Pavo y relleno, o Turquía y compras
Jueves de acción de gracias y luego viernes negro. Relleno luego compras. Para muchos, el Día de Acción de Gracias es un momento de intereses en conflicto y lealtades divididas. El Día de Acción de Gracias es tradicionalmente un día festivo para celebrar a la familia, los amigos y todas las bendiciones por las cuales estamos agradecidos. Sin embargo, a lo largo de los años, se ha vuelto menos sobre la familia y más sobre las compras. Black Friday es posiblemente el día de compras más grande del año. Y se comercializa de manera seductora cada año porque, lamentablemente, las personas son fáciles de manipular.
En algunos lugares, el Viernes Negro se convierte en viernes negro y azul a medida que las personas son pisoteadas en las aperturas de tiendas en todo el país, persiguiendo grandes descuentos, dando un significado literal al término Doorbusters.
Para algunas personas que intentan evitar la estampida comprando en línea, Black Friday puede convertirse en Hack Friday a medida que los ladrones de Internet controlan las ondas aéreas, arrebatando números de tarjetas de crédito de sitios web sin garantía (calentando para el Cyber Monday).
Como saben los anunciantes que se benefician de los compradores que se han vuelto locos, la forma más fácil de atraer clientes es apelar al deseo de una gratificación instantánea. Muchas tiendas ahora están tentando a los consumidores a comprar su mercancía la noche de Acción de Gracias para evitar las colas. Para los compradores tan inclinados, las aperturas de las tiendas los viernes por la noche se traducen en compradores compulsivos que pueden atravesar el plato principal para enfrentarse de inmediato con la selección de postres u ofertas.
Dado el vínculo casi inextricable entre relleno y gasto, un tema interesante presentado es la cuestión de cómo la tarifa tradicional del Día de Acción de Gracias impacta la impulsividad. ¿Puede un pavo y una comida rica en carbohidratos resultar en un comportamiento de gasto más juicioso? Afortunadamente (y afortunadamente), la investigación dice que sí.
Pavo, relleno y gasto inteligente
Los investigadores Arul Mishra y Himanshu Mishra, en un estudio titulado “Somos lo que consumimos” (2010), consideraron que las vacaciones de Acción de Gracias son el momento perfecto para estudiar el comportamiento impulsivo del consumidor. [I] La cena de Acción de Gracias no solo implica el consumo de Alimentos ricos en triptófano, como el pavo y el puré de papas, también preceden a uno de los días de compras más importantes del año, el Viernes Negro.
Mishra y Mishra comenzaron reconociendo las investigaciones que encontraron que los alimentos que aumentan los niveles del neurotransmisor serotonina pueden reducir la elección impulsiva. El triptófano, famoso por encontrarse en Turquía, es un precursor de la serotonina.
Aunque reconocen que el pavo es una buena fuente de triptófano, también notan que los niveles de serotonina se mejoran a través de la combinación de triptófano con alimentos ricos en carbohidratos. Explican a nivel químico, “el triptófano, el aminoácido que sintetiza la serotonina, debe competir con otros aminoácidos para liberarse en el torrente sanguíneo y, desde allí, al cerebro. “Los carbohidratos tienen la capacidad de aumentar la concentración relativa de triptófano al disminuir la concentración de otros aminoácidos”.
En un nivel práctico, querían ver si el consumo de comidas combinadas ricas en pavo-carbohidratos contribuía a la búsqueda de ofertas de compras. Aprovecharon las ventas del Viernes Negro, que brindaron un contexto ideal para interrogar a los participantes del estudio sobre su disposición a comprar productos con descuento.
Día de Acción de Gracias: ¿Aves o Pizza?
Entre otras condiciones de prueba, Mishra y Mishra separaron a las personas que comían comida tradicional del Día de Acción de Gracias con quienes comían comida no tradicional, como pizza, pasta, burritos o fideos. También utilizaron a los participantes del estudio que no habían consumido alcohol, debido al efecto del alcohol en la toma de decisiones.
Centrándose en la elección de alimentos, la elección impulsiva y la respuesta, demostraron que los niveles elevados de serotonina disminuían el comportamiento impulsivo. Específicamente, los autores encontraron que la serotonina “tiene la capacidad de reducir la elección impulsiva del consumidor y la respuesta impulsiva”.
Mishra y Mishra señalan que una conciencia del vínculo entre la serotonina y la reducción de la elección y respuesta impulsiva del producto puede permitir que las personas modifiquen su comportamiento, de la misma manera que las investigaciones muestran que las personas son propensas a comprar más cuando tienen hambre que Completo facilita el cambio de comportamiento.
Dar gracias en Acción de Gracias
Aparentemente, sentarse en la mesa de la cena de Acción de Gracias con su familia en lugar de hacer cola en el centro comercial es un mejor uso de su tiempo. Como beneficio adicional, centrar su atención en la comida y la familia demuestra agradecimiento y gratitud a quienes, sin duda, pasaron todo el día preparando su comida. Y disfrutar del postre es mejor que perseguir ofertas. Permanecer en la mesa después para disfrutar de una buena conversación es más satisfactorio a largo plazo que salir por la puerta para hacer fila.
Suponiendo que la tarifa tradicional del Día de Acción de Gracias esté en el menú, el tiempo de calidad en la mesa puede resultar en una mayor vinculación familiar combinada con una menor compra. Así que disfrute el pavo y el relleno, así como la resultante moderación y sensibilidad. Feliz día de acción de gracias.
Referencia
[i] Arul Mishra y Himanshu Mishra, “Somos lo que consumimos: la influencia del consumo de alimentos en la elección impulsiva”, Journal of Marketing Research. 2010; 47 (6): 1129-1137.
