Hacer elecciones de alimentos saludables con regularidad puede ser difícil. La mayoría de nosotros estamos ocupados con el trabajo, la familia u otras tareas importantes, así que cuando llega el momento de comer, a menudo tomamos decisiones rápidas en el momento. Desafortunadamente, las decisiones rápidas a menudo se basan en la conveniencia, el gusto o ambos. A veces me doy cuenta de que he trabajado en mi hora normal de almuerzo, pero todavía siento que tengo mucho trabajo por hacer. ¡Necesito algo ahora, y algo sabroso no dolería porque estoy estresado! Lamentablemente, como sé muy bien, resulta que hay un lugar de barbacoa a una distancia de gritos que está muy feliz de ayudarme con este dilema. Un estudio reciente intentó abordar este problema común de dos maneras.
El estudio se llevó a cabo en un hospital y reclutó trabajadores que comieron en la cafetería de forma regular. Se les dio acceso a un sistema de reserva en línea para que pudieran elegir su almuerzo en cualquier momento de la mañana (tenían que hacerlo al menos 45 minutos antes del almuerzo para minimizar el tipo de toma de decisiones rápida que acabo de describir). También recibieron entrenamiento breve de atención plena. La atención plena es el acto de enfocar tu atención en el momento presente tanto internamente (cómo te sientes, qué estás pensando) y externamente (qué está sucediendo en el mundo que te rodea). Es una forma maravillosa de reducir la velocidad de su proceso de toma de decisiones y le permite orientarse a factores importantes a considerar, como su salud a largo plazo. Los trabajadores a quienes se les dio acceso a esta intervención comieron aproximadamente 150 calorías y 9 gramos de grasa menos por comida en el transcurso de dos meses. Eso equivale a aproximadamente una libra de peso perdido por mes (o una libra de peso no ganado).
Es imposible decir qué parte de la intervención fue más importante, ya que no se evaluaron por separado. Pero ambas ideas ya cuentan con un fuerte respaldo en la literatura de investigación, por lo que parece seguro suponer que puede usar algunas de estas estrategias para ayudarlo en su propia toma de decisiones.
Si su lugar de trabajo tiene una cafetería, puede seguir esta estrategia casi como se diseñó. Es posible que no tenga acceso a un sistema de pedidos en línea, pero puede tener un menú a mano y darse pautas para elegir su almuerzo antes de la hora del almuerzo (intente configurar una alarma diaria o un recordatorio en su calendario). Luego simplemente ve a la cafetería y compra lo que has decidido antes. Su elección más temprano en el día es mucho más probable que sea más saludable que una elección en el momento.
No tengo una cafetería en el trabajo, así que este es mi plan: preparar al menos 4 almuerzos por semana en casa y llevarlos al trabajo. Sí, tomará un poco de previsión y esfuerzo, así como un poco de tiempo. Pero los beneficios, perder un par de libras, más energía, menos de esa sensación de pereza después de comer en exceso, más que pagar por sí mismos.
Independientemente de lo que haga en términos de planificación de comidas, todos pueden beneficiarse practicando la atención plena antes de comer. Incluso 30-60 segundos podrían ser útiles. Solo cierre los ojos, respire profundo, etiquete cómo se siente (por ejemplo, con hambre, estresado, bien, feliz), observe los antojos que pueda tener, piense en su salud y por qué es importante para usted, y luego proceda con haciendo una elección de comida. Una pequeña pausa puede recorrer un largo camino.
Fuente del artículo: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0195666314004759
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