Qué alimentar a su bebé y su niño pequeño

Nuevos estudios arrojan luz sobre la importancia de una buena nutrición para los bebés.

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¿Cuándo es el momento adecuado para las verduras?

La exposición temprana se ha relacionado con un mayor consumo y una menor incidencia de obesidad más adelante en la vida.

Aunque la totalidad del desarrollo de un bebé es fundamental, el período de entre 6 y 12 meses es un momento especial en el que puede exponer a su bebé a una amplia variedad de sabores y texturas. Cuando su bebé alcanza los 6 meses, la introducción de sólidos es ideal, no solo para su salud sino también porque su bebé acepta más alimentos nuevos durante este período de 6 meses. Cuando lo piensas, esto tiene sentido desde el punto de vista del desarrollo: en este punto, tu hijo está ansioso por explorar y aprender sobre el mundo que le rodea. La exposición es cómo aprendemos a gustar cosas nuevas y diferentes, entonces ¿por qué no aprovechar esta oportunidad para presentar al bebé una gran variedad de sabores, texturas y colores mientras ella está más dispuesta a probarlos? La exposición temprana a frutas, verduras, cereales integrales y otros alimentos ricos en nutrientes se ha relacionado con un mayor consumo de estos alimentos saludables y una menor incidencia de obesidad más adelante en la vida. Después de 12 meses, la exposición a nuevos alimentos parece tener menos efecto, ya sea que a su hijo le guste o no la comida. Simplemente tratar de exponer a su hijo a nuevos alimentos puede ser problemático, especialmente teniendo en cuenta que entre los 2 y los 5 años, los niños son particularmente neófdos (o vacilan en probar cosas nuevas) sobre los alimentos.

¿Cuánta comida necesita el bebé?

Realmente no me gusta enfocarme demasiado en calorías u otros números (como peso corporal o porciones por día) cuando se trata de bebés (o adultos, para el caso), porque comer una variedad de alimentos saludables es más importante que hacer coincidir algún número arbitrario. Si está alimentando al bebé con muchas frutas, verduras, granos y proteínas diferentes, y está tomando alimentos regularmente a la hora de comer, no necesita preocuparse por cuánto está comiendo.

Dicho esto, es útil tener un medidor para saber aproximadamente cuánto necesita un bebé típico en una edad determinada. Además, es útil contar con un desglose general de la procedencia de las calorías (ya que puede variar entre bebés y niños pequeños).

Cuando los bebés son bebés (de 6 a 12 meses de edad), su ingesta de energía diaria total debe ser de alrededor de 35 a 50 calorías por libra de peso corporal por día. Entonces, si su bebé de 9 meses pesa 18 libras, necesita entre 630 y 900 calorías por día a partir de leche materna o fórmula y alimentos. Para nosotros, 630 a 900 calorías pueden parecer mucho para un bebé pequeño. Especialmente cuando la mayoría de los adultos, que son mucho más grandes que los bebés, necesitan entre 2.000 y 2.500 calorías por día. Las necesidades de los bebés son tan altas en comparación con su peso corporal porque crecen tan rápido, mientras que los adultos necesitan energía solo para el mantenimiento general (a menos que sean atletas o gasten mucha energía todos los días, por ejemplo, en trabajo manual).

¿Cuándo debe comenzar el bebé con los sólidos?

Antes de que los bebés alcancen la edad de 6 meses, todas las calorías, vitaminas y minerales que necesitan provienen de la leche materna o de la fórmula sola. Esto significa que no es necesario dar arroz, cereales, jugos y otros alimentos antes de los 6 meses. De hecho, si lo haces, en realidad puedes causarle problemas al bebé.

Verduras: ¿cuándo y cuánto?

Aquí hay un cronograma general de la cantidad de verduras que el bebé podría estar comiendo y cuándo. Tenga en cuenta que esto es solo una guía, y que cada bebé va a ser diferente. De ninguna manera debe preocuparse si el bebé no está interesado en seguir este plan, pero es una buena referencia para los padres.

6 a 8 meses: de 2 a 3 cucharadas grandes, de 1 a 3 veces al día
De 9 a 12 meses: de 2 a 4 cucharadas, de 2 a 3 veces al día
1 a 2 años: ¼ de taza cocida, de 2 a 3 porciones

¿Qué sucede si el bebé se vuelve deficiente en nutrientes?

Dado nuestro estilo de vida relativamente opulento y cada vez más inactivo, los requerimientos calóricos se satisfacen con demasiada frecuencia con alimentos altos en grasa y ricos en azúcar, y no comemos suficiente fibra dietética, frutas y verduras. Esto puede tener una serie de efectos perjudiciales en la salud de los bebés y los bebés, incluida la caries dental (también conocida como caries), el estreñimiento y la obesidad.

Un complejo multivitamínico I que me pareció excelente es la nueva línea de Rainbow Light, Nutristart Plus, que está hecha con frutas y verduras orgánicas (y también no contiene OMG ni gluten).

¿Qué nutrientes necesita tu bebé?

Ahora repasemos los macro y micronutrientes que su bebé necesita para crecer sano y fuerte. Discutiré los macronutrientes. Esta es una lista bastante exhaustiva, y proporcionaré algunas ideas sobre las fuentes de vegetales y frutas que son ricas en cada nutriente, para que pueda estar al tanto de los alimentos que podrían ser buenos para incorporar a la dieta del bebé.

Carbohidratos: vegetales con almidón como maíz y guisantes
Grasa: aguacate
Proteína: soja y leche de soja, garbanzos, frijoles negros y legumbres
Vitamina A: zanahorias suaves, batatas, calabaza, espinacas cocidas o col rizada, trocitos de pimientos (¡incluso los verdes!), Brócoli (puré, o tallos pequeños, bien cocidos para los niños pequeños que están listos), y guisantes
Vitamina B1 (o tiamina): calabaza, aguacates, guisantes, sandía, alubias
Vitamina B2 (o riboflavina): espinaca y brócoli
Vitamina B3 (o niacina): camote, calabaza, guisantes, remolacha, champiñones y pimientos
Vitamina B6 (o piridoxina): papa al horno, espinaca cocida, puré de ciruelas pasas, garbanzos, plátano y aguacate
Folato (o vitamina B9): aguacate y papaya
Vitamina B12 (o cobalamina): cereales fortificados
Vitamina C (o ácido ascórbico): frutas y verduras crudas: frutas suaves como bayas, kiwi y naranjas y verduras como pimientos rojos y verduras de hoja verde
Vitamina D: de alimentos fortificados, como la leche
Vitamina K: vegetales de hojas verdes, repollo (cocinado y en puré), brócoli (puré o tallos cocidos para los niños mayores), pepinos (puré o en trozos muy pequeños) y ciruelas pasas (puré)
Calcio: verduras (excepto espinacas), guisantes y frijoles.
Fibra: la mayoría de las verduras (especialmente calabaza de invierno, brócoli y zanahorias)
Hierro: lentejas con pimientos rojos, postre de fruta fresca después de una comida de legumbres
Magnesio: brócoli y espinacas
Manganeso: espinaca cocida y batatas
Potasio: verduras frescas, batatas, calabaza cocida y plátanos (hechos puré o cortados en trozos de tamaño apropiado)
Selenio: alimentos a base de plantas
Zinc: garbanzos, frijoles y berza

Un extracto de “What to Feed Your Baby & Toddler” por Nicole M. Avena, PhD, disponible en tiendas y en línea ahora.

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