Entiendo por qué los niños no comen verduras

Es hora de dejar de vender verduras como saludables, muestra la investigación.

Fuente: depositphotos / Dave_Pot

No es ningún secreto que los niños estadounidenses no comen sus verduras. Aún así, estamos conmocionados cada vez que leemos las estadísticas: es más probable que los niños coman papas fritas que vegetales. Uno de cada cinco niños de 1 año no come verduras en un día determinado.

Y lo único que podemos pensar para cambiar la situación es contarles nuevamente a los padres lo importante que es que sus hijos coman verduras. Pregunta: ¿Es nuevo para usted que es importante que los niños coman sus verduras?

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Realmente no veo el beneficio de doblar la presión que los padres sienten para que sus hijos coman más verduras. Simplemente crea un círculo vicioso: los funcionarios de salud pública presionan a los padres. Los padres presionan a sus hijos. Nada cambia. ¿Podría ser la presión el problema? Hmmm.

Entiendo por qué los niños no comen verduras. Es la misma razón por la que la mayoría de los adultos no comen verduras. Si es bueno para mí, no puede ser bueno.

La información de salud, resulta que reduce el consumo. En otras palabras, cuanto más hable de los beneficios saludables de comer verduras, menos querrán sus hijos comerla. Esta es la desventaja de lo que yo llamo, la medicalización de la comida. Verduras = medicina = necesario = sabe mal.

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Pero hay algo más a tener en cuenta: hablar de cualquier beneficio del consumo de vegetales y eres “brindis”. En un estudio, a los preescolares se les dijo que comer zanahorias los ayudaría a leer. En otro, les dijeron a los niños que comer zanahorias los ayudaría a contar. ¿Esto hizo que los niños quisieran comer zanahorias? Nop.

En caso de que piense que el problema aquí son las zanahorias, los investigadores replicaron el “estudio de conteo” con galletas. El consumo de Cracker se redujo.

Los investigadores concluyeron que hacer que la comida sea instrumental para lograr un objetivo, cualquier objetivo , relativo a presentar la comida como delicioso, disminuye el consumo.

(Después del estudio, se les dijo a los niños que ni las zanahorias ni las galletas podían mejorar sus habilidades de lectura o conteo, así que no se preocupe si los niños fueron engañados).

Si este alimento es útil, tampoco puede ser sabroso.

La solución es obvia Los niños son hedonistas. Solo quieren comer alimentos que les gusten bien. Es hora de dejar de vender salud y comenzar a vender sabor.

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