5 pasos para una alimentación consciente: una guía de cómo hacerlo

Comer de forma consciente puede ayudar a las personas a dejar de hacer dieta y comenzar a comer de manera más saludable.

Fuente: istock

Comer conscientemente no es una dieta. No hay menús ni recetas. La mayoría de nosotros queremos comer de manera más saludable y tener una mejor relación con los alimentos. ¡Pero simplemente no es fácil! Como psicóloga, me concentro en enseñar a las personas a prestar tanta atención a lo que comen como a lo que comen. A menudo, son los hábitos que tenemos alrededor de los alimentos que nos mantienen atrapados.

Un estudio de 2018 publicado en la revista Psychology, Health & Medicine examinó el impacto de enseñar a las personas habilidades de alimentación consciente. * Un análisis previo y posterior a la prueba mostró que después de aprender habilidades de alimentación consciente, los participantes comieron con una conciencia significativamente mayor, menos distracción, mayor cognitiva moderación, y comprometido menos en comer en exceso y comer emocionalmente al final del programa.

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Enseño a mi cliente estas 5 “comidas fáciles de comer con atención” para ayudarles a comenzar a ser más conscientes en la mesa.

1) SENTARSE. ¡Toma asiento! Evite mordisquear en frente del refrigerador o merendar en su automóvil. Ponga la comida en un plato. Disfrutará más de la comida y comerá la cantidad correcta para usted cuando le preste toda su atención. Lema: “Sólo come de tus pies”.

2) CHEW LENTAMENTE. Come con tu mano no dominante (si eres diestro, come con tu izquierda). Las investigaciones indican que comer con la mano opuesta puede reducir la cantidad que come en un 30% porque, naturalmente, está disminuyendo la velocidad y está más atento. Intencionalmente mastique más lento que la persona con la que está comiendo. Lema: “Pace, no corras”.

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3) SAVOR. Toma un mordisco consciente. Oler. Gusto. Note y mire cada cucharada. Apague la televisión y otras distracciones. Lema: “Cuando comes, solo come”.

4) SIMPLIFICAR. Crea un ambiente atento. Coloque los alimentos saludables en un lugar conveniente, como en el mostrador o en un tazón de fruta. Ponga las golosinas fuera de la vista para reducirlas sin pensar en ellas. Si realmente los quieres, los sacarás. La investigación indica que las personas tienden a comer lo que está a su alcance inmediato. Lema: “A la vista, en la mente, fuera de la vista, fuera de la mente”.

5) SONRISA. La sonrisa puede crear una breve pausa entre su mordida actual y la siguiente. Durante esa brecha, pregúntese si está satisfecho, no lleno. Mott: “respira, para controlar el estrés”.

Para obtener más información sobre la alimentación consciente, visite mi sitio web www.eatingmindfully.com

Referencias

www.eatingmindfully.com

* Psychol Health Med. 2018 31 de agosto: 1-10. Doi: 10.1080 / 13548506.2018.1516295.