminada y examiné lo que se convertiría en la entrada al cielo para el ganado. Esto me hizo más consciente de cuán preciosa es la vida. Cuando llegue su hora y esté caminando por la escalera proverbial, ¿podrá mirar hacia atrás y sentirse orgulloso de lo que hizo con su vida? ¿Contribuiste algo valioso para la sociedad? ¿Tu vida tiene sentido? "
Tan romántico y acogedor como suena, es realmente demasiado poético para mí, porque en realidad las escaleras al cielo son rampas hasta la muerte en las que los animales tropiezan, y la mayoría de las veces sus muertes son indignas y brutales. Los pisos de asesinatos se pueden ver como templos de la perdición, sin juego de palabras, donde actos de violencia horribles se cometen cotidianamente.
Una "vida mejor" no es necesariamente una "buena vida"
En "Yendo al matadero: ¿deberían los animales esperar encontrarse con Temple Grandin?", Escribí: ¿hace Temple Grandin realmente mejorar la vida de los animales de criadero industrial porque son tratados de forma más humana debido a su investigación? Creo, para ser justos, que quizás algunos animales -probablemente una pequeña fracción de los animales que van al matadero- pueden tener vidas ligeramente mejores de lo que lo harían, pero seamos sinceros, ningún animal que termine en la cadena de producción agrícola de la fábrica tiene una vida buena o incluso moderadamente buena, una que permitimos que experimenten nuestros perros o gatos. De hecho, sus vidas están marcadas por el miedo constante, el terror y la ansiedad. Por lo tanto, "un poco mejor" no es "lo suficientemente bueno" y me gustaría ver al Dr. Grandin alentar a la gente a dejar de comer animales de granja y llamar la atención sobre el hecho de que ninguna de las formas en que se tratan actualmente, incluso las fronteras en lo que debería ser aceptable y humano.
Además, incluso para el pequeño porcentaje de animales que podrían tener una vida ligeramente mejor, tal vez el 0.000001% de las vacas de una manera muy pequeña, su "mejor vida" seguramente no es una "buena vida". Y, es solo un poco mejor en los últimos momentos antes de que sean asesinados. Ha sido un largo viaje para ellos, desde los corrales de engorde hasta la escalera, a lo largo del cual hay un dolor, sufrimiento y muerte increíbles.
Lavado humano
En general, las escaleras al cielo son estafas para sentirse bien, y nadie tiene que comer vacas, pavos u otros animales de granja en Acción de Gracias o en otras épocas del año. Cuando la gente habla de la "buena vida" de los animales de granja, se trata de lo que Jessica Pierce y yo llamamos lavado humano. También observamos que si escuchas la palabra "humanitario", puedes apostar que algo malo les está sucediendo a los animales y que alguien está tratando de limpiarlo y hacer que se vea menos feo.
También es desafortunado para la ciencia del bienestar animal que el lenguaje de lo "humano" aparezca con tanta frecuencia y persistentemente en la literatura, porque plantea interrogantes sobre la objetividad de la ciencia. "Humano" es una pequeña mentira sucia. Es una palabra de sentirse bien que significa que estamos arrojando a los animales un pequeño hueso de algún tipo, como una jaula más grande o un conducto curvo que conduce al piso asesino. En un momento, Temple Grandin habla con entusiasmo acerca de una pluma de restricción kosher "relativamente humana" (una pluma que aprieta, levanta e invierte a un animal para cortar la garganta). Ella dice: "Si me visualizo como un animal, voluntariamente entraría en el modificado. . . plumas. "Seguramente no lo haríamos.
Si los animales pudieran sostener lo que Ralph Nader llama "The Great Talkout" en su nuevo libro Animal Envy , estoy seguro de que nos dirían que los dejemos en paz. Los animales alimenticios son seres sensibles y merecen ser tratados con respeto y dignidad, en lugar de ser sacrificados sin motivo alguno para nuestras comidas. Son personas con sentimientos profundos que se preocupan por lo que les sucede a ellos, a sus familias y a sus amigos, y es muy probable que estar con sus familias y amigos los haga sentir mejor, como lo hace con otros animales.
Permitir que los perros superen la "brecha de empatía"
Muchas personas también se molestan mucho cuando se les pregunta si se comerían un perro. Los perros no son más sensibles que otros animales de comida de mamíferos, por lo que si no come un perro o no los coloca en una granja industrial, ¿por qué permitir que otros seres sintientes experimenten este horrible tratamiento? Pensar en los perros puede ayudar a cerrar la brecha de empatía que los separa de otros seres conscientes. Esta división falsa, en lo que son grupos esencialmente mutuamente excluyentes, permite que los seres que no son perros experimenten dolor, sufrimiento y muerte de los cuales los perros están protegidos.
Escaleras al cielo no hacen mucho en absoluto. Ya es hora de que las personas dejen de ser apologistas por la violencia reprensible y completamente innecesaria que ocurre rutinariamente en todos los aspectos de la preparación de seres conscientes para nuestras comidas. Los animales quieren que se detenga ahora mismo, y nosotros también deberíamos dejarlo.
Nota 1:
Mi carne de vaca con Temple Grandin: aparentemente humana no es suficiente
Ir al matadero: ¿Deberían los animales esperar encontrarse con Temple Grandin?
La justicia alimentaria y la reurbanización personal como movimientos sociales
La agenda de los animales: libertad, compasión y convivencia en el ser humano
Este ensayo fue escrito con la escritora de Psychology Today , Dra. Jessica Pierce.
Nota 2: me dieron permiso para publicar este comentario que me enviaron:
La "escalera al cielo" de Temple Grandin me recuerda una imagen de pesadilla de mi oscuro pasado. Aquí es de la entrada de Wikipedia en Treblinka:
"Desde el cuartel que se estaba desnudando, había un camino vallado que conducía a través de la zona boscosa a las cámaras de gas. Fue cínicamente llamado die Himmelstraße ("el camino al cielo") "
Los últimos libros de Marc Bekoff son Jasper's Story: Saving Moon Bears (con Jill Robinson), Ignoring Nature No More: El caso de la conservación compasiva, ¿Por qué los perros joroba y las abejas se deprimen ?: La fascinante ciencia de la inteligencia animal, las emociones, la amistad y la conservación Rewilding Our Hearts: Construyendo Caminos de Compasión y Convivencia, y The Jane Effect: Celebrando a Jane Goodall (editado con Dale Peterson). La Agenda de los Animales: Libertad, Compasión y Convivencia en la Edad Humana (con Jessica Pierce) se publicará a principios de 2017.
