Food Porn y 46 Mince Pies en 10 minutos: el mes de la historia de la mujer

¿Te sientes tímido comiendo en público? ¿Has deliberado interminablemente sobre qué pedir en un restaurante?

¿Un plato descuidado de espagueti te envía a espasmos de autoconciencia?

Para muchas mujeres comer es una actuación pública insoportable.

Marzo es el Mes de la Historia de la Mujer y estoy reflexionando sobre el más cargado de actos simbólicos, la comida y los diversos roles que juega la comida en nuestras vidas.

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Las mujeres, en particular, son bombardeadas con anuncios, productos y programas que nos alientan a arrojar libras. The Biggest Loser , el programa de pérdida de peso de la realidad, es un éxito mundial actualmente en su novena temporada y se transmite en más de 90 países.

Vogue perpetúa imágenes de mujeres tan delgadas como la masa filo. Comentarios como el modelo y la observación del diseñador Kate Moss de que "nada sabe tan bien como se siente flaco" son difíciles de soportar.

Gastamos una enorme energía psíquica odiando la forma en que miramos y tratando de adelgazar hasta ese vestido de tamaño 4 o el número mágico en la báscula.

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Pienso en Eleanor Antin's Carving: A Traditional Sculpture , una obra de arte de performance en la que Antin fotografió su propio cuerpo desnudo en etapas sucesivas durante un mes de dietas de choque. La artista intentaba alcanzar su tamaño perfecto, pero siempre se quedaba corta de su "ideal".

En el otro extremo está el atractivo de los concursos gastronómicos que nos convocan en lugares lejanos: a la feria del condado donde nos complacemos de manera vicaria y voyeurista en un exceso glotón.

Sonya Thomas (98 lbs) es una competidora de origen coreano-estadounidense llamada "La Viuda Negra" porque regularmente derrota a hombres de varias veces su tamaño.

En frenéticos obscenos del consumo, Thomas ha capturado récords mundiales actuales que incluyen:

– 46 Mince Pies en 10 minutos (2006, Somerset, Inglaterra),
– 17 bollos chinos de semilla de loto en 12 minutos (2006, Hong Kong)
– 9.75 lbs de Fried Okra en 10 minutos (2006, Oklahoma City)
– Acme Oysters: 46 docenas (552) en 10 minutos (2005 Metairie, LA).
– Jalapeños enteros y en vinagre "Feel the Heat": 250.5 en 9 minutos (2009, Chicago, IL)

Estas actuaciones de comer a la velocidad exageran y parodian el apetito femenino.

Esas orgías gastronómicas son a la vez "repulsivas y gratificantes", afirma Deborah R. Geis, al suspender las sanciones culturales contra el consumo extremo de las mujeres y hacer un descuidado descuido.

El consumo excesivo de alimentos, que con mayor frecuencia toma la forma de atracones privados, es predominantemente un comportamiento femenino, consentido cuando se cierran otros lugares de placer.

Comer en exceso es, dice Jennifer Maher, una forma de "satisfacer al yo cuando uno está exhausto al satisfacer constantemente a los demás".

La comida es la forma en que tragamos lo que de otro modo habríamos gritado.

Los programas de televisión populares también se centran en el tema de las aversiones alimentarias. Freaky Eaters , una serie transmitida por la televisión de realidad femenina de Reino Unido, dramatiza las fobias alimentarias de las personas. Cada episodio sigue a una persona que tiene una dieta severamente limitada, a menudo hasta el punto de subsistir con una sola disposición, como galletas, salsa marrón o salchichas quemadas.

Un equipo de "expertos" expone a los participantes a métodos sensacionales de tratamiento que incluyen atar a un concursante al ala de un avión. Según el "entrenador psicológico" del programa, Felix Economakis: "¿Qué tan difícil es comer un tomate cuando has sobrevivido amarrado al ala de un avión?"

También tenemos nuestras fascinaciones de comida. La preparación de una comida se ha convertido en su propio espectáculo seductor ampliamente visto. En la mayoría de las noches, Food Network tiene una audiencia mayor que cualquier otro canal de cable.

Estos espectáculos han popularizado la práctica del "porno de alimentos", la presentación atractiva de platos sensuales y exóticos que despiertan nuestros deseos y activan nuestras asociaciones entre la comida y el sexo.

Nigella Lawson, la reina de la pornografía alimentaria, sabe cómo manejar los espaguetis. Ella también elabora otras entradas exuberantes que la lente revela como un primer plano de Playboy.

Los chefs de los programas de cocina disfrutan de nombres con connotaciones de clasificación X: "Jeremiah Tower", "Jamie Oliver" (también conocido como "The Naked Chef"), "Wolfgang Puck" y "Alice Waters".

Los camarógrafos de estos programas usan muchas de las mismas convenciones de la pornografía, tentándonos con ángulos de cámara provocadores, enfoque suave, colores saturados y cultivos cuidadosos.

No importa que las imágenes hiper-idealizadas y compradas en la tienda sean algo que pocos pueden replicar en casa. Estas fantasías alimentarias son artificialmente mejoradas más allá de la emulación humana.

Para el postre: la cámara se acerca a una tarta de pera escalfada en vino, ingeniosamente dispuesta y acristalada con mermelada, reluciente encima de una corteza flaky impecable.

Mientras tanto, para la mayoría de las mujeres, la boca es un sitio de estricta vigilancia y vigilancia. Inevitable drama. Guerra.

Esta no es solo una batalla para controlar nuestra imagen corporal, sino que luchamos por la expresión de nuestros propios apetitos, tanto gustativos como eróticos.

(Mi antiguo analista me dijo una vez que el inconsciente no distingue entre los diversos orificios del cuerpo).

Desplazamos estas ansiedades sobre el placer erótico en el cuerpo de forma más general y nos obsesionamos por restringirlo y soltar esas últimas 5 libras.

Siguiendo las indicaciones de las industrias de la moda y el ejercicio físico, las mujeres persiguen lo inalcanzable en una reinvención torturada de sí mismas y terminan alienándose de sus propios deseos.

Por desgracia, compramos en la obsesión de nuestra cultura con la forma femenina idealizada.

Literalmente.

Bueno, algo tiene que mantener la economía en marcha.

Referencias principales:

Geis, Deborah R. "Alimentar al público: comida, feminismo y arte de performance" Eating Culture (1998). Editado por Ron Scapp y Brian Seitz. Albany: State University of New York Press.

Maher, Jennifer. "Ripear el bodito: comer, leer y rebelarse". Literatura universitaria: fijaciones orales, teorías de canibalización, 28.1 (2001) . Editado por Allyson D. Polsky y Tina Takemoto. West Chester, Pensilvania: West Chester University Press.

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