Leche cruda y homeschools no reguladas: ¿deberíamos permitirles?

A principios del siglo XX, durante lo que se conoce como la Era Progresiva, las mujeres comunes tuvieron un papel decisivo en la lucha por una mayor regulación gubernamental de alimentos y productos de consumo. Después de ver a los niños enfermar y morir a causa de la "leche de trago" contaminada con pus y los caramelos con centavo arsénico, las madres de todas las clases sociales prácticamente coincidieron en que la regulación era crucial. La Ley de Alimentos y Medicamentos Puros, aprobada en 1906, exigía la inspección federal de las plantas procesadoras de carne y exigía que los medicamentos y los alimentos envasados ​​se etiquetaran correctamente. Esta ley fue seguida por otra legislación diseñada para promover la salud pública y la educación: educación obligatoria para niños, clínicas de salud materna financiadas por el gobierno federal, vacunas obligatorias, etc. La mortalidad infantil y de niños menores de un año se vino abajo.

Pero últimamente, he notado que muchas personas que se autoidentifican como progresistas se están alineando con Tea Partiers y otros libertarios de derecha para luchar contra las regulaciones de salud del gobierno. The New Yorker tiene una gran historia sobre el movimiento de la leche cruda (bloqueada para los no suscriptores, desafortunadamente). Los defensores de la leche cruda caen en cualquier lado del espectro político, desde los hippies de California hasta los alguaciles ultraconservadores. Afirman que la leche cruda tiene todo tipo de beneficios para la salud, desde curar las alergias hasta aliviar el TDAH. Pero las agencias de salud del gobierno, que regulan o prohíben la leche cruda, dicen que el riesgo de contaminación con e. coli o listeria hace que la leche no pasteurizada sea una amenaza para la salud pública. El equipo de leche a favor de la cruda dice que el gobierno necesita agacharse. Pero, como señala la escritora Dana Goodyear, la libertad alimentaria tiene un costo:

"Una comunidad que se resiste al etiquetado y la inspección como una intrusión del gobierno se pone a merced de sus proveedores".

Esta cuestión de "regulación pública vs. libertad personal" es algo que vemos una y otra vez con Nueva domesticidad, y no solo con la comida. Muchas de las personas que he entrevistado para este libro han sido feroces defensores de la libertad de tener escuelas en el hogar no reglamentadas, elegir no vacunar a sus hijos, etc. Todo es parte del bricolaje, los padres como expertos, más pequeños son -Buena escuela de pensamiento basada en el hogar.

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Me siento realmente ambivalente sobre gran parte de esto (NO sobre vacunas, debo señalar, creo que son indusputables). Por un lado, creo que, por supuesto, los adultos deberían poder comer lo que quieran (¡y me encanta un poco de queso de leche cruda!). Por otro lado, creo que la regulación de los alimentos es fundamental para mantener a todos a salvo, incluidos los niños y las personas que no tienen ni tiempo ni recursos para preguntarse si sus alimentos están contaminados con e. coli. Lo mismo para cosas como educación en el hogar. La mayoría de los padres de educación en el hogar con los que he hablado han sido educados y están claramente motivados para darles a sus hijos una educación integral. Quieren una educación en el hogar no regulada para que no tengan que someterse a lo que consideran normas gubernamentales arbitrarias e invasivas. Lo suficientemente justo. Pero la misma falta de regulación gubernamental también permitiría, por ejemplo, que los padres fundamentalistas críen niños que no saben leer. Y, personalmente, creo que ser educado en un cierto estándar debe ser un derecho universal, un derecho que reemplaza el derecho de los padres a elegir cualquier tipo de educación o no educación que quieran para sus hijos.

¿Dónde caes en la libertad personal frente a las cosas de regulación pública? ¿Algo de esto afecta su vida cotidiana?

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