Nuestro descenso a la locura: las dietas modernas y la crisis mundial de salud mental
Tenemos una crisis global de salud mental en nuestras manos.
Los colegios y universidades en todo EE. UU. Ven que la demanda de medicamentos y servicios de crisis aumenta cada año, abrumando a los servicios de atención médica estudiantiles. El suicidio es la causa # 2 de muerte entre los adultos jóvenes y se estima que 322 millones de personas han sido diagnosticadas con depresión, que ahora es la causa número 1 de discapacidad en el mundo. Que esta pasando? ¿Qué significa esto para nuestro futuro? ¿Sabemos algo sobre lo que está causando esta pandemia global? ¿Hay algo que podamos hacer al respecto o es así como debería ser?
Como psiquiatra de universidad que se especializa en nutrición, estoy convencido de que la disminución de la calidad de la dieta humana en los últimos 75 años tiene mucho que ver con el deterioro de la salud mental tanto de los estudiantes universitarios como de todo el mundo. En esta charla de media hora, me dirijo a las siguientes preguntas:
En pocas palabras: ¿qué quiere comer el cerebro?
El campo de la psiquiatría nutricional está todavía en su infancia. Tenemos pocos estudios controlados de intervención dietética, y demasiados estudios basura, titulares engañosos y estrategias de marketing de súper alimento para (mal) guiarnos en nuestras elecciones de alimentos cerebrales.
Si bien sería maravilloso tener más estudios, ya contamos con una gran cantidad de información científica de alta calidad a la que podemos recurrir, información que se pasa por alto en gran medida, incluso por la mayoría de los expertos en nutrición de salud mental. Argumento en esta presentación completamente referenciada que hay ingredientes específicos dentro de las dietas modernas populares que colocan al cerebro en alto riesgo de fracaso, y que hay cambios simples que usted puede hacer que su cerebro realmente apreciará.
Esta nueva presentación se realizó en marzo de 2018 en Low Carb Breckenridge, una maravillosa conferencia sobre nutrición y salud creada por el Dr. Rod Tayler de Melbourne, Australia y el Dr. Jeffry Gerber de Denver, Colorado. Me refiero a los enfoques bajos en carbohidratos para la salud mental, pero la mayoría del material que comparto en esta charla no tiene nada que ver con las dietas bajas en carbohidratos y es relevante para todos.
Espero que a usted, a sus seres queridos, a sus pacientes y a sus colegas les resulte útil este breve video para comprender el poderoso papel que la comida puede desempeñar en la restauración de nuestra buena salud mental.
